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Transcript

INTRODUCCIÓN

Es un restaurante especializado en comida Japonesa mezclado con un original concepto lounge, en donde nuestros clientes pueden disfrutar de bebidas con graduación alcohólica en un mismo lugar.

Contamos con 16 restaurantes en 4 estados de la Republica y estamos trabajando para que nuestro crecimiento continúe.

ANTECEDENTES

1

2

3

GENERAL

Principalmente es poder elaborar un plan de comunicación basado en estrategias, recursos, objetivos y acciones tanto interno y externo.

Con el fin de ayudar a organizar los procesos de comunicación, facilitando la orientación y evitar la difusión sobre lo que se realiza el día a día, este plan va a apoyar a promover los seguimientos y la evaluación de los procesos que se realizan en la empresa, para lograr así mayor calidad en el desempeño de los empleados

OBJETIVOS

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

  • Lograr detectar que áreas de trabajo son las perjudicadas por la falta de comunicación, basándonos en procedimientos y/o tareas para poder lograr transmitir o recibir la información a través de diversos medios.

  • Detectar las zonas donde los empleados no llegan a estar enterados de lo que realmente pasa en la empresa

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Falta de capacitación.

Falta de difusión de la cultura en la emprea.

Clima laboral

Público

interno y externo

EMPLEADOS

GERENTES

CLIENTES

¿Qué tanto conocen el lugar?

PÚBLICO INTERNO Y EXTERNO

PÚBLICO INTERNO

1. ¿Cuáles son tus necesidades como trabajador que no están satisfechas?

2. ¿Cómo los capacitan cuando inician sus labores dentro de la empresa?

3. ¿Cómo consideras tu relación con los demás empleados?

4. ¿Tengo el equipo y los materiales necesarios para realizar bien mi trabajo?

5. ¿Cuáles son tus perspectivas laborales a corto, mediano o largo plazo?

6. ¿Mi jefe/supervisor muestra interés en mi como persona o empleado?

7. ¿Cómo les otorga la empresa los incentivos y promoción (aumento salarial, asensos y puestos de dirección)

8. ¿Cuándo la empresa quiere dar a conocer cierta información, de qué manera se comunica con el personal?

9. ¿En general cómo consideras el clima laboral de la empresa?

10. ¿Crees que tu puesto de trabajo puede mejorar?

Público externo

1. ¿Te gusta el sushi?

2. ¿Qué consideras que debe tener un restaurante para tener una buena experiencia al comer?

3. ¿A qué restaurante ha ido a comer sushi en Tijuana?

4. ¿Has escuchado del restaurante Tabú sushi?

5. ¿Dónde has visto sus anuncios?

6. ¿Cuál ha sido tú experiencia al visitar el restaurante de TABU-SUSHI?

AnÁlisis

  • los trabajadores sólo obtienen una capacitación de inducción.
  • No les enseñan el cómo debe de prepararse los platillos del restaurante.
  • Se debe de trabajar un poco más sobre el ambiente laboral,
  • Reforzar lo que es la comunicación interna en la empresa.
  • El ambiente laboral se vuelve precario puesto que los trabajadores sienten que los hostigan.
  • Los incentivos son fundamentales para generar un buen ambiente laboral puesto que esto brinda una mayor motivación que genera un buen ambiente laboral, los empleados promueven la buena cultura de la empresa y en su momento auxilian en la labor de capacitación del personal de nuevo ingreso.

FODA

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS

F

1. Buen ambiente laboral.

2. Al personal se le rinda herramientas del trabajo.

3. Marca reconocida en Redes Sociales.

4. Crecimiento laboral

5. Instalaciones de calidad.

OPORTUNIDADES.

O

1. Llegar a expandirse.

2. Estabilidad en el mercado.

3. Amplio crecimiento con proveedores.

4. Solicitud de eventos.

5. No hay pérdida de ventas

DEBILIDADES

D

1. Falta de capacitación.

2. no hay interés por parte de patrón.

3. Falta de comunicación.

4. No hay motivación hacia el empleado.

5. Falta de interés en el trabajo.

amenazas

A

1. Competencia.

2. Precios no accesibles.

3. Mejor atención al cliente.

4. Mejores recetas.

5. Que la competencia tenga mayor popularidad.

ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

Estrategias de comunicación

  • SEGUIMIENTO Y REPETICIÓN DEL MENSAJE.
  • ELABORAR UN MANUAL DE CAPACITACION.
  • IMPLEMENTAR NUEVOS PUESTOS EN EL ORGANIGRAMA.

Razones

  • La falta de comunicación entre el gerente y los empleados por falta de conocimientos de comunicación efectiva.
  • Los mensajes que se envían desde la administración si no son eficientes son consecutivos, sin embargo, no garantiza que las gerencias logren realizar su mensaje de manera eficiente.
  • En ocasiones los mensajes enviados no tienen seguimiento por lo que en ocasiones causan malas interpretaciones y este no es bien recibido por el resto de empleados.

SEGUIMIENTO Y REPETECIÓN DEL MENSAJE.

seguimiento y repetición

Los mensajes enviados deben ser directo y claro, pero a veces las circunstancias provocan malos entendidos. Por ello hay que llevar a cabo un seguimiento del mensaje para verificar que se ha entendido correctamente. Para esto se puede utilizar la técnica de la repetición.

La implementaríamos por medio de juntas semanales donde la administración verifique que los mensajes han sido enviados de manera correcta.

ELABORAR UN MANUAL DE CAPACITACIÓN.

Elaborar un manual de capacitación

Los métodos de capacitación son viables para la enseñanza de cada una de las áreas de empresa, la creación de una serie de instrucciones donde se desarrollen todas las áreas que existen en la empresa, manual para meseros, cocineros, chefs, barreros y gerentes.

El objetivo es de proporcionar a los empleados los conocimientos habilidades y aptitudes que pueden reforzar la colaboración entre los demás empleados.

IMPLEMENTAR NUEVOS PUESTOS EN EL ORGANIGRAMA.

ORGANIGRAMA

Es importante realizarlo porque se tiene como objetivo presentar de forma clara, objetiva y directa la estructura jerárgica de la empresa, para que los empleados conozcan los puestos y se motiven a desenvolverse mejor.

La creación de competencias es fundamental dentro de una organización para forjar una motivación entre los empleados por obtener mejores beneficios y posibles promociones.

El implementar la creación de nuevos puestos de trabajo es eficiente si logramos colocar un capitán de meseros, que sirva como un líder entre los meseros y esto no tiene nada que ver con el trabajo que realiza la gerencia, lo que sirve como colchón para que el gerente pueda ser más eficiente en el resto de sus actividades.

PRESUPUESTO

CRONOGRAMA

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

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