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Materia: Geografía
Profesora: Claudia Acuña
Alumno: Pablo A. Insaurralde
Curso: 2do Año
2020
Antes de que la naranja en fruta y en jugos, llegue a la mano de los consumidores pasa por un proceso productivo, para que la fruta cumpla con los requisitos necesarios y óptimos para ser vendidas en el mercado
Plantines de naranjas
Necesarios para llegar a un nivel optimo
Selección previa a la entrada en la fábrica
Antes de la llegada a las instalaciones de elaboración, se realiza un seguimiento de la fruta en el campo para cosecharla en el punto óptimo de madurez.
La cosecha se puede realizar manualmente o pueden utilizarse maquinarias.
Luego se transportan en camiones a las fruterías y las fabricas de jugos.
Hasta aquì llega la ACTIVIDAD PRIMARIA, ya que se extrae la materia prima (naranja) para utilizarla en el sector industrial)
Constituye la primera etapa de la línea de procesado. La fruta es sometida a un lavado enérgico con agua y cepillos rotatorios. Su objetivo es garantizar la higiene.
Aquí comienza la ACTIVIDAD SECUNDARIA donde la fruta de naranja se somete a una serie de procesos hasta transformarla en jugo apto para el consumo. de esto se encarga la industria
La fruta pasa por una cinta donde se inspecciona y las que no son aptas son eliminadas. De esta manera solamente la fruta idónea finalmente se convertirá en zumo.
Se carga la fruta en la mitad inferior de las copas extractoras, el jugo extraído fluye a través del extractor.
Para obtener jugo "limpio" y libre de pulpa, piel y semilla, los clarificadores separan el jugo mediante una criba cilíndrica.
Las preparaciones antes mencionadas son liberadas por laboratorio para pasar al pasteurizado, a una temperatura y tiempos adecuados que inactivan el crecimiento de bacterias.
Se realiza en maquinarias de envasado aséptico, luego se lo escurre y seca con aire caliente. Luego de salir de esta máquina, un equipo impresor aplica la fecha de vencimiento y demás datos productivo en el envase.
Tipos de Envases
En esta parte hay diversas máquinas que se encargan según sea la presentación. (tapas plásticas, sorbetes, etc) Por ultimo las maquinas encartonadoras forman los bultos.
El jugo está listo para su expedición y distribución en el comercio
Aquí comienza la ACTIVIDAD TERCIARIA, las distribuidoras, los comercios, como los supermercados, autoservicios, kioscos, etc, son el nexo entre los que se producen y consumen el jugo de naranja.
Beneficios que brinda el consumo del jugo de naranja