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Escuela de cocina
Food truck
QUIEN SOMOS
QUIEN SOMOS
Es una iniciativa de
Escuelas Campesinas de Avila
con la misión de facilitar la cualificación de nuestros alumnos en un entorno práctico y profesional
OBJETIVO
La distancia ya no es una barrera para poder formarse
Un espacio único para la formación
QUE OFRECEMOS
EXPERIENCIA
CERCANIA
CALIDAD
BENEFICIOS
Diseñar, organizar y colaborar
1
• Acercamos la formación
2
• Reducción de costes de desplazamiento
3
• Provoca impacto de la organización realizando un marketing activo en el lugar de formación
4
• Favoreciendo la flexibilidad horaria
5
• Facilita el acceso a la formación
6
• Permite conciliar trabajo y formación
FORMACION
Un espacio único para aprender entre fogones
FORMACION FLEXIBLE, PROFECIONAL Y DE CALIDAD
FORMACIÓN
• Cursosa demanda
• Talleres
• Monográficos
• TeamBuilding
DIRIGIDO A
• Profesionales
• Asociaciones
• Administración • Particulares
ZONA TEORIA
25 m2
DIMENCIONES
INSTALACIONES
• CON CAPACIDAD PARA 22 ALUMNOS
• DOTADA DE EQUIPAMIENTO AUDIOVISUAL
• CON ILUMINACIÓN NATURAL
• CUMPLE LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
• CLIMATIZACIÓN
ZONA PRÁCTICA
COCINA
29 m2
• CAPACIDAD PARA 20 ALUMNOS
• EQUIPAMENTOS PROFESIONALES
PLANO DISTRIBUICION DE AULA
EQUIPAMENTO
PROFESIONAL
Equipos e instrumentos de medida- peso, jarra medidas –
Equipos de refrigeración.
• Mobiliario específico frío.
• Armario congeladores
• Máquina de vacío.
– Equipos de cocción.
– Pilas estáticas y móviles
– Mesa de preparación carnes y pescado
– Utensilios y herramientas para cortafiambres, exprimidor, batidora, bandejas horno...
la elaboración- sartenes, cazos,
– Menaje de servicio. (platos, cucharitas, copas, cubertería)
– Material de acondicionamiento.
– Zona de limpieza – Lavavajillas y Fregadero
– Equipos generadores de calor de distintos tipos y tamaños como:
•cocinas 4 fuegos,
•horno RATIONAL, •Thermomix
•Freidora
•Gratinadoras
•Baño María
•Plancha cromo
•Plancha Fry -top
•mesas y armarios calientes,
- Zona almacenaje – interior y exterior