Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Reactii exoterme si endoterme in metabolism
87
Reacţii endoterme şi exoterme în metabolismul materiei vii
Proiect realizat de:
Bâlgă Teodora
Mihăilescu Teodora
Oprea Maria
Profesor:
Năstăsescu Daniela
Clasa: XII A
Ce este metabolismul?
Metabolismul
Potrivit experților, metabolismul este totalitatea transformărilor biochimice și energetice care au loc în țesuturile organismului viu. Metabolismul constituie funcția fundamentală a vieții și reprezintă schimbul permanent de substanțe și energie dintre organism și mediu.
Câteva exemple majore în ceea ce privește metabolismul sunt:
Exemple
- Descompunerea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor din alimente, pentru eliberarea energiei;
- Schimbarea sau modificarea nitrogenului (care este în exces) în produse reziduale;
- Descompunerea sau modificarea unor substanțe chimice în alte substanțe și faptul că acestea ajung în interiorul celulelor din corp.
Fiind un proces complex, metabolismul are la baza două procese opuse :
Clasificare
- Catabolismul;
- Anabolismul.
Catabolismul
Catabolismul
Catabolismul reprezintă totalitatea proceselor chimice de degradare a substanțelor din organism.
Caracteristici
Caracteristici
- Se produce în special ruperea legăturilor dintre atomii de carbon din moleculele diferitelor substanțe;
- Acest tip de reacții este însoțit de eliberare de energie (reacție exotermă).
Anabolismul
Anabolismul
Anabolismul reprezintă procesele chimice de biosinteza a substanțelor ce intră în alcătuirea materiei vii.
Caracteristici
Caracteristici
- Energia necesară proceselor de biosinteza provine în cea mai mare parte din desfacerea legăturilor macroergice ale diferiților compuși;
- Reacțiile anabolice se caracterizează prin consum de energie și se numesc reacții endergonice (reacții endoterme).
Diferenţe
Diferenţe
Reacțiile metabolice la nivelul celulei sunt:
Reacțiile metabolice
- reacții anabolice: de sinteză a unor constituenţi celulari sau de rezervă;
- reacții catabolice: de scindare a substanțelor până la produși finali neutralizabili (apă,dioxid de carbon,substanțe azotate simple).
Reacțiile anabolice
Reacțiile anabolice
Reacțiile anabolice reînoiesc structurile celulare uzate, sintetizează substanțe active (enzime,hormoni), asigura creșterea și înmulțirea celulelor și încărcarea lor cu material nutritiv de rezervă.
Reacțiile catabolice
Reacțiile catabolice
Reacțiile catabolice generează energie și se desfășoară în două faze succesive:
- În prima fază: are loc metabolizarea incompletă a substanțelor nutritive unde se eliberează o cantitate redusă de energie;
- În a doua fază: are loc metabolizarea completă a produșilor intermediari. Constă în reacții de oxido-reducere prin care se eliberează peste 90% din energie chimică a moleculelor.
Concluzii
Concluzii
- Prin arderea alimentelor în prezența oxigenului, rezultă produși finali și o anumită cantitate de energie;
- Energia eliberată treptat în organism nu se transformă toată în căldură, ci o parte se depozitează;
- Reacțiile anabolice necesită energie,iar cele catabolice eliberează energie;
- Totalitatea schimburilor energetice organism-mediu reprezintă metabolismul energetic.
Metabolismul energetic
Metabolismul energetic
Metabolismul energetic este totalitatea reacțiilor metabolice ale organismului: în cursul unui lanț de reacții foarte lung și complex, denumit ciclul krebs.
Cum functionează metabolismul?
Caloriile
De fiecare dată când mănânci, hrana se transformă în energie care menține funcțiile organismului. Metabolismul este precum un "motor" de reacții chimice, care mențin corpul uman în viață. Viteza la care functionează acest motor, însă, variază de la o persoană la alta.
Cei cu un metabolism lent tind să aibă un surplus de calorii, care sunt stocate în corp ca grăsime. Pe de altă parte, cei cu un metabolism rapid ard mai multe calorii și au riscuri mai mici să acumuleze cantități mari de grăsime.
Cum poți accelera metabolismul
Accelerarea metabolismului
Metabolismul poate fi accelerat prin sport, dietă, dar și unele suplimente alimentare. Pe lângă acestea, există și alte modalități prin care metabolismul poate fi accelerat preț de câteva ore.
Accelerarea metabolismului prin sport
Sportul
Este adevărat că nu poți influența prea mult metabolismul bazal, însă poți arde mai multe calorii prin intermediul sportului. Cu cât practici mai multe exerciții fizice, cu atât mai multe calorii arzi. Totodată, cu cât sunt mai intense exercițiile practicate, cu atât mai accelerat este și metabolismul după antrenament.
Accelerarea metabolismului prin dietă
Dieta
Alimentele foarte picante, cafeaua, ceaiul negru sau verde accelerează metabolismul, de aceea ar trebui să le introduci în dietă dacă vrei să slăbești.
Este foarte important de menționat că o dietă săracă în calorii (mai puțin de 1200 Kcal pe zi) încetinește metabolismul, așadar, dieta ideală pentru metabolism este una echilibrată, nicidecum drastică.
Ce este rata metabolică bazală?
Rata metabolică bazală
Rata metabolică bazală este necesarul caloric pentru menținerea funcțiilor organismului în stare de repaus. Rata metabolică bazală este un factor care influențează în mare parte rata metabolică, precum și necesarul caloric pentru menținerea, scăderea sau creșterea greutății.
Cum se calculează rata metabolismului bazal?
RMB
RMB = Greutate + Înălțime – Vărstă
• Femei: 65,5 + (9,6 x greutatea în kg) + (1,8 x înălțimea în cm) – (4,7 x vârsta în ani)
• Bărbați: 66 + (13,7 x greutatea în kg) + (5 x înălțimea în cm) – (6,8 x vărsta în ani)
Caloriile în:
Caloriile in alimente
- ALIMENTE TRADIȚIONALE;
- FAST FOOD;
- PATISERIE.
Caloriile în alimente tradiţionale
Alimente tradiţionale
- 2 SARMALE: 200-300 Kcal;
- SALATA BOEUF:300 Kcal! (doar 2 linguri de salată);
- BULZ CIOBĂNESC: 591 Kcal;
- TOCHITURĂ MOLDOVENEASCĂ: 400 Kcal/100 gr;
- COZONAC: 400 Kcal/100 gr;
Caloriile în Fast Food
Fast Food
- PIZZA: 800-1250 Kcal;
- PASTE CARBONARA: 903 Kcal;
- BIG MAC: 509 Kcal;
- CARTOFI PRĂJIŢI: 390 Kcal/porţie medie;
- SHAORMA MEDIE: 1100 Kcal.
Caloriile în patiserie
Patiserie
- 1 COVRIG: 200 Kcal;
- CORN CU CIOCOLATĂ: 280 Kcal;
- ŞTRUDEL CU VIŞINE: 270 Kcal;
- CRENVURŞT ÎN ALUAT: 275 Kcal;
- PATEU CU BRÂNZĂ: 380 Kcal.
Bibliografie
Bibliografie
- http://www.referat.ro/referate_despre/reactii_exoterme_si_endoterme_referat.html;
- http://doc.ro/controlul-greutatii/totul-despre-metabolism;
- https://doc.ro/dieta-si-sport/accelerare-metabolism-arderi;
- https://www.descopera.ro/cultura/13632728-care-sunt-de-fapt-mancarurile-traditionale-ale-romanilor;
- https://adevarul.ro/sanatate/dieta-fitness/cate-calorii-produsele-mcdonalds-1_55143fcc448e03c0fdefe9b0/index.html;
- https://www.csid.ro/alimente/produse-panificatie/p2;
- https://calorii.oneden.com/tag/calorii-patiserie/;
- https://www.divahair.ro/diete_si_slabire/diete_de_slabit/cate_calorii_contin_doua_sarmale.