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a alimentação do sistema imonologico
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Os efeitos da alimentação no sistema imunológico
"A alimentação equilibrada auxilia o organismo na prevenção de certos tipos de doenças decorrentes do excesso
Vitamina C - frutas cítricas (laranja, limão, tangerina), abacaxi, acerola, kiwi, morango, goiaba, caju, tomate e pimentão.
· Vitamina A- (ou do seu precursor betacaroteno) – frutas e legumes amarelos e alaranjados (abóbora, cenoura, manga, mamão), vegetais verde-escuros (couve, espinafre) e alimentos de origem animal como gema de ovo e fígado bovino.
· Ferro - encontrado em proteínas de origem animal como as carnes em geral, fígado, ovos e proteínas de origem vegetal como as leguminosas (feijão de todos os tipos, grão de bico, ervilha, lentilha). Importante ressaltar que para elevar a biodisponibilidade do ferro de origem vegetal é necessária a presença da vitamina C. Então a dica é comer frutas ricas em vitamina C na mesma refeição é essencial (até mesmo pingar umas gotinhas de limão sobre a salada ou o feijão já ajuda).
· Zinco - carnes vermelhas, ovos, frutas oleaginosas (castanhas, nozes, amendoim), semente de linhaça.
· Bulbos de cebola e alho - ricos em substâncias bioativas benéficas à saúde, esses alimentos funcionais têm propriedades antibacterianas, antivirais, antioxidantes, antifúngicas e anti-inflamatórias.
· Rizomas de açafrão da terra (ou cúrcuma) e gengibre - alimentos com propriedades funcionais anti-inflamatórias, altamente antioxidantes e antibacterianas.
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