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CADENA DE SUMINISTRO DE COCA-COLA

Presentado por Viridiana Jocabed Aguirre

12/08/2018

Procesos de la cadena de suministro

Procesos de la cadena de suministro

Los procesos son funciones que componen la Cadena de Suministro interna a una empresa de manufactura.

PPS

1

Administración del portafolio de productos y servicios

Es la oferta que la compañía hace al mercado. Toda la Cadena de Suministro se diseña y ejecuta para soportar esta oferta.

SAC

2

Servicio a clientes

Es responsable de conectar la necesidad del cliente con la operación interna de la compañía. Los sistemas transaccionales permiten que la organización visualice los compromisos derivados de las órdenes procesadas, pero en términos simples, si existe inventario para satisfacer la demanda del cliente, SAC, pasa sus instrucciones directamente a Distribución; si hay que producir, pasa sus instrucciones a Control de Producción.

CP

3

Control de la producción

Derivado de las políticas particulares de servicio que tenga la compañía y de la Administración de la Demanda, se encarga de programar la producción interna y, como consecuencia, dispara la actividad de Abastecimiento de insumos.

Aba

4

Abastecimiento

Se encarga de proveer los insumos necesarios para satisfacer las necesidades de Producción (Materia prima y Materiales) cuidando los tiempos de entrega de los proveedores y los niveles de inventario de insumos

Dis

3

Distribución

Se encarga de custodiar insumos y producto terminado (en algunas organizaciones solo producto terminado), hacerlo llegar a los Clientes y/o a su red de distribución, que puede incluir otros almacenes ó Centros de Distribución (CD’s) ó no. Estas 5 funciones deben operar coordinadamente para que la Cadena de Suministro interna (o la Logística interna) sea eficiente y efectiva.

Objetivos de la integración logistica

Objetivos de la integración logistica

Una gestión eficaz de la cadena de suministro significa impulsar la integración entre departamentos o funciones para dar lugar a la máxima disponibilidad de producto con el mínimo costo y la mínima inversión de capital.

Solution 1

Crecimiento de los ingresos

1

Solution 2

Reducción de los costos

2

Solution 3

Baja utilización de los activos

3

Integracion de valor

Integración de valor

Un mismo modelo de logistica no es aplicable para todos los segmentos de clientes. Cuando se crea valor en la cadena de suministro se reduce de manera sostenible las existencias y los costes, se incrementa el cumplimiento a la demanda de los clientes, se aumenta la velocidad de la cadena de suministro y se hace un uso más eficiente de los activos físicos

Segmentacion de logistica de la distribucion

Proveedores

Optimización de recursos

Determinación de precios

Determinación de precios

En este punto vamos a focalizarnos básicamente en las tareas de planificación y control de las operaciones propias de la logística que impactan en la mejora de la eficiencia de la cadena. Identificamos dos dimensiones que se requieren valorar adecuadamente al momento de tener en cuenta los costos de la gestión de la cadena de suministros

Consideraciones sobre la planificación de la cadena de suministro

Consideraciones de la planificación de la cadena de suministro

La Planificación de Ventas y Operaciones o S&OP (por sus siglas en inglés) es un proceso de planificación mensual y multifuncional diseñado para lograr un consenso sobre un plan operativo que asigna los recursos del modo más rentable.

Planificación de la cadena de suministro

Planificación de las ventas y las operaciones

Planificar es el proceso por el cual se organizan, asignan recursos y tiempo en función de los requerimientos que provienen generalmente de procesos de pronóstico, es posible entender lo importante que es lograr la mejor comprensión de la demanda. De esta manera, la planificación de la demanda es el comienzo de una planificación efectiva de la cadena de suministros, que permite obtener una visión de los requerimientos del mercado.

El producto

El análisis del portafolio de productos de una empresa es necesario para obtener información sobre los distintos factores de demanda. Así también lo es para predecir las futuras ventas de los productos, tales como: ciclo de vida, comportamiento de la demanda (estacionalidad, ciclos, etc.), estrategia de inventarios, etc.

1

El cliente

El cliente

El análisis de la base de clientes en una empresa es necesario para obtener información sobre diferentes patrones de demanda y para predecir las ventas futuras de sus productos. Toda empresa debe poder responder a las preguntas: ¿quiénes son nuestros clientes y donde se ubican? ¿qué tan leales son nuestros clientes? ¿cómo son sus patrones de consumo?

2

El horizonte de tiempo

El horizonte de predicción determina el número de periodos que necesitan ser pronosticados y dependen de la interacción y madurez de otros procesos de planificación. Este horizonte dependerá del comportamiento de la demanda, de la estabilidad o volatilidad del mercado, y de la flexibilidad o capacidad de respuesta que tenga la organización frente a cambios en la demanda

3

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