Introducing
Prezi AI.
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Loading…
Citromos Muffin recept (Stahl Judit) - Lengyel Sára Ágnes
741
Transcript
4
5
3
6
2
7
1
0
Hozzávalók
Hozzávalók
"Vannak a sütésnek-főzésnek olyan áldott pillanati, amikor a végeredmény megmagyarázhatatlanul több és jobb lesz annál, mint amire számítottunk. No, ennek a muffinnak pont ilyen a tésztája. Semmi különös hozzávaló nem kell, semmi extra trükk nem kerül elő a szakácskalapból, és mégis: az édesnek és a savanykásnak egészen kifinomult keverékét produkálja." Stahl Judit
A tésztához
- 3 db citrom reszelt héja és leve
- 2 db kisebb, vékony héjú narancs
- 15 dkg vaj
- 20 dkg finomliszt
- 2 kávéskanál 1 nagy csipet sütőpor
- 1/2 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 csipet 1 késhegynyi só
- 2 db tojás (szobahőmérsékleten)
- 20 dkg cukor
- 1 1/2 dl jó minőségű, krémes joghurt
A tésztához
A mázhoz
- 1 db citrom reszelt héja és leve
- 20 dkg porcukor
A mázhoz
sütő előmelegítése
Sütő előmelegítése
175 fokra
(gázsütőn 4-es fokozat)
előmelegítem a sütőt 175 fokra
(gázsütőn 4-es fokozat)
kibéleljük a muffintepsi 12 horpadását egy-egy papírkapszlival
kibéleljük a muffintepsi 12 horpadását egy-egy papírkapszlival
előkészítés
citromok & narancs
a héjukat alaposan megmossuk, majd lereszeljük
a citromhéjból kimérünk 2 evőkanálnyit,
a narancshéjból
1 evőkanálnyit
A 2 citrom levét kifacsarjuk, átszűrjük, és a citromlevet is lemérjük: összesen 4 evőkanálnyira van szükség.
Ha ennél kevesebb lett, facsarunk még hozzá.
A 2 citrom levét kifacsarjuk, átszűrjük, és a citromlevet is lemérjük: összesen...
tészta elkészítése
Tészta elkészítése
A vajat a mikróban vagy a tűzhelyen folyósra olvasztjuk, és félretesszük hűlni.
A vajat a mikróban vagy a tűzhelyen folyósra olvasztjuk, és félretesszük hűlni.
A tojásokat és a cukrot robotgéppel pár perc alatt habosra keverjük.
A tojásokat és a cukrot robotgéppel pár perc alatt habosra keverjük.
A lisztet összevegyítjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval
a cukros, habos tojáshoz lassú fokozatra kapcsolt géppel apránként hozzáadjuk.
Ha elvegyült, belekeverjük a tésztába a joghurtot is, a kétféle reszelt héjat, a citromlevet és az olvasztott vajat.
Ha elvegyült, belekeverjük a tésztába a joghurtot is, a kétféle reszelt héjat,...
tészta kiadagolása, sütés
Tészta kiadagolása
&
sütés
A tésztát arányosan szétosztjuk a muffintepsiben.
A muffinokat 20-25 perc alatt megsütjük.
sütés alatt elkészítjük a mázat
Máz
&
díszítés
máz
díszítés
Máz elkészítése
(amíg sülnek a muffinjaink)
2 evőkanálnyi citromlevet felmelegítünk
Máz elkészítése
(amíg sülnek a muffinjaink)
porcukor
simára keverem
Miután a megsült muffinok kihűltek, vékony patakokban rájuk kanalazzuk a citromos mázat, és egy csipetnyi reszelt citromhéjjal díszítjük a tetejüket, majd megvárjuk, amíg rájuk szikkad.
Miután a megsült muffinok kihűltek, vékony patakokban rájuk kanalazzuk...
Jó étvégyat!
Jó étvágyat!
Stahl Judit más receptje:
Choose a template
Presentations from around the world
Learn more about creating dynamic, engaging presentations with Prezi