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El aparato digestivo ó sistema digestivo, es el conjunto de órganos que ayudan a cumplir con la función de digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
La función del sistema digestivo es convertir los alimentos en proteínas para que las células puedan alimentarse. Esto se lleva a cabo en 4 pasos.
1.-Transporte: Se reciben los alimentos.
2.-Secreción: Se descomponen los alimentos gracias a los jugos gástricos.
3.-Absorción: El alimento se transforma en nutrientes.
4.-Excreción: Los alimentos que no se transformaron en nutrientes son eliminados.
Tipos de sistemas...
Los aparatos digestivos de los animales se distinguen principalmente según se realice una digestión intracelular o extracelular y dentro de ésta por tener un aparato digestivo completo o incompleto.
Ejem: Aparato digestivo de un ave:
En ésta, el alimento se descompone y procesa en el interior de la célula. Es típico de organismos muy simples como las amebas y también de animales como los poríferos.
Existen dos clases: Con sistema incompleto y completo
El aparato digestivo incompleto presente en ciertos animales se caracteriza por tener un poro de entrada/salida de alimentos y una cavidad gástrica, a diferencia del aparato completo que tiene dos poros, cavidad gástrica y un tubo digestivo. En este grupo encontramos a los cnidarios y los platelmintos.
El aparato digestivo completo de determinados animales está formado por regiones especializadas, por lo que presenta la ventaja de poder ingerir alimento por la boca mientras en otra parte del cuerpo se está digiriendo y absorbiendo. Las partes que incluya este aparato digestivo dependen del tipo de animal y su alimentación. En estos se encuentran anélidos, moluscos, artrópodos y mamíferos.
Dentro de este tipo se encuentran algunos anélidos como la lombriz roja californiana, y las aves.
Algunos animales con un sólo estómago ingieren únicamente material vegetal. Algunas de las adaptaciones que presentan estos animales son la presencia de intestinos largos y de un ciego en el intestino, en el cual, se llevan a cabo procesos de fermentación que facilitan la digestión.
Los animales poligástricos, también llamados rumiantes, son aquellos que poseen un sistema digestivo con varias cavidades o compartimientos estomacales denominados rumen, retículo, omaso y abomaso.
Estos animales se caracterizan por realizar un proceso llamado rumia, en el cual, cuando el alimento ya está en etapa de digestión es devuelto a la boca para masticarlo otra vez, esto sucede porque los tejidos vegetales son muy resistentes. Luego de que el alimento pasa por cuatro estómagos se lleva a cabo el proceso de digestión.
Son carnívoros u omnívoros. Entre ellos están varios moluscos y mamíferos. En éstos, los alimentos son ingeridos a través de la boca, son triturados por los dientes y se lleva a cabo la transición del bolo alimenticio por el esófago y se lleva a cabo el proceso de nutrición en el estómago, se infieren los nutrientes en el intestino delgado y los desechos son transportados por el intestino grueso, y son eliminados por el ano.