MONTUBIOS

• Estos grupos étnicos fueron reconocidos por la Constitución de la República en el año 2008.

• La palabra montubio es un derivado de la raíz principal: monte o montaña, de allí se define a la etnia montubia.

UBICACIÓN

Se ubican en toda la costa interna del Ecuador que nace en el cerro de las Cabras en Durán, se extiende pasando por el cerro del Carmen en Guayaquil hasta la cordillera Colón-colonche, que llega hasta Manabí, y Esmeraldas.

ASENTAMIENTO

ASPECTO PSICOLÓGICO Y SOCIAL

ASPECTO

FÍSICO

ASPECTOS ESPIRITUALES

CARACTERÍSTICAS

ASPECTO FÍSICO

• Piel clara, cobriza, con evidente muestra de ascendencia mulata, negra y chola.

• Investigador guayaquileño Rodrigo Chávez González: El montubio es pintoresco como tipo de personalidad más definida, como hombre de valor por sus costumbres, su vida, su complicada personalidad, sus pasiones y su natural ingenio y locuacidad”

• El montubio histórico, el tradicional, es el que monta caballo, burro o yegua.

ASPECTO PSICOLÓGICO Y SOCIAL

• El montubio normalmente es un grupo alegre, divertido, descomplicado.

• El hombre montubio también es machista, acompañado de su machete, tiene comportamientos violentos.

• Trabaja en labores del campo. Unos son más dedicados a la agricultura, otros a la ganadería y algunos son artesanos.

• Elemento importante de su cultura es su oralidad. En ella todavía existe la presencia del amorfino que no es otra cosa que el modo como expresa su relación con el mundo.

ASPECTOS ESPIRITUALES

• Los montubios también tienen una influencia total del catolicismo, aunque también mezclada a sus propias creencias mitológicas.

• En estas regiones también se cree mucho en el fetichismo, en la brujería (mal de ojo) y pactos con el diablo.

• Las celebraciones religiosas, como bautizos, matrimonios, son muy peculiares.

Actualmente, se contabilizan 1200 comunidades montubias que han sido previamente inscritas en el Ministerio de Inclusión Social, localizados en los recintos de 75 cantones de la Provincia del Guayas, Manabí, Los Ríos y el Oro.

AMORFINOS

El historiador Ángel Emilio Hidalgo asegura que el amorfino es “Proclive a transformaciones a través del tiempo”, pues señala que el amorfino tiene la capacidad de transmutarse y adecuarse a las nuevas realidades históricas, dado que el amor fino y amor cortés son sinónimos que proceden del mismo tronco, esto es el canto montubio europeo de la época medieval, el mismo que fue una variante de la copla, que seguramente nació en el Litoral ecuatoriano en el siglo XVII.

VESTIMENTA DEL PUEBLO MONTUBIO

• Usan blusas hasta el ombligo blancas con vuelos generalmente utilizan.

• Usan una amplia falda floreada de muchos colores que llaman la atención al bailar y pies descalzos.

• Solían tener accesorios como rosas en la cabeza, sombreros de paja

MUJER

• Utilizan camisas blancas livianas, pantalón corto generalmente blanco, café, negro, con un pañuelo rojo en el cuello. El pañuelo que se colocan en su cuello es para protegerse del sol.

• Tenían sombreros de paja toquilla y en el momento de trabajar en el campo utilizan camisas largas para protegerse del sol, el pantalón amarrado a los tobillos.

HOMBRE

VIVIENDA

Sus viviendas se levantan sobre pilotes de madera para evitar el contacto con el piso por la presencia de roedores, serpientes que andan por la noche y la creciente de ríos e inundaciones por el fenómeno del Niño, Las paredes son hechas de caña guadua y el techo de palma. Eran muy buenos artesanos que ellos mismos elaboraban sus viviendas.

ALIMENTOS

El alimento montubio conserva rasgos indo-hispano-africanos que intervienen en la selección y procesamiento de sus platos más apreciados.

De la mesa aborigen retiene el modo de preparar los bollos, tamales, humitas y muchines.

De la gastronomía europea, el gusto por las frituras, los refritos, la carne del cerdo, la de aves de corral y el uso generoso de la leche y el queso.

De la raíz africana le viene la afición por los aliños fuertes

En la composición básica de sus comidas destacan el plátano verde, la yuca, el maíz, el arroz, los tomates, el maní, el ají, los fréjoles, el achiote y las hierbas aromatizantes, como el culantro(yerbita), el culantrillo (culantro de monte), el comino y el oreganón de hoja ancha

Horno de tierra

Utilizan también el horno de tierra consistente en un hueco redondo que se cava a profundidad de40 ó 50 cmts. En él se colocan trozos de leña dejándolos arder hasta que queden convertidos en tizones. Se sacan y sobre las cenizas calientes se ponen hojas de plátano para recibir los tamales, los bollos de maduro, las tortillas de maíz, los muchines asados y otros platos.

Comidas a base de yuca

Comidas a base de plátano

Comidas a base de maíz

•Muchines de yuca rallada (fritos)

•Muchines asados en hoja de plátano

•Pastelillos de yuca cocinada

•Empanadas de yuca

•Encebollado con pescado seco

•Humitas

•Sango con camarones

•Torrejas fritas

•Torta de sal

•Torta de dulce

•Muchín asado

•Hayacas de gallina

•Tamales de dos masas

•Bolón de verde asado (majado)

•Chifles y patacones

•Raspado de verde (sopa)

•Caldo de bolas rellenas

•Sancocho de carne

•Cazuela de pescado

•Sango con camarones

Platos varios

Bebidas

Dulces típicos

• Caldo de gallina
• Seco de chivo Estofado
• Aguado de Gallina Meloso de Gallina o de pato
• Estofado de pescado Sancocho de bocachico

• Arroz con leche
• Dulce de grosella
• Dulce de mamey mataserrano
• Torta de fruta de pan
• Conserva de pechiche
• Jalea de guayaba
• Délfica de guayaba

• Agua de coco
• Frescos de Guanábana, de badea, de tamarindo, de naranja, limón
• Guayaba de chocó
• Infusiones de yerbaluisa, cedrón, hoja de naranja, jengibre

Frutas

Piñas, mameyes, melones, tamarindo, pechiche, naranjas, toronjas, mandarinas, cauges, caimitos, cocos, mangos y el

Otro de sus ritmos tradicionales es el que acompaña a los amorfinos, esos pequeños versos picarescos. Fue en la década de 1 900, afirma Zambrano, que decidieron acompañar con guitarra a estas creaciones y poco a poco se convirtió en un baile tan popular que ya es infaltable en las fiestas locales.

El amorfino se Constituye en un patrimonio oral del pueblo montubio que es lo más característico de su folclore musical