Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Günlük Hayattaki Asit-Baz Tepkimeleri
85
ASIT VE BAZLAR
Keskin Sirke Küpüne Zarar Verir Mi?
ASıTLER
BAZLAR
ASİTLER
Günlük hayatımızda bir çok gıda maddesinde olan, suda çözündüğünde hidrojen iyonu derişimini arttıran maddelere asit denir.
Asitlerin özellikleri:
Özellikleri
- Suda çözündüklerinde hidrojen iyonu (H+) ya da hidronyum iyonu (H3O+) oluştururlar.
- Suda az ya da çok iyonlaşırlar.
- Tatları ekşidir ve sulu çözeltileri elektriği iletir.
- Yakıcı- tahriş edicidirler
- Turnusol kağıdının rengini kırmızıya boyarlar.
Örnekler:
Örnek ve asit çeşidi
BAZLAR
Bazlar ve pH
Günlük yaşantımızda temizlik ve yapı malzemelerinin içinde bulunan, suda çözündüğünde otama OH- iyonunu veren maddelere baz denir.
Bazların Özellikleri:
Bazların özellikleri
- Sulu çözeltileri elektriği iletir
- Suda az ya da çok iyonlaşırlar
- Tatları acıdır ve sulu çözeltileri elektriği iletir
- Ele kayganlık hissi verirler
- Turnusol kağıdının rengini maviye dönüştürürler
pH Kavramı:
pH kavramı
Ph: Bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden ölçü birimidir.
PH 0 ile 14 arasında değişen bir değerdir.
pH aralıgı ve metresi
pH değeri 0 ile 7 arasındaki maddeler asittir.
pH değeri 7 olan maddeler nötrdür.
pH değeri 7 ile 14 olan maddeler baziktir.
pH metresi
pH değeri 7’den 0’a doğru gidildikçe asitlik kuvveti artar, 14’e doğru gidildikçe bazlık kuvveti artar.
Bazı maddelerin pH derecesi
Madde Kimyasal formülü PH derecesi
Sirke(Asetik asit) CH3COOH 2,5-3
Limon tuzu (sitrik asit) C6H8O7 3,5
Kezzap (Nitrik asit) HN03 1
Kabartma tozu NaHCO3 8,3
Potasyum hidroksit KOH 14
Sodyum hidroksit NaOH 13
İNDİKATÖR KAVRAMI VE İNDİKATÖR ÇEŞİTLERİ
Belirli ph degerinde renk degistirirler ve sentetik(yapay) / dogal olmak üzere ikiye ayrılırlar.
Yapay indikatörler: Turnusol kağıdı, metil oranj, fenolftalein, alizarin
Dogal indikatörler: Ortanca çiçegi, çilek suyu, üzüm suyu, çay, kırmızı lahana suyu vb.
İndikatörlerin Asit-Baz Ortamlardaki Renkleri:
İindikatör Tablosu
OKSİT BİLEŞİKLER
Bazı maddeler hidrojen iyonu içermedikleri halde suda çözündüklerinde ortama hidronyum iyonu vererek ortamı asidik yaparlar.
Oksit Bilesikler pt-1
Bu yüzden ametal oksitlere asit oksit adı verilir.
Yapılarında OH iyonu bulundurmayan bazı metal oksitler suda çözündüklerinde, suda OH iyonu oluşturduklarından sulu çözeltileri bazik özellik gösterir.
Oksit Bilesikler pt-2
Bu nedenle metal oksitlere bazik oksit denir.
Günlük hayatta bir çok asit-baz tepkimesi gerçekleşebilir.
Zeytinyağı üretiminde asitlik oranının 0,8-2 arasında olması uygun görülür. Asitliği düzenlemek için asit olan zeytinyağı ile baz olan sud kostik (NaOH) tepkimeye sokularak ortamın asitliğinin düzenler.
Asit ve Bazların günlük Hayattaki Tepkimeleri
Saçlarımızı temizlemek için kullandığımız bazik yapıdaki şampuan saçların taranmasını zorlaştırır. Bu sorunu çözmek için kullanılan saç kremleri hafif asidik bir yapıya sahip olduğundan saçlarımızın daha kolay açılmasını sağlar.
Midede aşırı hidroklorik asit salgılanması sonucunda oluşan mide rahatsızlıklarını gidermek için) bazik olan alüminyum hidroksit (Al(OH)3) veya magnezyum hidroksit (Mg(OH)2) içeren ilaçlar kullanılarak mide pH’ı düzenlenir.
hidroklorik asit(asit) + alüminyum hidroksit(baz)
Asit ve Bazların Günlük Hayattaki Tepkimeleri pt-2
Kek yapımında kullanılan asidik madde (limon suyu, sirke, süt gibi) ile bazik yapıdaki kabartma tozu (sodyum bikarbonat- NaHCO3) tepkimeye girerek karbondioksit oluşturur.
sirke/süt(asit) + kabartma tozu(baz)