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El circuito productivo del olivo
lugar de desarrollo
El olivo se cultivo en Argentina entre los 25 y 40 grados de latitud sur.
De esta actividad puede obtenerse aceite de oliva o aceitunas de mesa.
se introdujo en la argentina en la epoca colonial en el año 1550.
Apartir de 1992 el olivo se transformo nuevamente en una actividad rentable por la subida de los precios del aceite de oliva a nivel internacional.
circuito productivo
eslabones de produccion
transporte
Primer eslabon:
1
Produccion primaria.
transporte
Segundo eslabon:
Industrializacion
2
Tercer eslabon:
comercializacion
3
Mercado externo
Argentina vende aceites virgenes.
Exporta a: Union Europea , Sudafrica , Australia , Japon , y Canada entre otros .
Mercado interno :
El consumo de aceituna de mesa en arg
El consumo de aceite de olivo en arg
Actualidad
Antiguedad
Antiguedad
Actualidad
Actualidad
Productores:
-Pequeños
-Trabajadores y empresarios
-Comerciante
se desarrolo una nueva forma de aceite saludable , donde existen trasformaciones geneticas
-Perdida de competitividad
-inflacion
-la presion tributaria
-los elevados costos internos
-contaminacion del agua
Se realiza en nuestro pais en una muy variada gama de sistemas de produccion,
marcos de platacion, variedades, y distintos tipos de suelos