Introducing 

Prezi AI.

Your new presentation assistant.

Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.

Loading…
Transcript

O pierogach

Michał Ciapka kl. 1a

Historia pierogów

Historia pierogów

Jiaozi

Pierożki chińskie

Tradycyjne chińskie pierożki, pierwowzór pierogów z Europy środkowej, popularne również w kuchni innych krajów wschodniej Azji.Nadziewane są zazwyczaj mięsem z dodatkiem kapusty pekińskiej lub imbiru bądź szczypioru. Są tradycyjnym daniem spożywanym podczas chińskiego nowego roku. W wyniku najazdów mongolskich pierogi dotarły z Chin do wschodniej i środkowej Europy.

Pierogi polskie

Polskie pierogi

Pierogi znano już w Polsce od XIII wieku.Do naszego kraju, wg legendy, pierogi trafiły za sprawą Jacka Odrowąża – zakonnika i przeora klasztoru w Kijowie, który przywiózł przepis na pierogi z Rusi. Początkowo przygotowywano je wyłącznie na specjalne okazje i święta. Takie odświętne i specjalne pierogi różniły się między sobą smakiem i kształtem oraz posiadały własne nazwy, np.: kurniki – duże pierogi weselne z różnymi nadzieniami, zawsze z dodatkiem mięsa kurzego; knysze – pierogi żałobne, podawane na stypie; koladki – pieczone w styczniu, w okresie kolędowania; hreczuszki – przyrządzane z mąki gryczanej; sanieżki i socznie – słodkie pierożki pieczone najczęściej z okazji imienin. Z czasem stały się powszechnie spożywaną tradycyjną polską potrawą.

Dlaczego pierogi?

Istnieją dwie hipotezy odnoszące się do powstania słowa pierogi. Początkowo w Polsce pierogi były nazywane pirogami. Pierwsza hipoteza wskazuje, że słowo pirogi (pierogi) w innych językach bałtosłowiańskich jest zapożyczeniem z dialektów uralskich. Druga hipoteza wskazuje, że słowo piróg pochodzi od prasłowiańskiego słowa pir – święto, uroczystość lub od słowa piera – rodzaj nadziewanego ciasta.

Dlaczego pierogi ?

Przepis na ciasto na pierogi

Przepis

To właśnie dzięki prostym, dostępnym składnikom i łatwemu przygotowaniu ciasta pierogi stały się tradycyjnym, znanym i cenionym polskim daniem.

Najlepszy przepis na ciasto pierogowe

Przepis

Składniki:

500 g mąki typu 450

200 ml gorącej wody

1 płaska łyżka soli

1.Przesianą mąkę wysypujemy na stół.

Krok 1

2. Dolewamy gorącą wodę (do ciasta można dodać 2 jajka,jednak nie jest to konieczne).

Krok 2

3. Wyrabiamy gładkie, delikatne ciasto przez minimum 10 minut.

Krok 3

4. Gotowe ciasto odstawiamy do chwilowego leżakowania pod przykryciem przez minimum 10 minut. Teraz mamy już przygotowane idealne ciasto na pierogi i możemy przystąpić do ich lepienia .

Krok 4

Od ciasta do pierogów

Ciasto - pierogi

Rodzaje pierogów

Nieodłącznym elementem pierogów jest farsz nadający pierogom smak. Przez stulecia ludzie mieli wiele pomysłów na farsze do pierogów.

Rodzaje pierogów

Pierogi ruskie

Inaczej pierogi z farszem twarogowo-ziemniaczanym.

Pierogi ruskie

Pierogi z mięsem

Pierogi z kapustą

Często do farszu dodaje się także grzyby.

Pierogi z kapustą

Pierogi z owocami

Mogą to być dowolne owoce od truskawek po ananasy.

Pierogi z owocami

Na przykład

Innymi farszami mogą być tradycyjne farsze pochodzące z innych karajów.

Można wyróżnić pierogi włoskie, kanadyjskie,niemieckie,karaibskie,filipińkie, litewskie i wiele innych.

I wiele innych ...

Bibliografia

https://pl.wikipedia.org/wiki/Pierogi#Historia

https://pl.wikipedia.org/wiki/Jiaozi

https://poprostupycha.com.pl/przepis/idealne-ciasto-na-pierogi/

https://polki.pl/przepisy/porady-kulinarne,historia-pierogow,10082042,artykul.html

https://polki.pl/przepisy/porady-kulinarne,pierogi-farsze-tradycyjne-i-egzotyczne,10377666,artykul.html

Learn more about creating dynamic, engaging presentations with Prezi