Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Tradycyjne chińskie pierożki, pierwowzór pierogów z Europy środkowej, popularne również w kuchni innych krajów wschodniej Azji.Nadziewane są zazwyczaj mięsem z dodatkiem kapusty pekińskiej lub imbiru bądź szczypioru. Są tradycyjnym daniem spożywanym podczas chińskiego nowego roku. W wyniku najazdów mongolskich pierogi dotarły z Chin do wschodniej i środkowej Europy.
Pierogi znano już w Polsce od XIII wieku.Do naszego kraju, wg legendy, pierogi trafiły za sprawą Jacka Odrowąża – zakonnika i przeora klasztoru w Kijowie, który przywiózł przepis na pierogi z Rusi. Początkowo przygotowywano je wyłącznie na specjalne okazje i święta. Takie odświętne i specjalne pierogi różniły się między sobą smakiem i kształtem oraz posiadały własne nazwy, np.: kurniki – duże pierogi weselne z różnymi nadzieniami, zawsze z dodatkiem mięsa kurzego; knysze – pierogi żałobne, podawane na stypie; koladki – pieczone w styczniu, w okresie kolędowania; hreczuszki – przyrządzane z mąki gryczanej; sanieżki i socznie – słodkie pierożki pieczone najczęściej z okazji imienin. Z czasem stały się powszechnie spożywaną tradycyjną polską potrawą.
Istnieją dwie hipotezy odnoszące się do powstania słowa pierogi. Początkowo w Polsce pierogi były nazywane pirogami. Pierwsza hipoteza wskazuje, że słowo pirogi (pierogi) w innych językach bałtosłowiańskich jest zapożyczeniem z dialektów uralskich. Druga hipoteza wskazuje, że słowo piróg pochodzi od prasłowiańskiego słowa pir – święto, uroczystość lub od słowa piera – rodzaj nadziewanego ciasta.
To właśnie dzięki prostym, dostępnym składnikom i łatwemu przygotowaniu ciasta pierogi stały się tradycyjnym, znanym i cenionym polskim daniem.
Składniki:
500 g mąki typu 450
200 ml gorącej wody
1 płaska łyżka soli
1.Przesianą mąkę wysypujemy na stół.
2. Dolewamy gorącą wodę (do ciasta można dodać 2 jajka,jednak nie jest to konieczne).
3. Wyrabiamy gładkie, delikatne ciasto przez minimum 10 minut.
4. Gotowe ciasto odstawiamy do chwilowego leżakowania pod przykryciem przez minimum 10 minut. Teraz mamy już przygotowane idealne ciasto na pierogi i możemy przystąpić do ich lepienia .
Nieodłącznym elementem pierogów jest farsz nadający pierogom smak. Przez stulecia ludzie mieli wiele pomysłów na farsze do pierogów.
Inaczej pierogi z farszem twarogowo-ziemniaczanym.
Często do farszu dodaje się także grzyby.
Mogą to być dowolne owoce od truskawek po ananasy.
Innymi farszami mogą być tradycyjne farsze pochodzące z innych karajów.
Można wyróżnić pierogi włoskie, kanadyjskie,niemieckie,karaibskie,filipińkie, litewskie i wiele innych.
https://pl.wikipedia.org/wiki/Pierogi#Historia
https://pl.wikipedia.org/wiki/Jiaozi
https://poprostupycha.com.pl/przepis/idealne-ciasto-na-pierogi/
https://polki.pl/przepisy/porady-kulinarne,historia-pierogow,10082042,artykul.html
https://polki.pl/przepisy/porady-kulinarne,pierogi-farsze-tradycyjne-i-egzotyczne,10377666,artykul.html