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La desnutrición se presenta cuando el enfermo ha sufrido las consecuencias de una alimentación que ha sido deficiente en calorías, proteínas y micronutrientes durante un período de tiempo prolongado (Argente, 2013).
-Disminución del aporte calórico (dificultades económicas, movilidad, pérdida de piezas dentales, pancreatitis crónica, fármacos, trastornos psicológicos y psiquiátricos).
-Aumento de las pérdidas calóricas (malabsorción, pérdida urinaria)
-Aumento del gasto calórico (hipercatabolismo: neoplasias, infecciones, estrés).
-Aumento del ejercicio físico (sin aumento compensador de la ingesta).
(Argente).