Introducing 

Prezi AI.

Your new presentation assistant.

Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.

Loading…
Transcript

Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin

and nanoemulsion of α-tocopherol

Thank You!

Amaç

Bu çalışmada peynir altı suyu proteini bazlı natamisin ve α tokoferol ilave edilmiş film üretilmiştir. Antimikrobiyal ve antioksidan özelliği yüksek, mekanik özellikleri geliştirilmiş film üretimi hedeflenmiştir.

Amaç

Materyal-Metod

Subtopic 1

Nanoemülsiyon hazırlanması

α tokoferol nanoemülsiyonları hazırlanırken öncelikle iki farklı faz ayrı olarak hazırlanmıştır.

1.Faz distile su: twin 80 25C’de/10 dk

2.Faz α tokoferol: span 60: etanol 35oC’de/10 dk

Bu iki faz karıştırılarak 7000 rpm/5dk homojenize edilmiştir. Microfluidizerde 70 mPa’da 3 proses döngüsüyle nanoemülsiyonlar elde edilmiştir.

Subtopic 2

Nanoemülsiyon kararlılığı ve partükül boyutu ölçümü

Subtopic 2

Film üretimi

Subtopic 2

Film karakterizasyonu

Topic 3

Bulgular

Text

Picture

Topic 4

Sonuç

Learn more about creating dynamic, engaging presentations with Prezi