Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Bu çalışmada peynir altı suyu proteini bazlı natamisin ve α tokoferol ilave edilmiş film üretilmiştir. Antimikrobiyal ve antioksidan özelliği yüksek, mekanik özellikleri geliştirilmiş film üretimi hedeflenmiştir.
α tokoferol nanoemülsiyonları hazırlanırken öncelikle iki farklı faz ayrı olarak hazırlanmıştır.
1.Faz distile su: twin 80 25C’de/10 dk
2.Faz α tokoferol: span 60: etanol 35oC’de/10 dk
Bu iki faz karıştırılarak 7000 rpm/5dk homojenize edilmiştir. Microfluidizerde 70 mPa’da 3 proses döngüsüyle nanoemülsiyonlar elde edilmiştir.