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Seit dem 24.01.2023 sind weitere vier Arten von Insekten in Lebensmittel zugelassen.
Zugelassen sind folgende:
Mehlkäfer:
(Tenebrio molitor), im Larvenstadium getrocknet
Bild:
Wanderheuschrecke:
(Locusta migratoria), gefroren/getrocknet/pulverförmig.
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Hausgrille:
(Acheta domesticus), gefroren/getrocknet/pulverförmig.
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Larven des glänzendschwarzen Getreideschimmelkäfer oder Buffalowurm:
(Alphitobius diaperinus), gefroren/pastenartig/getrocknet/pulverisiert
Bild: Bild:
Getreide- Buffalo-
schimmelkäfer wurm
-Beantragung einer Zulassung und Bewerung durch EFSA notwendig
-kein Sicherheitsrisiko für menschliche Gesundheit
-alle Mitgliedsstaaten müssen zustimmen
-Nennung deutscher und lateinischer Namen
-Information über Art der Beimischung
-Allergiehinweise nahe bei Zutatenliste
Insekten enthalten allergene Strukturen, die Allergien bis zum anaphylaktischen Schock auslösen können.
Zu den pflanzlichen Proteinquellen zählen:
z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Saaten wie Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne.
-persönliche Entscheidung, muss jeder für sich selber wissen
-bei Unsicherheiten fachbezogenes Personal befragen
-wir entscheiden uns gegen die Insekten in Lebensmitteln
-Utilitarismus: Prinzip der Nützlichkeit
-gutes Gewissen
-höherer Aufwand beim Einkaufen
-genug andere Proteinquellen als Insekten
Wie seht ihr das Thema?
Würdet ihr die Lebensmittel mit Insekten essen? Warum (nicht) ?