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• Biofisiologicos: edad, talla, constitución corporal y patrón de ejercicio.
• Psicológicos: emociones, sentimientos, y pensamientos en cuanto a la comida/bebida.
• Socioculturales: influencias familiares y sociales, estatus socioeconómico, entorno físico próximo; entOrno físico lejano, religión, trabajo.
• Inmunológico: como alergias alimentarias.
• Costumbres: gustos y preferencias alimentarias.
• Estado de salud del paciente: de acuerdo a sus diagnostico medico como puede ser hipo sódica, hiperproteica, en quintos, entre otros.
La nutrición es un fenómeno propio de los seres vivientes en su relación con el medio ambiente y consiste en un doble proceso de asimilación y desasimilación, mediante el cual el organismo tiene, transforma e incorpora los nutrientes contenidos en los alimentos que son necesarios para vivir, crecer y desarrollarse.
La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y consientes relacionados con la elección, preparación e ingesta de los alimentos, en estrecha relación con el medio sociocultural y económico (medio ambiente), y que influyen en los hábitos dietéticos y estilos de vida.
Se llama alimento a todo producto o sustancia de origen animal o vegetal que al ingresar al organismo aporta elementos asimilables o utilizables para su estructura o su función.
Variada, inocua, equilibrada, suficiente y completa
Es la administración de la dieta por vía oral, utilizando un vasito.
para Favorecer el crecimiento, desarrollo y nutrición del niño.
Administración de alimentos solidos o líquidos a lactantes y preescolares con una cuchara.
Para favorecer el crecimiento y desarrollo del niño a través de los nutrientes ingeridos.
es el procedimiento que se utiliza para alimentar al niño por la boca cuando tiene todos sus reflejos y está estable.
Es la introducción de la formula o el alimento indicado con una jeringa hipodérmica sin aguja.
Es el procedimiento que se utiliza para alimentar al niño cuando solo está presente el reflejo de deglución, pero el de succión es débil o existe alguna malformación congénita en la cavidad oral.
Cuando existen errores en la alimentación pueden surgir dos problemas de dependencia: alimentación inadecuada tanto por déficit como por exceso.
o Alimentación por vía oral.
o Alimentación por sonda nasogástrica.
o Alimentación forzada.
o Alimentación por gastrostomía y yeyunostomia.
o Gastroclicis.
o Nutrición parenteral total.
Es la introducción de alimento liquido al estómago a través de sonda por orofaringe a cavidad gástrica.
Eliminar por descompresión, líquido y gas del aparato digestivo alto.
Determinar cantidad de presión y actividad motora en el tubo digestivo.
Tratar pacientes con obstrucción mecánica y hemorragia en el tubo digestivo.
Administrar alimentos o fármacos de forma directa a la cavidad gástrica.
Obtener muestra de contenido gástrico.