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Bicarbonato de sodio NaHCO3
Vinagre
La desmineralización es provocada por la acción de los ácidos ya que los tejidos se hacen menos resistentes.
Una mala calcificación de los tejidos dentarios los hace más susceptibles a la desmineralización, y por lo consiguiente a la caries.
Los iones de calcio y fosfato en la saliva humana, se difunden en regiones descalcificadas del esmalte remineralizándose bajo la superficie generando así el mineral dental .
Es la capacidad de mantener el pH oral constante, contrarrestando los cambios de éste.
Protege tejidos bucales contra la acción de los ácidos provenientes de la comida o de la placa dental, reduciendo el potencial cariogénico del ambiente, ya que contribuye al desarrollo de los cristales de hidroxiapatita en la fase de remineralización de los tejidos duros.
Incluye tres sistemas principales:
Identificar en qué tipo de solución la saliva se comporta de mejor manera como un buffer, siendo estas soluciones una ácida y una básica.
El bicarbonato se difunde en la placa y neutraliza ácidos, alcanzado valores de 8-8,5, debido al incremento de OH- por la captura de los protones de agua. Concentración de bicarbonato en la saliva es directamente proporcional al volumen de ésta.
El sistema Fosfato funciona por el mismo principio del sistema bicarbonato, pero en concentraciones más bajas. Es importante cuando el flujo de la saliva no es estimulado.
Realizar la experiencia práctica con el fin de aplicar conocimientos ya aprendidos, en la cual se pueda llegar a una conclusión del problema planteado.
Generan sustancias alcalinas, como la argnina.
1. Poner el bicarbonato de sodio al interior de un vaso pp pequeño y agregar un poco de agua destilada (suficiente como para diluir) y agitar cuidadosamente con la bagueta.
2. Trasvasijar la solución a un matraz aforado de 100ml y posteriormente, aforar.
3. Agitar el matraz aforado para asegurar una solución homogénea.
1. Con la ayuda de una pipeta parcial y propipeta, depositar la cantidad necesaria de vinagre en el matraz aforado.
2. Aforar el matraz con agua destilada y posteriormente agitar para asegurar una solución homogénea.
Javiera Aguilera
Alfredo Jimenez
Felipe Sepúlveda
Myriam Gebert
Mariana Gallardo
Solange Lemarie
Agua 99%
Moléculas orgánicas e inorgánicas 1%
Sergio Hernández
Bárbara Butendieck
Bioquímica general y oral