Introducing 

Prezi AI.

Your new presentation assistant.

Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.

Loading…
Transcript

TUJUAN PENELITIAN

Perumusan Masalah

Bagaimanakah analisis sifat fisik, sifat kimia dan uji organoleptik es krim ubi jalar ungu (Lpomoea Batatas L.)

F.KETERBATASAN PENELITIAN

Dalam penelitian produk olahan dari ubi jalar ungu dapat dilakukan berbagai aspek penelitian, seperti menganalisa kandungan zat gizi pada ubi jalar ungu, menganalisis zat warna es krim sebagai bahan dasar ubi jalar. Mengingat keterbatasan dana, waktu, tenaga dan biaya maka peneliti hanya melihat “Analisis Fisik (overrun, kecepatan meleleh, stabilitas emulsi), analisis Kimia (kadar protein) dan Uji Organoleptik terhadap es krim ubi jalar ungu”

ANALISIS UJI FISIK,KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES

KRIM UBI JALAR UNGU ( LPOMOEA BATATAS L )

By : JUANA

PO7131212015

Learn more about creating dynamic, engaging presentations with Prezi