NORMAS ISO 22000, 26000 Y 9000

Ana Constanza Orjuela

Eidy Andrea Cuellar

Auditoría III

NORMAS ISO 22000, 26000 Y 9000

ISO (Organización Internacional de

Estandarización)

Ellas facilitan el comercio, la difusión del conocimiento, la difusión de los avances innovadores en tecnología y comparten prácticas de buena gestión y evaluación de conformidades.

agricultura

ISO cuenta con una membresía de 163 organismos nacionales de normalización* de países grandes

y pequeños, industrializados, en desarrollo y en transición, en todas las regiones del mundo.

medio ambiente

fabricación

distribución

gestión de la calidad

construcción

energía

ISO cuenta con un portafolio de más de 18.400 normas que proveen a las empresas, el gobierno y la sociedad de herramientas prácticas en las tres dimensiones del desarrollo sostenible: económica, ambiental y social.

transporte

evaluación de conformidades y servicios

OBJETIVOS

La Norma ISO 22000 está enfocada a:

• Calidad de producto:

Grado en el que un producto cumple un conjunto de características o rasgos diferenciadores que cumplen con los requisitos, necesidades o expectativas establecidas

• Seguridad o inocuidad alimentaria:

La garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan.

ISO 26000

Respeto al principio de legalidad

ISO 9000

• Calidad alimentaria:

Grado en el que un producto alimentario cumple con un conjunto de características o rasgos diferenciadores que cumplen con los requisitos, necesidades o expectativas establecidas

Respeto a la norma internacional de comportamiento

Consiste en una serie de normas inherentes a la calidad y a la administración continua de la calidad, que se aplica en las organizaciones, cualquiera sea su naturaleza, que están dedicadas a la producción de bienes y de servicios.

En esta normativa, la ISO, establece detalladamente el modo en el cual una empresa deberá trabajar los estándares correspondientes para aportarle calidad a aquello que producen, indicar los plazos de distribución y los niveles que debe observar el servicio

Tiene como propósito fomentar que las organizaciones vayan más allá del cumplimiento legal, reconociendo que el cumplimiento de la ley es una obligación fundamental para cualquier organización y una parte esencial de su responsabilidad social.

ISO 22000

Ventajas de la norma ISO 22000

Respeto a los derechos humanos

• Introducir procesos reconocidos internacionalmente en su empresa

• Ofrecer a proveedores y partes interesadas confianza en sus controles de riesgos

• Establecer dichos controles de riesgos en su cadena de suministro

• Introducir la transparencia respecto a las responsabilidades

• Mejorar y actualizar de forma continua sus sistemas para que sigan siendo eficaces

Es la norma internacional de sistemas de gestión de seguridad alimentaria para la totalidad de la cadena de suministro, desde los agricultores y ganaderos a los procesadores y envasado, transporte y punto de venta.

La certificación deberá revalidarse con una periodicidad anual con lo cual la empresa deberá someterse en esos plazos a una nueva revisión para mantener la norma

Sus objetivos

Establecer claramente las diferencias y relaciones entre los principales conceptos relativos a la calidad.

PRINCIPIOS

Beneficios que aporta la Norma ISO 26000

Rendición de cuentas

Establecer las directrices para elegir y utilizar la serie de normas sobre el sistema de calidad, tanto para el aseguramiento como para la gestión de calidad.

• Se mejora la reputación de la empresa al trasmitir a la sociedad su compromiso con esta y con el desarrollo sostenible.

Transparencia

• aporta una capacidad para motivar y promover el compromiso y la productividad de los trabajadores.

Comportamiento ético

PRINCIPIOS

• Mejora la relación con las empresas, gobiernos, medios de comunicación, proveedores, organizaciones de la competencia, clientes.

Por qué es importante ISO 22000 para su negocio?

Enfoque del sistema hacia la gestión.

Organización enfocada al cliente

Respeto a los intereses de las parte interesadas

ISO 22000 es reconocida en toda la cadena alimentaria mundial y la certificación es una manera de convertirse en un proveedor a elegir. La certificación ISO 22000 demuestra públicamente su compromiso con la seguridad alimentaria.

La mejora continua

• Se consigue una mejora y un aumento de la ventaja competitiva.

Liderazgo

Está diseñado para:

• Fomentar la confianza con las partes interesadas

Enfoque objetivo hacia la toma de decisiones

Participación de todo el personal

• Identificar, gestionar y mitigar los riesgos de seguridad alimentaria

Enfoque a procesos

Relaciones mutuamente benéficas con el proveedor

• Reducir y eliminar la retirada de productos y las reclamaciones

• Proteger su marca