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STRATEGIE ET
III - L'évolution des modèles productifs
du Taylorisme au Toyotisme
2.2 le pilotage de la production
Les nouvelles tendances
Conclusion
* Le pilotage par l'amont
(flux poussés)
- grandes séries
- anticipation de la demande
- stockage des matières premières coûteux
- risque d'invendus
* Le pilotage par l'aval
(flux tirés)
- "Juste à temps"
- demande déclenche la production
- démarche qualité totale
- évite le "gaspillage"
- tout dysfonctionnement de la production conduit à des pertes
s
De nouveaux défis productifs émergent. Ils s’articulent autour des critères suivants :
La qualité : au-delà d’une considération fonctionnelle, elle devient une nécessité stratégique
Le temps : il devient une véritable clé ; raccourcir les délais de conception et les temps de fabrication permet de réduire les coûts, d’accroître la réactivité et d’innover plus rapidement
La technologie : l’informatisation et l’automatisation visent à améliorer la productivité du travail
1.2 Les systèmes de production
II - La gestion de la production
I - LA PRODUCTION ET LES SYSTEMES DE PRODUCTION
2.1 L'organisation de la fonction production
1.1 La production de biens et services
Selon Jon Woodward, on distingue 3 types de production :
* la production en petite série : destinée le plus souvent à des clients particuliers ; le personnel est très qualifié et la structure souple
* la production en série : personnel de production souvent peu qualifié ; organisation rigide et très hiérarchisée
* la production en continue : sans interruption ; personnel qualifié ; structure complexe
* Les services fonctionnels de production
- bureau d'études conçoit techniquement le produit en lien avec le service commercial
- le bureau de méthodes définit les moyens à utiliser
- le bureau d'ordonnancement définit les planning
A noter : la production de services est dite aussi SERVUCTION présente des particularités car elle est intangible (ne peut être stockée) ; sa production et sa consommation sont souvent simultanées
1.3 Le choix d'un système
* Les services opérationnels : chargés de la production et du contrôle qualité
Le choix repose sur le produit fabriqué, la demande et la structure