Kotimainen kasvihuonetomaatti
Ympäristövaikutukset
Espanjalainen tuontitomaatti
Yhteenveto
Suomalainen kasvihuonetomaatti
Suomalainen kasvihuonetomaatti
+ suomalainen
+ maku
+ lähellä tuotettu, lyhyet kuljetusmatkat
+ vähän torjunta-aineita ja lannoitteita
+ ei sosiaalisia ongelmia
- vaatii valtavasti energiaa
- jopa 10 kertaa suurempi hiilijalanjälki kuin espanjalaisella
- kalliimpi kuin espanjalainen
- rehevöityminen
- pinta- ja pohjavesien pilaantuminen
- ilmapäästöt
Espanjalainen tuontitomaatti
+ halvempi
+ hiilijalanjälki
+ energian tarve lähes olematon
+ ei juurikaan ilmapäästöjä
- maku
- pitkät kuljetusmatkat
- sosiaaliset ongelmat
- maaperän suolaantuminen ja aavikoituminen
Tomaatista yleisesti
- Ilmapäästöt
- paikalliset
- hiukkaspäästöt
- alueelliset
- typpi- ja rikkioksidit -> happamoittuminen
- Vesistön kuormitus
- pinta- ja pohjavesi
- Torjunta-aineet (vanhat kielletyt aineet esim. DDT
- Muut vaikutukset
- jäte, valosaaste
- Hiilijalanjälki
- Ympärivuotinen kasvihuonekasvatus: 6,5kg CO2-ekv./kg
- Perinteinen viljely (tauko joulu- helmikuussa): 0,5-4,7kg CO2-ekv./kg
Suomalainen ilmastokatastrofitomaatti vai espanjalainen epäeettinen tuontitomaatti??
- Koisokasvien heimoon kuuluva kasvi, jonka hedelmä on kaksi- tai monilokeroinen marja
- Suomessa viljelty 1870-luvulta asti
- Nykyisin maailman eniten viljelty vihannes
- Alkuperäisillä kasvupaikoilla monivuotinen, Suomessa kasvihuoneessa yksivuotinen
- Hinta 05.12.2013 (Sale Martti Turku)
- suomalainen 3,85€/kg
- espanjalainen 2,85€/kg
Kasvihuone
Tomaatin kasvatus Suomessa
- Vaatii keskuslämmityksen ja lämmitysputkiverkoston (öljy, maakaasu, nestekaasu, turve, hake)
- Automatisoidut kastelu- ja lannoitusjärjestelmät
- Lannoitteet veteen liuenneina (typpi, fosfori, kalium, kalsium, magnesium)
- Automaattiset hiilidioksidinannostelulaitteet
Tomaatin ravintosisältö
- Kasvatetaan kasvihuoneessa
- Suositeltu kylvöaika 15-20. helmikuuta
- Istutus tehdään, kun auringon valo tarjoaa hyvän kasvuvauhdin
- Ensimmäiset tomaatit poimittavissa viisi viikkoa kylvöstä
- Kylvötiheys n. 2,4 kasvia/m²
Terveysvaikutukset
- 100g tomaattia sisältää energiaa 23kcal
- 3,5g hiilareita, 0,3g rasvaa ja 0,6g protskuu
- Paljon C-vitamiinia, foolihappoa ja kivennäisaineita
- Tomaatin karotenoidin lykopeeni
--> Vähentää sydäninfarktin ja eturauhassyövän riskiä
Tomaatin kasvatus Espanjassa
- Espanjalainen kasvihuoneviljely ei juurikaan eroa suomalaisesta kasvihuoneviljelystä
- Ei lämmitystä eikä valaistusta
- Käytetään enemmän torjunta-aineita kuin Suomessa
- Tomaattia viljellään Espanjassa myös avomaalla
Ympäristövaikutukset
Espanjalainen tuontitomaatti
- Hiilijalanjälki
- kasvihuoneessa tuotettu: 0,2kg CO2 –ekv./kg
- avomaalla kasvatettu: 0,25kg CO2 –ekv./kg
- Tuonti Suomeen lisää hiilijalanjälkeä 1,4 - 1,7kg CO2 –ekv./kg
- Torjunta-aineet ja lannoitteet
- Tuholaisia ja tauteja paljon lämpimän ilmaston vuoksi -> torjunta-aineiden ja lannoitteiden runsas käyttö -> maaperän ja vesistöjen saastuminen
- Kastelu
- maaperän suolaantuminen, pohjavesivarantojen ehtyminen ja aavikoituminen
- Sosiaaliset ongelmat
- Laittomat siirtolaiset (työolot, palkka, sosiaaliturva, oikeudet, saniteettitilat yms.)