AGRICULTURA ORGÁNICA, ECOLOGICA Y SOSTENIBLE

1. El desarrollo armónico de nuestras comunidades,

2. Que produzcamos y obtengamos alimentos sin usar

productos químicos, ni sustancias que puedan dañarnos

y contaminar la tierra.

3. No destruir nuestros bosques, selvas, ríos, suelos, animales.

4. Conservar nuestra forma de trabajar y de organizarnos,

nuestra cultura, etc.

CONCEPTOS

Fomenta y mejora la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo

FILOSOFÍA DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA

Evita el uso de productos de síntesis química, como los plaguicidas, así como de organismos genéticamente modificados, aguas negras, edulcorantes y conservadores sintéticos en productos transformados

PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA

CORRIENTES DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA

Promueve la no utilización de insumos externos como plaguicidas y fertilizantes de síntesis química o semillas transgénicas, a cambio de realizar las prácticas fitosanitarias y de producción a partir de procesos y controles naturales o biológicos, en busca de obtener producciones limpias, de mayor calidad nutrimental, inocuas, que no generen problemas para la salud humana, preservando el entorno o ecosistema.

La práctica de la agricultura orgánica o ecológica, requiere una mística o filosofía muy diferente a la de la agricultura moderna, hay amor, cariño y respeto hacia la tierra, los primeros la cultivan y los segundos la explotan.

Salud: La agricultura orgánica debe sostener y promover la salud de suelo, planta, animal, persona y planeta como una sola e indivisible.

Equidad: La agricultura orgánica debe estar basada en relaciones que aseguren equidad con respecto al ambiente común y a las oportunidades de vida.

Ecología: La agricultura orgánica debe estar basada en sistemas y ciclos ecológicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a sostenerlos.

Precaución: La agricultura orgánica debe ser gestionada de una manera responsable y con precaución para proteger la salud y el bienestar de las generaciones presentes y futuras y el ambiente.

Agricultura biodinámica: Rudolf Steiner (1920). Filósofo Austriaco fundador de la sociedad Antroposofísica. Relación de la fuerzas cósmicas.

Agricultura Orgánica: Inglaterra, años treinta. Agrónomos Lady Eve Balfour y Sir Albert Haward. Abonos orgánicos (pioneros del compostaje). Denominación mas difundida mundialmente.

Agricultura biológica o Agrobiología: Francia y Portugal. Setenta. Agrónomos Francis Chaboussou, Raul Lemaire y Claude Aubert. Control biológico, MIP, teoría de la trofobiosis.

Permacultura: Década de los setenta. Biólogo Australiano Bill Mollison. Sistemas Agrosilvopastoriles (aprovechamiento permanente de los espacios verticales).

Agricultura Natural: Japonés Masanobu Fukuoka (1950). Sustituir labranza por razaduras, AVCC, mulch, siembras asociadas y hierbas aromatizantes.

Productos Fitosanitarios

No se utiliza productos fitosanitarios de síntesis: insecticidas, acaricidas, fungicidas, herbicidas, entre otros. Estos, tienen ciertos riesgos e inconvenientes

AGRICULTURA ECOLÓGICA

Y SOSTENIBLE

Rotación de Cultivos

Las rotaciones de cultivos son indispensables para mantener la fertilidad de los suelos y evitar los problemas de plagas y hongos del suelo y de malas hierbas que pueden suponer la repetición de los mismos cultivos en el mismo sitio.

La Agricultura

sostenible

AGRICULTURA ECOLÓGICA

AGRICULTURA SOSTENIBLE

Que es la Agricultura Sostenible?

* Sistema de producción

* Mantener su productividad

* Ser útil a la sociedad a largo plazo,

* Alimentos a precios razonables

* Ser suficientemente rentable

* Preservar el potencial de los recursos

naturales productivos.

Es una forma de producción sostenible que se caracteriza

por evitar el uso de insumos químicos, aquí solo se utilizan

insumos agrícolas naturales, además de esto se trata de

implementar todo un sistema de manejo completo de la finca,

que incluye prácticas de laboreo, rotación de cultivos,

diversificación, manejo del agua y protección de la

vida silvestre.

Fertilizantes

La agricultura sostenible es ver,entender y trabajar

respetuosamente la tierra, buscando que los que

vivimos actualmente y las generaciones futuras produzcamos

y tengamos suficientes alimentos limpios para comer y

vivir bien, sin destruir la tierra, el agua, los bosques, los

animales, los ríos, etc.

No se usan fertilizantes

químicos convencionales

porque los nitratos

contaminan

las aguas dulces.

Son muy solubles

los nitratos y se infiltran por el suelo alcanzando las aguas

subterráneas. En la propia fabricación de los abonos se

emiten agentes contaminantes como: óxidos de nitrógeno

y emisiones en polvo de flúor.

Conservación de suelos

Tipos de Agricultura

Abonos minerales ecológicos:

Manejo fitosanitario

Que busca la

Agricultura Sostenible?

- Fosfatos naturales

Agricultura Silvestre

1. Explotación racional de los recursos.

Principios de la A. Sostenible

- Rocas silíceas

2. Se toma de muestra a la naturaleza

Agricultura tradicional

Próxima clase certificaciones

3. Se favorece a la Biodiversidad

4. Región Alta Montaña: Permacultura

- Cloruro potásico

5. Se favorece la implantación bosque nativo.

Agricultura Mecanizada

- Dolomita

Agricultura Hidropónica

- Magnesita

Agricultura Alternativa

- Sulfato de magnesio

Agricultura Ecológica

Agricultura Biológica

Agricultura Sostenible

Agua

TÉCNICAS DE LA A.SOSTENIBLE

Erosión

Se intenta hacer un uso eficiente del agua y no desperdiciarla.

Se pueden reutilizar las aguas residuales urbanas e industriales para la agricultura. Otra alternativa es la desalación de aguas marinas o salobres.

La erosión y la degradación del suelo es uno de los grandes problemas ambientales, por ejemplo para evitar esto se debe labrar poco, cubrir el suelo con un mantillo a base de estiércol.

En el cultivo ecológico se utilizan abonos

orgánicos ecológicos:

Estiércol

Compost

Abonos verdes

Gallinaza

Laboreo

No labrar por rutina, sino cuando sea necesario, reduciendo al máximo el número de labores.

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