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Unidad didáctica: Alimentación saludable, Carne y Pescado

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by Leticia Martín on 4 May 2012

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Transcript of Unidad didáctica: Alimentación saludable, Carne y Pescado

Alimentación Saludable: Carne y pescado Biología y Salud Infantil ACTIVIDADES Actividad 1
Objetivo: Adquirir la importancia de la alimentación saludable y conocer la pirámide alimenticia.
Duración: 30 minutos
Comenzaremos con la asamblea, como todos los días.
A continuación se hará la introducción al tema, haciendo preguntas. Así explicaremos que es muy importante comer de todo, tanto verduras como carnes, pescados, frutas, etc.
Seguidamente pondremos en la pizarra digital una pirámide alimenticia y se explicará brevemente Actividad 2
Objetivo: Crear nuestra propia pirámide alimenticia.
Duración: 45 minutos
La segunda actividad será la elaboración de nuestra propia pirámide alimenticia. Para ello los niños/as se sentarán en pequeños grupos en sus mesas para colorear los dibujos de los distintos tipos de alimentos que la maestra habrá preparado previamente. Después se pegarán todos los dibujos en un mural de papel continuo que ya tiene dibujada una pirámide y le colgaremos en la pared del aula. Actividad 3
Objetivo: Saber realizar menús saludables.
Duración: 50 minutos
Esta actividad consiste en que los niños preparen un menú saludable con los distintos alimentos de juguete que tenemos en la cocinita del rincón de la casita. Para ello organizaremos pequeños grupos y los distribuiremos en los distintos rincones, con el objetivo de que vayan rotando para que todos pasen por el rincón de la casita, donde se sentará la maestra para observar si los niños son capaces de realizar la actividad y para motivarles diciendo que tiene que preparar la comida a la señorita. Secuencia 1 "Alimentación Saludable" Secuencia 2 "El Pescado" Actividad 1
Objetivo: Conocer el pescado, saber dónde se compra y quién lo vende.
Duración: 40 minutos
Para comenzar la sesión, en la que trabajaremos el pescado, pondremos la siguiente canción: “Qué buena está la comida”
A continuación se preguntará de qué alimentos se habla en la canción y se harán preguntas.
También explicaremos que es un alimento muy importante que todos tenemos que comer al menos 3 o 4 veces por semana para crecer fuertes y sanos Actividad 2
Objetivo: Identificar el pescado y el marisco entre otros alimentos.
Duración: 30 minutos Secuencia 3 "La Carne" Actividad 1
Objetivo: Conocer los diferentes alimentos que tomamos a lo largo del día.
Duración 50 minutos
En primer lugar recitaremos la siguiente poesía y la dramatizaremos: Din, don, ¡vamos ya!
Es la hora de desayunar,
un buen zumo de naranja,
dos tostadas, leche y pan,
y al colegio a trabajar.
Unos filetes en la comida,
y verdura para cenar.
Para estar sano hay que comer
de todo un poco, ya lo ves.
Arroz, tomate, huevos,
pescado, manzana y puré. Actividad 2
Objetivos: Conocer la carne y distinguirla del resto de alimentos
Reconocer quién vende la carne y dónde.
Duración: 40 minutos Después de recitar la poesía hablaremos sobre su contenido y haremos preguntas.
Después, para continuar la explicación presentaremos bits de inteligencia sobre la carne y los animales de los que se come carne Actividad 3
Objetivo: Diferenciar animales de los cuales se come carne
Duración: 40 minutos
Para finalizar, realizaremos una actividad en la pizarra digital que consiste en señalar los animales de los que podemos encontrar su carne en la carnicería. Para completar la actividad, los niños tendrán que escribir el nombre del animal con el teclado del ordenado, tarea que realizarán con la ayuda de la maestra. Secuencia 4 "La Leche y los Huevos" Actividad 1
Objetivo: Conocer la leche, los huevos y sus derivados.
Duración: 40 minutos
Para comenzar esta secuencia todos los niños se sentarán en asamblea. La maestra habrá preparado previamente en una mesa distintos alimentos. La mesa estará al lado de la asamblea y pediremos a los niños que miren qué hay en la mesa. Así, comenzáramos ha hacer preguntas para ver si conocen los alimentos y qué saben de ellos.
¿Y qué pasa si se nos cae el huevo al suelo? Para ello haremos la prueba con los dos huevos que estaban en la mesa (uno cocido y el otro sin cocer)
A continuación pondremos el siguiente video para aclarar de dónde procede la leche y los lácteos. Actividad 2
Objetivos: Reconocer la procedencia del huevo y la leche.
Duración: 45 minutos
Realizaremos el juego de las parejas en pequeños grupos (mesas 4-5 niños). Se repartirán barajas de cartas en las que aparecerán los alimentos de los que hemos hablado anteriormente y tendrán que hacer parejas. Actividad 3
Objetivo: Conocer cómo se obtiene la leche.
Duración: 45 minutos
La última actividad de esta secuencia consistirá en elaborar un mural de una vaca y aprender cómo se obtiene la leche, es decir, aprender como se ordeña a la vaca.
Los niños podrán simular que están ordeñando. Mientras tanto cantaremos la canción de tengo una vaca lechera. Secuencia 5 "Los alimentos" Actividad 1
Objetivo: Deducir el animal o alimento a través de adivinanzas
Duración: 35 minutos
La primera actividad se compondrá de varias adivinanzas, que la maestra leerá y los niños tendrán que adivinar. Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
Por un caminito
va caminando un bichito;
y el nombre del bichito
ya te lo he dicho.
Te doy leche y mi lana,
y para hablar digo: «beeeee»,
si no adivinas mi nombre
yo nunca te lo diré. Actividad 2
Objetivos: Distinguir los alimentos unos de otros.
Duración: 50 minutos
Esta actividad consistirá en realizar la lista de la compra.
Los niños tendrán que recortar de la revista los alimentos que diga la maestra, y en la cantidad que esta indique. Actividad 3
Objetivos: Contribuir a la elaboración de diferentes comidas de forma lúdica.
Reconocer los alimentos a través del gusto
Duración: 1 hora y media Sesión 1: 2h Sesión 2: 1 h 10m Sesión 4: 2h 10m Temporalización Sesión 3 2h Sesión 5: 2h 50m 1.JUSTIFICACIÓN
2.TEMPORIZACIÓN
3.OBJETIVOS GENERALES
4.COMPETENCIAS
5.CONTENIDOS
6.METODOLOGÍA
7.RECURSOS
8.ACTIVIDADES
9.EVALUACION Leticia Martón López
Eva Pérez Gallardo
Isamar García Aparicio
Blanca Vélez Santiago Adquirir la importancia de la alimentación saludable
Discriminar la carne del pescado.
Reconocer la leche, los huevos y sus derivados.
Aprender nuevo vocabulario.
Desarrollar habilidades motrices finas.
Realizar actividades con autonomía e iniciativa personal. Objetivos -Competencia en comunicación lingüística
-Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico
-Competencia matemática
-Competencia cultural y artística
-Competencia para aprender a aprender
-Competencia emocional, porque comparten sus ideas.
-Tratamiento de la información y competencia digital
-Autonomía e iniciativa personal Competencias  La alimentación saludable
 La pirámide alimenticia.
 Menús saludables
 La carne.
 El pescado.
 Los huevos y derivados.
 La leche y derivados.
 Creación de una pirámide alimenticia.
 Experimentación de los alimentos a través de las nuevas tecnologías.  Distinción de los alimentos y sus derivados a través del juego.
 Adivinanzas.
 Gusto por comprender el contenido de poesías.
 Interés por los experimentos realizados en clase
 Gusto por la decoración de trabajos plásticos.
 Placer por realizar actividades con adultos y sus iguales. Contenidos -Materiales:
Pizarra digital
Canción
Fichas
Papel continuo
Guantes de látex
Colores
Tijeras
Pegamento
Páginas web
Bits de inteligencia
Cartas de animales y alimentos
Revista de alimentos (supermercado)
Alimentos
Platos y otros útiles de cocina
Alimentos de juguete -Personales:
Maestra
Padres y/o madres.
-Espacios:
Aula (rincones, asamblea,...)
Comedor escolar RECURSOS Para completar la explicación anterior utilizaremos los bits de inteligencia sobre el pescado y los mariscos más comunes (gambas, mejillones,..).
Después se realizará una ficha en la que aparecerán distintos alimentos. Los niños tendrán que colorear solamente
el pescado y el marisco. Para finalizar esta unidad realizaremos un taller de alimentación en el comedor. El taller se realizará a la hora del almuerzo. Se realizará un taller de cocina creativa y actividades de degustación de alimentos. Autoevalución Evaluación INTRODUCCIÓN Para una alimentación saludable es necesaria una dieta equilibrada y un consumo variado. CARNE La carne es una fuente importante de proteínas, de vitamina B12, hierro, potasio, fósforo y zinc.
Es conveniente el consumo de 3 a 4 raciones semanales:
Menos consumo de carnes rojas (cerdo, ternera) y embutidos grasos.
Mayor consumo de carnes blancas (pollo, pavo). PESCADO Fuente de proteínas, vitamina D y yodo, y son muy ricos en ácidos grasos omega-3, especialmente los pescados azules (atún, salmón, sardina,…).
Consumo: 3-4 raciones semanales.
Los mariscos: fuente de vitaminas B1 y B12, minerales y proteínas. Huevos Son un alimento de gran interés nutricional que nos aporta proteínas de elevada calidad, vitaminas y minerales .
Los huevos aportan además nutrientes esenciales en las etapas de crecimiento y en el embarazo, la lactancia y la vejez. Leche y derivados Los lácteos y sus derivados son una importante fuente de proteínas de lactosa, vitaminas y, principalmente, son una excelente fuente de calcio, importante para la formacion de huesos y dientes. El yogur fresco y otras leches fermentadas mejoran la respuesta inmunitaria, reducen las molestias en personas con mala absorción de la lactosa, protegen al intestino contra los microorganismos patógenos, etc
Se debe consumir de 2 a 4 raciones de lácteos al día, según nuestra edad. METODOLOGÍA Activa y constructivista
Respetando las características y ritmos de aprendizaje.
Fomentando el respeto, colaboración y autonomía.
Combinando actividades grupales e individuales. INTRODUCCIÓN/ JUSTIFICACIÓN La Unidad Didáctica va dirigida al alumnado de 4 años del colegio público “Miguel de Cervantes” de Mocejón (Toledo) y se realizará en el mes de Febrero, tras la semana blanca. La Unidad Didáctica se divide en cinco secuencias que se verán a lo largo de una semana (cada día una secuencia). ¿Qué animal dirás que es,
que es algo y nada a la vez?
Adivina, adivinanza
¿Quién puso el huevo
en la paja?
Dos pinzas tengo,
hacia atrás camino,
de mar o de río
en el agua vivo.
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