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Oxido-Reducción [Manzanas]

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by Javi Gallardo on 19 October 2012

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Transcript of Oxido-Reducción [Manzanas]

Oxido-Reducción En la fruta Oxido-Reducción es cualquier reacción química en la que uno o más electrones se transfieren entre los reactivos, provocando así un cambio en sus estados de oxidación.
Para que exista una reacción de Óxido-Reducción, en el sistema debe haber un elemento que ceda electrones, y otro que los acepte.

Si el elemento cede electrones, se oxida o sufre oxidación.
Si el elemento capta electrones, este se reduce. Otra opción para retardar la oxidación es añadir un poco de jugo de limón a la fruta. El jugo de limón contiene vitamina C que actúa como antioxidante. La oxidación es una reacción química que se produce en la fruta al reaccionar con el oxígeno.






Manzana envuelta en plástico Manzana Natural
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