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Gestion de la empresa Kekén

Casos aplicados de Recursos Naturales. Analisis de impacto ambiental
by Maria Quijano on 1 March 2013

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Transcript of Gestion de la empresa Kekén

Problemática Ambiental de la Empresa Kekén INTRODUCCIÓN Sistema de bioseguridad Granjas Salidas Entradas Impactos Ambientales Kekén es la marca comercial registrada de Grupo Porcícola Mexicano, compañía mexicana totalmente Integrada, que inició operaciones hace más de 20 años en el sureste de México. Actualmente situada como la empresa porcícola Integrada líder en producción y comercialización de carne de cerdo en México • Contaminación de aguas.

• Escasez de tratamiento de aguas residuales.

• Emisión de GEI (principalmente metano y dióxido de carbono)

• Altos costos de mantenimiento y costos de operación. (energia eléctrica)

• Acumulación de residuos sólidos.

• Generación de residuos peligrosos. Analisis empresa kekén Económicos FACTORES Sociales Políticos Alternativa de Solución Utilización de Energías alternativas Paneles Solares Calentadores Solares Generación de energía a partir de los Biodigestores ya instalados Beneficios Reducción de costos Reducción notable de Impacto al ambiente Generación de nuevas oportunidades de trabajo Optimización de Recursos Factibilidad de Implementar dicha Alternativa Alta Con apoyo del Fideicomiso de Riesgo Compartido (Firco), porcicultores ejidales se sumaron al proyecto de generar electricidad a partir de las excretas de cerdo, y reducir así la contaminación generada por las granjas criadoras de esos animales, de esta manera, Kekén, con ayuda del Firco apoyaron la construcción de 19 biodigestores y la compra de igual número de motores generadores de electricidad. De ese total, 18 cámaras digestoras y 18 motores fueron para los ejidatarios aparceros, y el biodigestor y el motor restantes fueron para Kekén. De igual manera la planta usa 90 paneles solares para calentar los 20,000 litros de agua que sirven para el retiro de pelaje de los cerdos, el uso de energía solar en la planta permite el ahorro de 500 litros de combustible diarios.(empresa keken, 2009) Conclusiones Generación de gran cantidad de residuos Inversión de
Tecnologías Granjas Recomendaciones • Invertir en un mejor sistema organizativo de todos los departamentos de la empresa.

• Invertir en publicidad local y nacional.

• Mejorar el sistema de producción de manera más sustentable, buscando la optimalidad.

• Implementar nuevas medidas tecnológicas, entre ellas optar por el desarrollo de energías alternativas que reduzcan no solo los gastos de consumo de la empresa, sino también mitiguen la contaminación generada por parte de la empresa.

• Buscar más certificaciones y reconocimientos para mejorar la imagen de la empresa, y alcanzar un nivel de excelencia y de permanencia en el mercado.

• Capacitar al personal en todos los rubros necesarios, especialmente en la parte ambiental.

• Implementar alternativas de aprovechamiento, donde se tenga una visión hacia la generación de nuevos productos.

• Tener un encuentro más cercano y mejor maneras de contacto hacia el público, ya sea por parte del consumidor como por parte del dote de información. Bibliografía • Diccionario de la Real academia española, 2011.

• Empresa Keken. 2009. Programa Regional de Capacitación en Comercialización Dirección Regional Peninsular PDF. http://www.aserca.gob.mobx/artman/uploads/3__kek_n.pdf

• Empresa Keken. Recuperado del sitio el 10 de octubre de 2011: http://www.keken.com.mx/keken/content/generic/pageGenerator.aspx?page=13

• Herrero, J. 2007. ¿Qué es un biodigestor? Ultima modificación 9 de Noviembre 2007 del sitio http://biodigestores.org/.

• Obtenido del sitio http://www.kuo.com.mx/anexos/kuo07esp.pdf

• SAGARPA- 2006. Evaluación Alianza para el Campo 2006. Informe de Evaluación Estatal. Programa Fomento Ganadero. Obtenido del sitio: http://www.aguascalientes.gob.mx/codagea/see/infoestatales/2006/EvEstatalFomentoGanadero2006.pdf

• SAGARPA sitio web última modificación 23 se Septiembre 2011. Recuperado del sitio el 10 de noviembre de 2011 http://www.senasica.gob.mx/?id=2788) Anna Laura Becil Medina
María Begoña Quijano Lozano Procedimientos Internos Sobreexplotación de los agostaderos
Deforestación- Erosión
Escacez de sistemas de captación pluvial
Escacez de sistemas de producción de forajes. COSTOS NOM-001 Noom-004 Grandes empresas que controlan la comercialización Problemática pequeños procicultores Semarnat Implementación de Proyectos y Sistemas Sustentables Resultados
Favorables $
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