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comida norteamericana

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by Pepe Zarza on 10 October 2012

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Transcript of comida norteamericana

, a México.
México no escapó a la mayor influencia que ha tenido su cocina, la dada por la estadounidense:

La vida moderna ha llevado a la mayoría de la población a privilegiar la comida rápida, rica en carbohidratos y grasas, a abusar de las harinas y a comer en horarios desordenados.
el carácter industrial de la alimentación americana: el consumo diario de refrescos, dulces, pasteles, bollería, edulcorantes, chocolate, etc. EE.UU., según Gardner y Halweil, más de la mitad de las calorías consumidas son grasas y azúcares, desplazando a los carbohidratos complejos e integrales como los cereales y las verduras, que sólo cubren un tercio de las calorías diarias. Cuándo se celebra: 31 de diciembre y 1 de enero.

Qué se celebra: La llegada del año. Se empieza a celebrar en la Nochevieja o víspera del
Año Nuevo (New Year’s Eve), el 31 de diciembre.

Cómo se celebra en EEUU: Se hacen espectaculares exhibiciones de juegos pirotécnicos
y grandes festejos multitudinarios en las principales ciudades del país, como Nueva York,
en donde cientos de miles de personas abarrotan Times Square el 31 de diciembre a la
medianoche para hacer el conteo del reloj. El 1 de enero es día feriado y hay importantes
desfiles en algunas ciudades, como el Desfile de las Rosas de Pasadena, California.

Cómo darle un toque latino: Pueden celebrarlo con algunas de nuestras divertidas
tradiciones: comer una uva con cada campanada, como se hace en Cuba, partes de
Colombia y España, darle la vuelta a la cuadra con maletas vacías para propiciar muchos
viajes en el nuevo año, como se hace en Venezuela, o quemar al "viejo" o al "diablo", un
muñeco que lleva en un bolsillo un papel con todas las cosas malas que sucedieron en el
año que acaba de terminar, como hacen en Ecuador y Guatemala.

Día de Reyes

Cuándo se celebra: 6 de enero

Qué se celebra: Conmemora la llegada de los Tres Reyes Magos de Oriente a Belén para
ver al niño Dios y obsequiarle con oro, incienso y mirra.

Cómo se celebra en EEUU: En los Estados Unidos solamente las familias latinas suelen
celebrar esta fiesta. Las panaderías latinas hornean la famosa Rosca de Reyes, que las
familias comparten con chocolate caliente. Los niños, que han dejado el día anterior un
zapato u otro objeto al lado de la puerta de la casa, además de pasto para los camellos y
galletitas para los Reyes, encuentran regalos al levantarse. Por lo general no se retira el
arbolito de Navidad hasta después de este día

La carne de cerdo
y las barbacoas, las papas fritas y las galletitas con chispas de chocolate son marcas características
de la comida estadounidense. La comida denominada soul food, creada por los esclavos
provenientes de África, es popular entre los estadounidenses sureños y entre la mayor parte de
los afroamericanos. La cocina Sincrética, tales como la cocina de Louisiana, cajún, y la Tex-Mex,
son las más importantes en la región. Los platos estadounidenses más representativos, como

el pastel de manzana, el pollo frito, las hamburguesas (véase: Historia de la hamburguesa) y los
hot dogs derivan de recetas de varios inmigrantes. Además, las papas fritas, los platos mexicanos
tales como los burritos y los tacos, y las pastas italianas han sido incorporadas al mercado.[4]
Los estadounidenses suelen beber café o té, y más de la mitad de la población adulta bebe al
menos una taza al día.[5] El mercado de las industrias estadounidenses es el que ha provocado
que el jugo de naranja y la leche sean las bebidas que se consumen en el desayuno.[6] Durante
las décadas de 1980 y 1990, el promedio de calorías consumidas al día por los estadounidenses
se incrementó en un 24%;[4] esto se debe a la creación de locales de comidas rápidas, desatando
también la llamada "epidemia de obesidad". Las bebidas sin alcohol también son muy populares;
las azucaradas proveen un 9% de las calorías que se consumen al día.[7

La “Noche de Halloween” o también conocida como “Noche de Brujas”, es una famosa
fiesta celebrada en Norteamérica, específicamente en Estados Unidos, pero también en
otros lugares como son Irlanda, Reino Unido y Canadá. Como bien sabes, esta festividad
celebrada anualmente los días 31 de Octubre tiene como protagonistas a los niños, a las
calabazas, a los fantasmas, a las brujas y cualquier espectro terrorífico y fantasmagórico.

Indaguemos más acerca de esta curiosa y popular fiesta. Vale la pena mencionar que el
nombre de Halloween viene de la expresión inglesa “All Hallo´s Eve”. ¿Y qué es lo que
significa? “Día de todos los Santos”. Nos cuenta la historia que esta fiesta no tiene un
origen norteamericano sino celta y que se celebraba hace más de 2.500 años atrás.

La leyenda nos narra que en aquella época se creían que en esta fecha en específico, los
espíritus llegaban a las grandes ciudades a apoderarse de los cuerpos vivos para
resucitar sus almas desoladas. Los pobladores de aquél entonces adornaban sus hogares con
huesos, calaveras y cualquier objeto monstruoso y desagradable para espantarlos, y es por
ello que hasta el día de hoy se conserva esta tradición de decoración particular.

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Doña María, Búfalo, y Carlota
Gruma
Influencia de la comida norteamericana en México Los Estados Unidos: La invasión de 1847 trajo americanos a México. Los americanos instalaron cantinas y bares en México. También ellos introdujeron whisky, destilado de grano México ocupe el 2º lugar en obesidad mundial según la OMS.
Según el IMSS, las hamburguesas, pizzas y refrescos, de los que México es el primer consumidor mundial por persona, han restado espacio en el plato a los tradicionales: La influencia de la comida rápida estadounidense o "comida chatarra" en la dieta tradicional mexicana La gastronomía predominante en Estados Unidos es similar a la de otros países occidentales. El
trigo es el principal grano de cereal. La cocina estadounidense tradicional utiliza ingredientes tales
como el pavo, el venado, el ciervo, las papas, las batatas, el maíz y el jarabe de maple, alimentos
consumidos por los nativos americanos y por los primeros habitantes de Europa. El jugo de naranja vino al desayuno mexicano de EE.UU., eso es benéfico. Pero con esto llegó también la hamburguesa y el hot dog", comentó el antropólogo mexicano Vargas. "Con la cocina norteamericana entraron nuevos productos y nuevas formas de comer. Las pizzas las identificamos con Italia, sin embargo la que se come en México es una pizza americanizada. Igual sucede con la cocina china o japonesa.
, especialmente en las zonas urbanas, es una de las razones de que maíz, frijol, vegetales y carne, típicos de la gastronomía local.
Grupo Industrial Bimbo
Es el líder mexicano en la elaboración y distribución de productos de panadería.
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