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Os nutrientes e as suas funções

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by Pedro Soares on 7 September 2014

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Transcript of Os nutrientes e as suas funções

PORQUE NOS ALIMENTAMOS?
Para crescermos
Para as nossas atividades vitais
Para estarmos ativos
Para nos protegermos contra as doenças
Os alimentos são constituídos por nutrientes
Proteínas ou prótidos
Glúcidos ou hidratos de carbono
Gorduras ou lípidos
Vitaminas
Minerais
Água
Fibras
Alimentos Incompletos
Alimentos que contêm um único nutriente
Batata
Azeite
Alimentos Completos
Alimentos que contêm vários nutrientes
Leite
Aveia
QUAIS SÃO AS FUNÇÕES DOS NUTRIENTES?
Proteínas
Função plástica. Também podem ter função energética
Necessárias para:
crescimento do organismo
reparação e substituição de céulas
desenvolvimento intelectual
Plástica - construção e reparação dos tecidos e céulas.
Energética - fornecimento de energia ao organismo.
Protetora - defendem o organismo de certas doenças.
Reguladora - ajudam nas funções vitais do organismo.
Glúcidos
Função energética.
Atividade física,
Regulação da temperatura
Lípidos
Função energética e plástica.
As gorduras podem ser de origem vegetal (azeite, óleo de amendoim...) ou de origem animal (manteiga, toucinho...)
Vitaminas
Função protetora e reguladora.
Defendem o organismo de certas doenças e ajudam a utilizar outros nutrientes.
Minerais
Função plástica e reguladora.
Ajudam na formação do esqueleto e dos dentes.
Fibras
Função reguladora.
Melhoram o esvaziamento da vesícula biliar
Atrasam a absorção de várias substâncias
Melhoram a ação das bactérias do intestino
Aumentam o volume das fezes
Melhoram os movimentos do tubo digestivo
Água
Função plástica e reguladora.
Contribui para a eliminação de resíduos do corpo
Transporta alguns nutrientes
Regula a temperatura do corpo.
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