Igiene sicura in cucina
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igiene sicure in cucina, consigli in pillole Lavarsi spesso le
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mani, cambiare regolarmente piatti.
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Lavare le utenze anche quelli meno sospetti come l'apriscatole cavatappi,
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le forbici da cucina, pulire di frequente, i piani di
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volo, il frigorifero, lavare sempre le verdure e la frutta,
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anche se si consumano senza voce.
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Sembrano regole semplici e banali.
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Ma se questi gesti quotidiani mancano o sono poco frequenti
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proprio nei batteri e la cucina di casa nostra che
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è il luogo in cui ci sentiamo, piu' assicura a
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nostro agio con gli alimenti puo' diventare molto pericolosa perché
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non mancano le insidie nascoste.
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Anche qui i cibi possono essere contaminati da batteri e
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causare sgradevoli e talvolta gravi intossicazioni alimentari.
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Lavarsi le mani lavare accuratamente le mani per venti secondi
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con acqua calda e sapone prima di iniziare a cucinare
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ogni volta che manipoliamo alimenti crudi.
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Quando tocchiamo imballaggi o veniamo a contatto con oggetti non
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puliti, sacrifichiamo anche le spugne.
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I canovacci significa con regolarità le spugne usate in cucina
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con un prodotto disinfettante, come ad esempio la e sostituisce
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frequentemente. Sono un ricettacolo di batteri e sulla piatti vanno
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lavati a sessanta gradi perché la maggior parte dei batteri
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e distrutta da questa temperatura.
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Se qualcuno ha qualche batterio fosse sopravvissuto il calore del
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nostro ferro da stiro, li eliminerai.
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Sanificare le superfici l'abbiamo sempre con acqua calda e sapone
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le superfici di lavoro come Italia ieri piani possiamo usare
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anche acqua calda, detersivo o acqua calda e un po'
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di aceto bianco, mentre per il frigorifero possiamo usare una
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spugna imbevuta nell'aceto o in una soluzione di acqua calda
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e bicarbonato.
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Cosa sappiamo bene gli alimenti?
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La temperatura del nostro frigorifero deve essere mantenuta a quattro
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gravi in modo da impedire o ridurre la crescita dei
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microrganismi. E a proposito di frigorifero nonè un bar
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maggio nel quale riporre a casa cibi e una macchina
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per la conservazione che per funzionare al top esige il
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rispetto di regole.
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Come tenere separati e a distanza gli alimenti crudi da
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quelli corti, con particolare attenzione a carne e pesce.
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Utilizzate sempre dei contenitori ermetici per proteggere i vostri cibi,
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scongelare e riscaldare.
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Se a fine pasto avanzo la pietanza che dovrà essere
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consumata la sera o addirittura il giorno successivo, bisogna riporre
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in frigorifero nel giro massimo di un'ora.
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Generate poi questi cibi conservati, assicurandovi di raggiungere il cuore
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del prodotto la temperatura di settanta quattro gradi.
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Se dobbiamo scongelare un cibo, ricordiamoci di mettere il frigorifero
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la sera prima oppure utilizzare il forno a microonde per
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i cibi dove le indicazioni lo riportano.
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Possiamo anche subito dopo la cottura senza la fase di
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scongelamento. Anche per oggi i consigli in pillole sono finiti.