Copy of Belgia

Bouillon

Belweder

Nasze zadania podczas pracy:

Kościół

zamek

- Obróbka wstępna warzyw i owoców

- Przygotowywanie deserów

- Zapoznanie się z urządzeniami na kuchni i ich obsługą

- Pomoc przy produkcji potraw

- Sporządzanie deserów

- Dekorowanie i wydawanie potraw

- Ocenianie żywności pod względem świeżości i jakości

Belgia czerwiec 2015

Aneta Skierka

Bar/Restauracja

Marta Belgrau

Bar/Restauracja

- Ocenianie żywności pod względem towaroznawczym

- Dobieranie warunków do jej przechowywania

- Monitorowanie krytycznych punktów kontroli

- Zapoznanie się z recepturą przygotowywania różnych potraw

Powrót do Polski

Bruksela

Nasze stanowiska pracy:

Praktyka zagraniczna

Ze wspaniałymi wspomnnieniami, przygodami, nowymi umiejętniściami, nowozapoznanymi kolegami wróćiliśmy cali i szczęśliwi do Polski :)

Nasze zadania podczas pracy:

- Serwowanie potraw gościom znajdujących się na barze i tarasie

- Przygotowywanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych

- Nakrywanie stołów (rezerwacje)

- Polerowanie szkła

Przygotowanie kulturowe

- Obsługa gości hotelowych

- Obsługa sprzętu i urządzeń znajdującego się w restauracji

- Serwowanie potraw

- Przygotowywanie i sprzątanie danego stanowiska pracy

- Dobieranie zastawy stołowej do potraw i napojów

- Przygotowywanie i obsługa bufetu śniadaniowego

- Nakrywanie i dekoracja stołów w zależności od posiłków

- Przygotowywanie pomocnika kelnerskiego

- Poznanie różnych technik barmańskich

- Serwowanie i przyrządzanie napojów bezalkoholowych

Ola Richert - Bar

Jakub Konkel- Kuchnia

W dni wole, a także czas po pracy spędzaliśmy aktywnie zwiedzając okolice, pobliskie miasta, atrakcje turystyczne i kulturowe.

Belgia dostarczyła nam ciekawych przeżyć i niezapomnianych wspomnień.

Zapoznaliśmy się z ich kulturą, językiem, kuchnią. religią i architekturą.

Dziękujemy!

Belgia czerwiec 2015

Z Panem Pytką wendrowaliśmy po całym Bouillon ;)

Dziękujemy naszym opiekunom:

- Serwowanie piwa

- Dobieranie bielizny stołowej

- Serwowanie i przyrządzanie drinków alkoholowych i bezalkoholowych

- Obsługa urządzeń i sprzętu znajdującego się w barze

- Dbanie o ogólny porządek w sali oraz w barze

Cele projektu:

Zwiedziliśmy Bruksele, zobaczyliśmy pomnik śikającego chłopca, a także spróbowaliśmy tamtejszych przysmaków.

Uczęszczaliśmy we mszy świętej prowadzonej w języku francuskim.

Zwiedziliśmy zamek w Bouillon, a także punkt widokowy Belweder.

Zawarliśmy nowe znajomości :)

Pracowaliśmy w pocie czoła, aby spisać się jak najlepiej :)

Panu Tomaszowi Pytce

Rezultaty:

Pani Dyrektor dbałą o nas jak tylko mogła :D

Pani Elżbiecie Świętoń

Dzięki odbytym praktykom zagranicznym zyskaliśmy:

- podwyższanie kompetencji w zakresie przyrządzania, serwowania potraw i napojów kuchni różnych narodów, organizacji pracy w branży

- podwyższenie umiejętności komunikowania się w języku ojczystym oraz obcym, kształtowanie postawy otwartej, mobilnej i przedsiębiorczej

- nabycie umiejętności współpracy w grupie i odpowiedzialności za podejmowane decyzje

- nabycie umiejętności rozróżniania specyfiki kuchni różnych narodów oraz możliwości wykorzystania doświadczeń kuchni, krajów partnerskich w ofercie zakładów gastronomicznych w regionie

- zdobycie wiedzy o zasadach funkcjonowania europejskiego rynku pracy

- nabycie kompetencji zawodowych oraz dzielenie się nimi ze społecznością szkolną i w środowisku

- ewaluacja przewodnika poruszania się po rynku pracy we współpracy z uczniami i nauczycielami szkół powiatu

Codzienne zmagania :P

Po pracy także mieliśmy obowiązki i różne wyzwania :)

1. Poszerzyliśmy umiejętności językowe (język angielski, język francuski)

2. Udoskonaliliśmy umiejętności zawodowe (serwowanie potraw, napojów, obsługa gości itp.)

3. Otrzymaliśmy certyfikaty

4. Otrzymaliśmy Europass CV

5. Otrzymaliśmy korzyści finansowe

Jak tu przestać jesc i pić te belgijskie pyszności ?! :D

Zawsze znalazl się jakiś interes do omówienia :))

Hotel de la Poste

Martwiliśmy się o nadchodzącą zime :)

Kuchnia

Codzienne zmagania w spólnych czterech ścianach :)

ERASMUS+/MOBILNOŚĆ EDUKACYJNA

Cięzkie pakowanie ;)

"Praktyki zagraniczne wartością dodaną w kształceniu zawodowym"

Próbowlaiśmy dań sporządzonych przez kucharzy pracujących w Hotelu de la Poste, a także w tamtejszych restauracjach, barach.

O co chodzi? :D

Numer projektu: 2014-1-PL-KA102-000278

Hotel de la Poste - Relais de Napoleon III usytuowany jest w centrum miasta Bouillon, przy promenadzie i nad brzegami rzeki Semois.

Projekt został zrealizowany przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej w ramach programu „uczę się przez całe życie”. Publikacja odzwierciedla jedynie stanowisko autora i Komisja Europejska ani Narodowa Agencja nie ponoszą odpowiedzialności za umieszczoną w niej zawartość merytoryczną oraz za sposób wykorzystania w niej informacji.

Hotel każdego ranka serwuje obfite śniadanie w formie bufetu, które obejmuje dania na ciepło i na zimno, jak również wino musujące Na terenie obiektu dostępna jest restauracja, restauracja brasserie, bistro/bar oraz salon i taras.