Kertközel

Kertközel

Ökologikus kiskert paraktikák

„Állítják, hogy mesterséges növényvédő szerek, vegyszerek, műtrágyák és egyéb kemikáliák nélkül nem lehet gazdálkodni. Ennek éppen az ellenkezője igaz. Az, amit a Földön természetnek nevezünk, több százezer éve fennáll. Amit viszont modern, intenzív mezőgazdaságnak és állattenyésztésnek tekintünk, lényegében néhány évtizede áll fenn, és ha így mennek a dolgok, nincs is több ideje hátra néhány évtizednél.”

http://pragaiudvarkert.blogspot.hu/

I. Természet, kert és ember – holisztikusan

II. Néhány gondolat a talajról – természetes lakóközösségek, talajélet, talajnedvesség, erózió

III. Kerttervezés: nagyüzem és kiskert – mitől szép a kicsi?

IV. Hogyan kezdjük: néhány egyszerű ötlet a házi kert kialakításához – ágyások, dombágy, a kert adottságai és a növények kapcsolata

V. Permakultúra otthonosan: az erdőkertről

VI. Állatok a kertben

VII. Tennivalók a kertben: április - május

Piaci szempontok: profit és „termeléshatékonyság”

Kert: természeti tényezők kapcsolatrendszere

Költségek

Gazdaságosság - fikció, amit a piac, és alapvetően a foszilis energiahordozók (kőolaj) kitermelésének költsége határoz meg

A kortárs mezőgazdaság minden egyes kalória élelmiszer előállításához 10 (!) kalória energiát használ fel.

(A jövő farmja c. filmben)

• napfény
• légkör
• éghajlat
• mikroklíma
• talaj
• csapadék, nedvesség (víz)
• élőlények (növény + állat otthona)
• az ember mint élőlény, mint munkaerő és mint teremtő energia

„Pénzben kifejezve a művelési költségek 10 holdra (kb. 5 hektár) vetítve 57.000 yenről 1965-ben 244.000 yenre emelkedtek 1990-ben.

Ez nem lenne olyan rossz, mivel a növekedés kihatott a munkaórák számának csökkentésére. De nem csak erről van szó. Ezen felül hatalmas mennyiségű káros vegyszert kellett venni, melyet most tartalmaz az élelmiszerünk és megnövekedett kockázatot jelent mindenki számára, aki csak elfogyasztja, ugyanúgy a parasztoknak is, akik mindezt megtermelik.”

(Teruo Higa: Forradalom a Föld megmentéséért, 34.o.)

I. Természet, kert és ember – holisztikusan

Veszélyek, intő jelek

• üvegházkísérletek: elfogy az oxigén
• klímaváltozás
• talaj pusztulása, sivatagosodás, szikesedés
• fajok kihalása, biodiverzitás
• ember: krónikus betegségek

Vízszükséglet

„A vízszükséglet a XX. század eleje óta már megháromszorozódott.”

„A közismert példa szerint egy szelet kenyér előállításához 40, egy hamburgeréhez viszont 2400 liter vízre van szükség.”

„Persze itt nem csak arról van szó, hogy többen vagyunk, többet iszunk, mosunk és fürdünk; a legnagyobb fogyasztók a modern, öntözéses mezőgazdaság, az állattenyésztés, az ipar.”

http://index.hu/kulfold/2015/03/22/azert_a_viz_az_ur/

Törvényi háttér

Áttekintés

A törvényi háttér alakulása: nyilvánvaló lobbiérdekek (EU agrártámogatás stratégia)

Ausztrália: csak olyan növényvédő szer jelenhet meg a piacon, ami bizonyos százalékban nitrogént tartalmaz (az ún. "bio" szerek nem tartalmaznak nitrogént)

• ahol a törvény nem tiltja a vegyszermentes termelést: az egyedül a kiskert (backyard garden)
• vegyszermentes termelés: Hollandiában 50 % átállt, USA : 3 %

Forrás: V. D. Kaviraj: Homeopathy for farm and garden (Ausztráliában élő szerző)

A holisztikus megoldás

• családi ökonómia, általános gazdálkodás: kiskert, hobbikert
• több munkaóra, munkaigényes termékek
• kockázati tényezők minimalizálása (pl. élelmiszerek esetében)
• egészséges étel, egészséges szabadidő
• önfenntartás, részleges (!) önellátás

II. Néhány gondolat a talajról – Természetes lakóközösségek, talajélet, talajnedvesség, erózió

Tök és szőlő

Málna - augusztus

Vegyeskert a szőlőben - július

Sóska - október

Húsos som

Hagyma - március

Sarkantyúka - október

Saláta - március

Háttérkép és agro-homeopátia: Szilágyi-Nagy Ildikó

Logó: Bátai Sándor

Karámtrágyával takart ágyás - március

Bogyósok januárban

"Átlagos" erdőkert

Kiskert márciusban

VII. Tennivalók a kertben: április - május

Kecske születik

VI. Állatok a kertben

„...ha meggondolom, hogy Olaszországban egy körüllugasozott hold föld, a gabona- vagy szénatermésen kívül csak bort ötven akót ád, és azonkívül ád még egyéb gyümölcsöt és tűzrevaló rőzsét is; úgy hiszem, alig tudnánk mezei szorgalmunkon szebb és hasznosabb mozdítást tenni, mintha honunk perkelt pusztáit ily szőlőkoszorúkkal fölékesítenénk.”

„Ily mód pedig az olaszországi lugasozat... egész munkája csak abban áll, hogy az élőfára felfutott szőlőtőkének hibás vagy szükségtelen vesszeit tavasszal leszedjük, a hosszabbakat pedig egyik élőfárul a másikra eregetjük, vagy a két fárul összeérő vesszőket a két fa között összekötjük, (...) s mondhatom, hogy én lugasaimat néha meg sem metszem, mégis mindig nagy bőséggel teremnek, úgyhogy a gazdaság minden terményei között legbizonyosb és legnagyobb termékenységet tapasztalok az élőfára futott szőlőben.”

Berzsenyi Dániel: A magyarországi mezei szorgalom némely akadályairul

Erdőkert (Graham Burnett)

Robert Hart (United Kingdom)

• természetes modell: az erdő
• ehető növények együttélése
• 7 növényi szint
• stabilitás, egyensúly

V. Permakultúra otthonosan – Az erdőkertről

Agro-homeopátia

Vaikunthanath Das Kaviraj: Homeopathy for farm and garden

Egyszerű magfogás

Öntermékeny növények, esetleg rovarbeporzás miatt 2-10 m izolációs távolság:

• bab (kivéve tűzbab (Ph. coccineus), holdbab (Ph. lunatus) és méteresbab (Vigna unguiculata) - ezek fajtán belül keresztbeporzódnak)
• borsó
• paradicsom
• saláta

Magfogás szempontjából kényes

Keresztbe porzódik:

• paprika
• úritök félék- főzőtök, cukkini, patisszon, sütőtök (pl. nagydobosi) (Cucurbita pepo)
• uborka (Cucumis sativus)
• kukorica
• káposztafélék
• cékla / mangold
• zöldségfélék (sárgarépa, zeller, petrezselyem)
• sóska
• spenót

Növénytáblák

I. növénytábla: kukorica / tök / bab

Elővetemény: mustár vagy más zöldtrágyanövény

II. növénytábla: paprika / uborka /kapor

Elővetemény: nincs Köztes: saláta/retek

III. növénytábla: sárgarépa / hagyma

Elővetemény: nincs.

IV. növénytábla: paradicsom / káposztafélék/zeller

Köztes: zöldborsó vagy spenót.

V. növénytábla: bab / burgonya /borsikafű

Elővetemény: mustár v. más zöldtrágya növény.

Növényszomszédság

Gertrud Franck: Öngyógyító kiskert

• kedvező növényszomszédságok (növényvédelem)
• A, B, C, D sorok: vetésforgó

Érett komposzt

Friss karámtrágya

Dombágy kialakítása

Mélyágy kialakítása 2009

Kutatók szerint akár 60 év alatt is elfogyhat a termőtalaj a világon

Index, 2010. február 08. - 07:24

Egy ausztrál kutató szerint akár 60 év alatt is elfogyhat a termőtalaj a világon a föld túlhasználata és más okok miatt. John Crawford, a Sydney-i Egyetem Fenntartható Mezőgazdaság tanszékének vezetője egy Ausztráliában a héten megrendezett konferencián mutatta be legújabb tanulmányát, mely szerint a termőtalaj vékonyodásának oka az elhibázott földhasználat és túltermelés okozta erózió, valamint a klímaváltozás.

Vitaminok és nyomelemek

Néhány egyszerű ötlet a házi kert kialakításához

Mélyágyak március elején

Ágyások: a kert adottságai és a növények kapcsolata

• dombágy
• magaságy
• mélyágy

IV. Hogyan kezdjük?

Gyep és tuja

Teruo Higa: Forradalom a Föld megmentéséért

Zöldségek és gyümölcsök ásványi anyag és vitamin tartalmának összehasonlítása az 1985-ben készült tanulmány, valamint az 1996-ban és 2002–ben mért élelmiszer laboratóriumi értékek alapján: alapvető konyhai zöldségek hasznosanyagtartalma 17 év alatt 12-87 %-kal csökkent

Forrás: 1985 gyógyszeripari vállalat Geigy (Svájc), 1996 Lebensmittellabor Karlsruhe / Szanatórium Oberthal. "Risiko vitaminmangel"

http://www.eletfaprogram.hu/index.php/egeszseg/1118-a-gyuemoelcsoek-es-a-zoeldsegek-egyre-kevesebb-tapanyagot-tartalmaznak

Ökológiai szemlélettel átalakított kert

III. Kerttervezés: nagyüzem és kiskert – mitől szép a kicsi?

„Egyrészt tagadhatatlan, hogy a mesterséges szerek alkalmazása játszotta a legnagyobb és leglátványosabb szerepet a mezőgazdaság termelékenységének növelésében. Mindemellett az érem másik oldalát beárnyékolja az a gyorsaság, amellyel ki lett szipolyozva a talajok azon természetes és bennük rejlő képessége, hogy regenerálódjanak és egészséges, élő állapotukban fennmaradjanak. Ez pontosan olyan, mint ha úgy veszünk fel kölcsönt, hogy előreláthatóan nem tudjuk visszafizetni."

- termelékenység: EM (effektív mikroorganizmusok)

„Üzemi” kiskert

A kicsi szép

Tanulmányok egy emberközpontú közgazdaságtanról

Ernst F. Schumacher

Esterházy kastély francia kertje, 1784

Kolostorkert (St Gallen), 9. sz.)