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Assim, cada grupo reúne alimentos com propriedades nutricionais semelhantes
Criada no âmbito da Campanha de Educação Alimentar
"Saber comer é saber viver",
que ajuda a escolher e
combinar os alimentos que
deverão fazer parte da
alimentação diária.
Neste grupo incluem-se os cereais (milho, arroz, trigo, centeio, cevada, …)
e seus derivados (pão, tostas, flocos de cereais, massa) e tubérculos (batata, batata-doce, tapioca, …). São alimentos energéticos porque são excelentes fornecedores de hidratos de carbono complexos e reguladores porque são fonte de vitaminas, sais minerais e fibras.
Inclui a maçã, o melão, a laranja,
os kiwis, os morangos, a ameixa,
os figos, etc.
São alimentos fornecedores de uma grande quantidade de vitaminas,
minerais e água, desempenhando uma função maioritariamente reguladora;
também fornecem açúcares
em pouca quantidade.
Inclui o leite e produtos lácteos (iogurte, queijo e requeijão).
Os alimentos deste grupo são essencialmente construtores
porque fornecem proteínas de alto valor biológico e cálcio
São também são reguladores
porque fornecem vitaminas A e B2.
Inclui feijão (verde, vermelho, frade),
grão, favas, ervilhas, lentilhas, etc.
São alimentos fornecedores de uma
boa quantidade de proteínas vegetais e hidratos carbono complexos exercendo uma função plástica e energética, respectivamente
São também boas fontes de vitaminas, minerais e fibra.
Neste grupo incluem-se a couve, os brócolos, a cenoura, a cebola, o alho, a alface, a abóbora, o tomate, etc.
São alimentos essencialmente reguladores do nosso organismo pois fornecem vitaminas, sais minerais, fibras e água
Inclui o azeite, a manteiga, a margarina, a banha, óleos de girassol, de milho, etc.
São alimentos energéticos porque são fornecedores exclusivos de lípidos.
São também elas que transportam as vitaminas
A, D, E, K.
Inclui a carne, o pescado (peixe, moluscos, marisco) e ovos.
Os alimentos deste grupo são essencialmente construtores porque fornecem proteínas de alta qualidade.
Também são fornecedores de gordura, vitaminas, e minerais (entre eles o ferro).