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PROTEÍNAS

¿QUÉ SON?

Son macromoléculas que constituyen el principal

nutriente para la formación de los músculos del cuerpo.

FUNCIONES

Las proteínas determinan

la forma y la estructura

de las células y dirigen

casi todos los procesos vitales.

ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

Las proteínas poseen una estructura química

central que consiste en una cadena lineal de

aminoácidos plegada de forma que muestra

una estructura tridimensional, esto les permite

a las proteínas realizar sus funciones.

SÍNTESIS DE PROTEÍNAS

Es el proceso por el cual se componen

nuevas proteínas a partir de los veinte

aminoácidos esenciales. En estre proceso,

se transcribe el ADN en ARN. La síntesis de

proteínas se realiza en los ribosomas

situados en el citoplasma celular.

ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS

• Huevos.
• Aves.
• Pescados.
• Carnes.
• Productos lácteos.
• Soja.
• Frutos secos.
• Champiñones.
• Legumbres.
• Cereales.