Copia de Copia de Biomateriales

Belén 7C 2016

Biomateriales

Eliminación del agua

Los grupos son:

Salado

Ahumado

Disecado

Deshidratación

Liofilización

Lipidos:Recerva de energía

Glucídos:Energía

Proteinas:Estructuras celulares

Enzimas:Catalizadores

Vitaminas

Sales minerales.Hidratación

Eliminación de microorganismos

Refrigeración

congelamiento

encurtidos

Extracción del aire

Envasado al vació

enlatado