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Conjunto de moléculas orgánicas compuestas principalmente por C y H, y en menor medida O y excepcionalmente P, S y N.
• Los lipocromos deben presentar las siguientes características
• Ser suficientemente coloreados o fluorescentes
• Ser altamente solubles en lípidos
• Ser solubles en sustancias no liposolubles
• Carecer afinidad por otros constituyentes tisulares
• El lipocromo debe ser mas soluble en los lípidos que soluble en su disolvente
El método ideal para la fijación de lípidos es por congelación
Fijación química
Radicales alquilos de 16 a 20 átomos de carbono
Ésteres
Alcoholes aromáticos y alifáticos
Ácidos grasos
Glicérol
Ácido fosfórico
Esfingosina
Proteínas
Colesterol
Azúcares
Myo-Inositol
colina., etanolamina y serina
Isopreno
1.Según solubilidad
Lípidos no conjugados
Lípidos conjugados
2. Según reacción de saponificación
Lípidos saponificables
Lípidos insaponificables
3. Según localización histologica
L. Metabólicos
L. Homofásicos
L. Histogénicos
L. Heterofásicos
Clasificación según solubilidad
La saponificación consiste en una hidrólisis alcalina de la porción lipídica (con KOH ó NaOH). Los lípidos derivados de ácidos grasos dan lugar a sales alcalinas (Jabónes) y alcohol, que son fácilmente extraíbles en medio acuoso. No todos los lípidos presentes en una muestra biológica sufren este tipo de reacción. Por lo tanto hay dos tipos de lípidos:
Lípidos saponificables
Lípidos insaponificables