ACCRO SCIENCES Jean ZAY 2013-2014

BIOTECHNOLOGIES

SCIENCES DE

L'INGENIEUR

Organisation annuelle

SI

DEFINITIONS

PROBLEMATIQUE

> procédé, outils de transformation, l'amélioration par des agents biologiques, ...

Comment faire en sorte que les personnes diabétiques puissent se nourrir comme tout le monde ?

BRAINSTORMING

> santé, l'agroalimentaire, l'industrie pharmaceutique et cosmétique, la dépollution des sols et de l'eau.

INVESTIGATION ET PISTES

DE TRAVAIL (1)

Quelle est la forme de sucre que l'on consomme couramment ?

Démarche

Est-ce que tous les amidons se ressemblent (différence entre blé, maïs, pomme de terre) ?

1

UN PARTENARIAT ...

INVESTIGATION ET PISTES

DE TRAVAIL (2)

L'amidon va t-il dans le sang sous sa forme d'amidon ?

LANCEMENT et BRAINSTORMING

Situation actuelle ...

SERVICES

Comment diminuer l'action de l'enzyme pour éviter un apport trop important de glucose?

SPORTS,

LOISIRS,

ARTS,

CULTURE,

...

> Action directe sur l'enzyme

OU

> Utilisation d'amidons différents, moins facilement digérables pour l'organisme.

Thème d'étude choisi par

les élèves

HABITAT

MOBILITE

> Éviter un apport important de glucose dans le sang pour des personnes diabétiques

ET

> Éviter le risque de surpoids voire d'obésité.

C'est un projet osé mais très intéressant avec un impact sur l'hygiène de vie !

2

ETUDE DE FAISABILITE

> rédaction du cahier des charges

> identification des points critiques

et recherches de solutions

adaptées

CONCEPTION REALISATION

Recherche de solutions

et expérimentations

Utilisation de principes physiques et technologiques

Archimède

Résistance au roulement

Carte programmable

3

Réalisation et mise en oeuvre de procédés

Recherche et choix de composants

Imprimante 3D

Usinage, assemblage, câblage ...

et gestion de commandes

Modélisation 3D avec les logiciels adaptés et programmation

Sketchup

SolidWorks

Programming

Editor

Trainz Simulator

Conformité au cahier des charges initial ?

• 86 élèves participent à ACCRO SCIENCES

Adaptations et évolutions ...

fin mai

APPORT DU

PARTENARIAT

• Travailler en équipe

• Développer ses idées et faire preuve d'ingéniosité

• Être confronté à une vraie problématique et s'adapter aux aléas et difficultés qui se présentent

• Discuter avec un ingénieur et profiter de son expérience

• Visiter un site industriel

• Profiter de ces rencontres pour affiner son projet d'orientation

• 5 groupes d'enseignement d'exploration "sciences de l'ingénieur" (SI) (67 élèves dont 10 filles)

4 entreprises partenaires

et mis en place depuis 3 ans

• 1 groupe d'enseignement d'exploration "biotechnologie" (19 élèves dont 7 filles)

• 2 heures par semaine sur 27 semaines

• venue de l'ingénieur au moins 6 fois dans l'année

• échanges via l'ENT

• visite des entreprises, rencontre avec des techniciens et ingénieurs.

Lycée Jean ZAY