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Copy of Copy of 카페인 추출 실험

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by

세연 김

on 13 November 2014

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Transcript of Copy of Copy of 카페인 추출 실험

카페인이란?
카페인의 정의
커피나 차 같은 일부 식물의 열매, 잎, 씨앗 등에 함유된 알칼로이드의 일종으로 다양한 형태로 인체에 흡수되며 중추신경계에 작용하여 정신을 각성시키고 피로를 줄이는 등의 효과가 있다.

카페인이 들어간 것들에는 무엇이 있나요?
커피, 차, 소프트드링크, 강장음료, 약품
실험동기
요즘 청소년들이 커피나 에너지음료 등을 통해 카페인을 과다섭취하고 있어 건강에 문제가 되는 것을 보고 에너지음료안의 카페인양을 측정해봄
실험과정
실험결과
목차
카페인에 대해 알기
실험동기
실험준비물
실험과정
실험결과
이 실험의원리
카페인이 건강에 미치는 영향
에너지 드링크, 비커2개, 다이클로로 메테인, 분별깔때기, 샬레, 무수황산마그네슘, 고무마개, 스탠드,깔때기, 거름종이,알코올램프
실험준비물
에너지드링크를 가열한다.
(탄산을 빼는 과정)
다이클로로메테인과 에너지드링크를 분별깔대기 안에 차례대로 넣는다.
(두 층으로 분리됨)
두 층으로 분리되면 밑의 층을 분리해낸 후 무수황산마그네슘(건조제역할)을 넣고 저어준다.

무수황산마그네슘을 여과해낸다.
여과한 액체를 가열한다.

카페인추출실험
21031 최제희
10104 김세연
10415 박현희

카페인이 건강에
미치는 영향
아세트알데히드 배출에 효과
→손떨림, 부정맥, 허탈, 현기증, 불면, 불안, 동공확대 등
단점
장점
실험원리
카페인

다이클로로메테인
분배계수?
용매 A에서의 용해도/용매 B에서의 용해도
용해도
카페인이 mc에옮겨가는이유?#MC:다이클로로 메테인



카페인은 유기화합물이므로 물보다는 MC같은 유기용매에 더 잘 녹고 따라서 MC/물 사이의 분배계수는 1보다 커지게 된다. 분배계수가 크다는 것은 결국 카페인이 물보다 유기용매층에서 더 많이 존재하게 된다는 뜻이다. 따라서 더 잘녹는 용매층으로 카페인이 이동을 하게 됨.

이 때 두 층에서의 용질의 농도비를 분배계수라 한다.

K = 용매A에서의 용해도/ 용매B에서의 용해도

분배계수가 1보다 큰 경우에 같은 부피의 용매 A, B를 사용할 때는 처음에 B에 녹아있던 용질의 절반 이상이 용매 A로 옮겨가게 된다. 용매 A를 분리해서 용매를 제거하면 순수한 용질을 얻을 수 있다.




#분배계수?→ k(상수)= 용매A의 용해도/용매B의 용해도

서로 섞이지 않는 두 액체 A와 B가 액체층을 이루고 있을 때, 두 액체에 모두 녹을 수 있는 용질 m을 넣어 주면 이 용질은 두 액체층에 분배되어 평형을 이루게 된다. 이러한 평형상태에서는 두 액체 사이를 오가는 용질의 분자 수가 같은데 이 때 두 용매에 녹아 있는 용질의 농도비를 분배계수(k)라 한다. 분배계수가 1.0보다 크다면 용질은 용매 A에 더 많이 존재하게 된다.




무수황산마그네슘을 넣는이유?
물과메테인의 비중차이
감사합니다
→위궤양, 역류성식도염, 위식도역류질환 등
위산분비 촉진
대량 투여시 나타나는 부작용
→유방암 예방
에스트로겐 분비↓
프로게스테론 분비↑
→숙취해소 도와줌

다이클로로메테인
1
1.33
출처-네이버블로그

분별 한번 더!
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