Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

วุ้นมะนาวหวาน

No description
by

Ari Gatou

on 3 March 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of วุ้นมะนาวหวาน

วุ้นมะนาวหวาน
[Sweet Lemon jelly]
หลักการและเหตุผล
เนื่องจากปัจจุบันมีผู้คนไม่น้อยที่มีความสนใจในการทำวุ้นให้มีรสชาติหลากหลายและผสมกับวัตถุดิบอื่นได้อย่างลงตัวเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานอร่อยอย่าง พอเหมาะ
ด้วยเหตุนี้ผู้จัดทำได้นำมะนาวซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักใน การทดลองทำวุ้นมะนาวเพื่อให้ผู้บริโภควุ้นที่ได้ความ พึงพอใจจากการทดลองนี้และเป็นแนวทางสำหรับผู้คนที่สนใจทำวุ้นเพื่อรับประทานเอง
video
ผลการวิเคราะห์ข้อมูล
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ

1. มะนาว
ตามที่ต้องการ
2. ผงวุ้น
ปริมาณ 8 กรัม
3. สีผสมอาหาร
จำนวน 3 ซอง
หรือมากกว่านั้น
4. น้ำตาลทราย
ปริมาณ 120 กรัม
5. น้ำเปล่า
ปริมาณ 750 มิลลิเมตร
ขั้นตอนวิธีการทดลอง
1. บีบมะนาวเพื่อเอาน้ำมะนาว
2. เอาเนื้อมะนาวออกให้เหลือแต่เปลือก
3. ต้มน้ำจนเดือดแล้วค่อยๆเทผงวุ้น
4. ใส่น้ำตาล
5. ใส่น้ำมะนาวที่คั้นได้
6. คนให้เข้ากัน
7. ใส่สีผสมอาหาร
8. คนสีผสมอาหารให้เข้ากัน
9. จนเข้ากัน
10. ใส่ในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ และรอจนแห้ง
สรุปผลการทดลอง
1. จากการศึกษาพบว่า ผลการทดลองทำผลิตภัณฑ์ ทดลอง 2 ครั้ง คือ ที่ใส่น้ำมะนาวเท่ากับน้ำตาลและอัตราส่วนการใส่น้ำมะนาวน้อยกว่าน้ำตาล พบว่า ใส่น้ำมะนาวเท่ากับน้ำตาลมีกลิ่นมะนาวและมีรสชาติขมจากมะนาวซึ่งไม่พึงประสงค์ต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ อาจเป็นเพราะใส่น้ำมะนาวเท่ากับน้ำตาลอาจมีการผสมสัดส่วนการทำผลิตภัณฑ์ที่ยัง ไม่เหมาะสม
2. ผลการทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ วุ้นมะนาวหวาน พบว่า หลังบริโภคผลิตภัณฑ์ วุ้นมะนาวหวาน โดยการนำไปให้ เพื่อน รุ่นพี่ ครู และบุคลากรในโรงเรียน ลองรับประทาน ผลการทดลองใช้ปรากฏ ดังนี้ คือ มีผู้คนให้ความสนใจต่อวุ้นมะนาวหวานเป็นอย่างดีหน้าตาดูแปลกใหม่และยังรสชาติถูกใจแก่ผู้บริโภค
ผลสำรวจความพึงพอใจ
ผลการสำรวจความพึงพอใจของ ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์โดยภาพรวมพบว่า มีความพึงพอใจ อยู่ในระดับมากที่สุด มีค่าเฉลี่ยคือ 4.52 ทั้งนี้อาจเป็นเพราะการออกแบบส่วนผสมรวมถึงการจัดทำผลิตภัณฑ์ที่คณะ ผู้ศึกษาได้ทำการสร้างขึ้น มีความเหมาะสมและมีประสิทธิภาพซึ่งสามารถนำไปใช้ให้เกิดผลจริง จึงทำให้ผู้ใช้ผลิตภัณฑ์มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด
รายชื่อ
รายชื่อผู้จัดทำ
1. นางสาว เมญาวี รัตนอาภา
2. นางสาว กรชวัล ขำเกื้อ
3. นางสาว กมลนัทธ์ คณาครุฑ
4. นางสาว วิชุดารัตน์ ก้านบัวแย่ง
5. นางสาว ภัทราภรณ์ เชื้อบางแก้ว
ครูที่ปรึกษา
เสนอ
ครู จิตราภรณ์ ชัยเฉลิมศักดิ์
และ
ครู จันทรา ศรีบุรินทร์
Thank you ^^
ครู รัชนี รักษาบุญ
Full transcript