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日本の北海道

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林 宇辰

on 4 January 2013

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Transcript of 日本の北海道

日本的北海道 ㄘ日本の北海道 北海道の歴史 行 海鮮

北海道的海鮮特別著名,周圍冰冷的海水提供海水魚和海洋植物一個理想養殖場。縣一些地區的海尤其著名,如利尻及禮文的海膽。其他一些非常著名的海鮮品有蟹,魷魚,鮭魚卵和干貝。想品這些海鮮的最好方法是前往海鮮市場,叫一個海鮮飯。配料有新鮮的海膽,井鮭魚卵,魷魚;當然有很多其他不同的組合。有名的海鮮市場包括札幌二條市場,函館早市和釧路和商市場的。 食 http://www.mesotw.com/bbs/viewthread.php?tid=3532 衣 其實就是傳統日式的房子而已 住 層雲峽
大雪山國立公園(層雲峽、白金泉)位於北海道中心位置的大雪山國立公園,是日本規模最大的山嶽公園,自古以來大雪山就是愛奴人心目中最偉大的聖山。整個國家公園群山環繞自然景觀豐富,險峻的地理環境也成為野生動物最佳的保育地。其中層雲峽風景區可是大雪山國立公園裏的精華之地,一年四季都有不同的美景吸引無數的觀光客前來,年在此舉行的兩項祭典(夏季的峽谷火祭及冬天的冰瀑祭)更是盛大隆重,當節慶期間小小的谷地中充滿了神秘而華麗氣氛,也算是另一種奇景吧。 北海道的歴史 北海道,南北寬420公里,東西長540公里。本島面積7.8萬平方公里。西臨日本海,南瀕太平洋,東北濱鄂霍次克海;西南以津輕海峽與本州鄰,北隔拉彼魯茲海峽(宗谷海峽)同薩哈林島(庫頁島)相望,為扼控兩峽的戰略要地。

以前《日本書紀》作為渡島登場,與阿倍比羅夫有接觸,奈良時代,平安時代與出羽國進行了交易。當時的居民,與東北地方北部的居民同被叫蝦夷,兩者可能為同一民族,並且可能是現在的阿伊努族的祖先。 從室町時代中期開始,逐漸有日本人在北海道南部進行殖民活動,並不斷襲擊蝦夷人的領地。到了豐臣秀吉時期,佔領北海道南部的松前慶廣(非蝦夷人)向豐臣秀吉投誠,北海道南部被迫納入日本的領域。

江時期,北海道的一部分一度被納為幕府直轄地。但北海道部如旭川網走地區依然不在日本的統治之下。

明治元年(1868年),明治新政府決定在蝦夷地設置箱館裁判所,隨即把名稱改為箱館府。1869年蝦夷地改稱北海道,設置11國86郡(地理分區)。同年7月設置北海道開拓使(箱館府因此廢除)之後,北海道的開拓正式進行。1882年廢止開拓使,設置函館縣、札幌縣、根室縣三縣取代開拓使。1886年取消3縣,改設置北海道廳。由於明治政府的政策許多日本人從地的各地移住,開拓的熱潮湧入了道各地。 在1869年,明治政府要求為「蝦夷地」取新的名稱時,松浦武四郎以北方的「北」(きた)、「カイナー」(阿伊努族對當地的稱呼)的「カイ」,以及日本對領土常使用的「道」(どう),合併為「きたかいどう」,翻成漢字為「北加伊道」;最後並獲得採用,但在考量配合律令制時代的五畿七道的「東海道」、「南海道」、「西海道」,因此轉為「北海道」(ほっかいどう)。
乳製品

由於其廣闊的地理,北海道能發展大規模的乳品行業。整個國家的牛奶需求,一半是來自北海道,當中約6成是用於飲用,而其四成被加工成其他乳製品,如牛油,芝士,乳酪和冰淇淋等。北海道的乳製品在日本同樣受歡迎,很多的牛油和牛奶的包裝上都標榜自北海道。遊客可能會注意到,北海道的食品中使用乳製品的菜式比其他地方多。例如拉麵上經常會放上一片牛油。當地最受歡迎的紀念品之一是奶油餅乾三明治,是兩塊餅乾中夾了牛油與葡萄乾。
農產品

因人口相對較少,有良好的土壤和氣候,所以與乳製品一樣,北海道能生產大量的農產品。 例如,小麥產量比其他縣高近10倍。其他農產品有馬鈴薯,玉米,洋蔥,瓜類。
拉麵

起源於中國的拉麵的在明治時期(1868-1912年)被引進到日本,然後被日本化。日本各地的拉麵拉麵各有不同的味道,北海道的拉麵也有其特別的口味,就算在北海道不同地區也標榜不同的味道。例如札幌以味噌湯為主,函館比較常見的拉麵是鹽湯底,而旭川是醬油湯底。與其他地方一樣,拉麵店無處不在。在旭川拉麵村,拉麵共和國和札幌拉麵橫丁都可以品嘗不同種類的拉麵。
成吉思汗烤肉

成吉思汗是一盤菜,有肉,通常是羊肉和蔬菜,然後放在圓頂狀的烤爐上烤。北海道各處都有專門的成吉思汗餐廳。其中最好的地方是札幌啤酒博物館。
啤酒

自明治時期(1868-1912)開始,啤酒由德國引進到日本後,啤酒已經在日本成為最流行的飲料。札幌啤酒是日本最暢銷的啤酒品牌之一,其酒廠於1876年開業。 遊客可以在北海道的札幌啤酒博物館了解啤酒的史,之後可品啤酒。札幌貨廠購物中心的小酒吧同樣可以品酒。 拉麵橫町
拉麵街在地下鐵南北線上的SU-SU-KI-NO站附近,所謂的‘拉麵橫丁’就在一條窄小的巷子,這條巷子裏共開了二十幾家小小的拉麵店,走進巷子裏,保證讓你眼花撩亂。經過日本電視臺的大力宣傳,北海道拉麵的名氣似乎上漲了許多,家拉麵店也都以獨家特殊口味,吸引顧客上門品嘗、比較。 舊道聽
北海道廳舊廳舍是一座紅磚建造巴羅克風格的西式建築,當地人又稱為‘紅磚館’,建於西元1888年的舊市政廳,目前部珍藏的是北海道開發以來的許多史資料和公文,常可見到當地學校的學生們校外教學來此參觀。 狸小路
札幌狸小路商店街位於札幌市中心,由西1丁目到西7丁目組成,從1873年(日本明治6年)在西5丁目設立「北海道開拓使的官舍」開始,至今已有百年史,是北海道史最悠久的商店街之一。這裡有日本和服、樂器、五金行、布料等專門店,以及各式日常用品專賣店,也有電動玩具店、電影院等樂設施,大約有200家各行各業的商店聚集,人來人往,好不熱鬧。食、衣、住、行甚至日常樂,在這條東西長約1公里的商店街裡一應全。除了史悠久的老商店之外,也有最近才開幕的新商店,新舊店鋪參差排列在同一條街道,讓這條街獨具魅力。特別得一提的是位於札幌狸小路 6 的 KITAYA 日本禮品店是由台灣人所創立的商家,店空間寬廣,店長服務親切,國/台/日語精通,溝通無障礙,有別於本地空間狹小的其他商店。在這裏您可以一次滿足購物樂趣,為北海道之行增添美好回憶,更可為親朋好友選購與眾不同的伴手禮。整條商店街設有拱廊屋頂,即使下雨或下雪,也可以一邊輕鬆購物,一邊悠閒自在的散。得一提的是西5丁目有創建於1973年(日本昭和48年)的本陣狸大名神社,是札幌狸小路商店街的守護神。 松前城
松前城是17〜19世紀統治北海道南部地區的領主管轄的城池。其前身-福山城于1606年竣工,後來于1854年進行了改造。為了防備外國船只的攻擊,修建了三座三層的天守閣(位于城堡中心的主建築城樓)和15座城門,與構築在城外的炮臺加在一起總共有25門大炮朝向大海。該城池總面積約7萬7800平方米,位于日本的最北端。現今的天守閣是1961年重新修建的,為鋼筋混凝土結構。石築的城牆和護城河等建築仍保持著原來的風貌,"城池中心的禦門"已被指定為國家重要文化財產。 製作:林宇辰 製作:林宇辰
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