Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Implementación de Software para Sistema de Inventario

Alejandro Bello Téllez
by

Nicolás Saiz Arismendi

on 25 November 2012

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Implementación de Software para Sistema de Inventario

Implementación de Software para Sistema de Inventario Alejandro Bello Téllez
Facultad de Administración de Empresas
Bogotá
2012 ¿Quiénes somos? Visión Misión Nuestra Organización Somos una organización que suministra alimentos sanos, nutritivos y balanceados. Certificados en todos los procesos de producción y suministro. Ofrecer a nuestros clientes alimentos sanos, nutritivos y balanceados, de la mejor calidad. Buscando siempre llenar plenamente sus expectativas sobre higiene, variedad, frescura y buen sabor. Estamos encaminados a desarrollar procesos que nos permitan estar en la vanguardia como empresa. Para mejorar la calidad de los alimentos nutritivos y ofrecerles a nuestros consumidores un producto estrella. Contenido Presentación de Alimentos Spress
Situación del almacén
Adquisición de la herramienta
Descripción de la herramienta
Indicadores
Ejemplo aplicado Situación del Almacén Realizar la implementación de un sistema especializado en plantas de producción de alimentos y bebida, que permita tener información oportuna y real, en los tiempos que exige la gerencia para la pronta toma de acertadas decisiones en la operación de la organización Alimentos Spress Ltda. Mostrarle a la organización Alimentos Spress Ltda, el beneficio de obtener la información oportuna y real del proceso de almacenamiento. Estandarizar un método y sistema de análisis de los movimientos de los 8 almacenes que actualmente está operando la organización, para así, lograr hablar un mismo idioma dentro de la empresa. Realizar una capacitación profunda con los operarios de los 8 almacenes de la organización, dejando clara la metodología de los procedimientos, para el manejo de la información y operación de un almacén de alimentos y bebidas. Objetivos Específicos Alimentos Spress Ltda es una organización dedicada al mercado de alimentos y bebidas desde hace 16 años.
Es muy importante para esta, el manejo de sus materias primas y sus productos terminados para evitar perdidas por descomposición.
Por esto los procesos y procedimientos relacionados a la entrada y salida de la organización deben ser claros y rigurosos. Objetivo General Adquisición de la Herramienta Como ya se dijo anteriormente era necesario adquirir un software que apoyara el manejo de la bodega de almacenamiento.
Luego de una investigación de mercado se eligió al programa GAMA entre varias posibilidades.
Este software es utilizado por varias empresas con el mismo objeto social de Alimentos Spress Ltda.
Luego de ser aprobada la compra se hicieron sesiones de clase con asesores de GAMA donde se explicaba cómo debía implantarse este software en el proceso de inventario de la bodega. "SAB" Software para Alimentos y Bebidas Características de "SAB" Diseñado especialmente para restaurantes, pizzerias, asaderos, bares, tabernas, cafas, cafeterias y en general cualquier establecimiento de la industria gastronómica y afines. Este software permite... Facturar: servicio a la mesa, domicilios, autoservicio, productos para llevar y consumo interno.
Controlar descuentos, cortesias, hora feliz.
Capturar gastos de caja, vales de nómina, retiro de valores.
Hacer seguimiento a: propinas, recargo de domicilios, iva único, iva diferencial, covers, consumo mínimo. Indicadores Costo de los inventarios: (costo del inventario fisico/ costo de ventas del mes)
Costo de la rotación de inventarios: (ventas acumuladas/inventario promedio)
Costo de la centralización de inventarios y de entregas.
Rentabilidad según la rotación y el costo.
Duración de la mercancía: (inventario final / ventas promedio)
Exactitud en el inventario: para unidades (diferencias x 100/ referencias contadas) para valores(valor diferencias x100 / valor inventario) Gracias! Certificaciones ICONTEC NTC-ISO 9001:2008
SC-1413-1 Ensamble, almacenamiento y empaque de complementos alimenticios preparados para consumo humano. NTC-ISO 9001:2008
SC-1413-2 Productos de panadería, pastelería y bizcochería. NTC-ISO 9001:2008
SC-1413-3 Administración, producción y suministro de servicios de alimentación de restaurantes, cafeterías, clínicas, hospitales, campamentos, clubes, casinos industriales, instituciones educativas y penitenciarias. Desperdicios del almacén: Cantidad de materias primas desperdiciadas / cantidades de materias primas recibidas.
Oportunidad en la entrega: Cantidad de pedidos entregados a tiempo / cantidades de pedidos entregados en el mes.
Agotados: Número de días que el almacén no tiene materias primas / número de días del mes.
Tiempo en generación de reportes: Tiempo invertido en generar reporte de inventario / Tiempo total de horas del almacenista a la semana. Desperdicios del almacén Oportunidad de entrega 200kl/20.000kl = 0.01 = 1% 280pedidos/300pedidos = 0.93 = 93% 4dias/30dias = 0.134 = 1.34% 12horas/48horas = 0.25 = 25 % 100kl/20.000kl = 0.005 = 0.5% 290pedidos/300pedidos = 0.967 = 96.7% 2dias/30dias = 0.067 = 0.67% 1hora/48horas = 0.02083 = 2.083% Agotados Tiempos en generación de reportes 2010 2011
Full transcript