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CELULOSA

Exposicion breve para Bioquimica Genereal.
by

Oscar Aguirre

on 2 September 2013

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Transcript of CELULOSA

CELULOSA
Por:
Ilse Cardenas Bates
Oscar Aguirre Gardea
¿Que es la Celulosa?
Es un hidrato de carbono que se encuentra presente en las paredes celulares de los vegetales.
Desde el punto de vista bioquímico, la celulosa (C6H10O5)n con un valor mínimo de n = 200, es un polímero natural, constituido por una larga cadena de carbohidratos polisacáridos.
La estructura de la celulosa se forma por la unión de moléculas de ß-glucosa a través de enlaces ß-1,4-glucosídico, lo que hace que sea insoluble en agua.
Fuentes
En la actualidad, las principales Industria de celulosa extraen esta fibra de la madera del pino y del eucalipto, separándola de las otras componentes de la madera como la lignina y la hemicelulosa.
Los árboles, plantas y algas fabrican las sustancias para su crecimiento mediante el proceso de la fotosíntesis.

Consiste en una reacción química que se produce en las hojas con la ayuda de la clorofila y que combina la energía de la luz solar, el dióxido de carbono del aire y el agua absorbida del suelo.
A través de este proceso el árbol obtiene alimento en la forma de azúcares, tales como la sacarosa y la maltosa.

Toda esta cadena concluye con la instalación de la glucosa en el cambium para ser sintetizada, dando origen a la celulosa.
La celulosa es usada para construir la paredes rígidas de las células, que son la principal estructura soportante de las plantas.
FISICAS
La celulosa no tiene sabor, es inolora, es insoluble en agua y en la mayoría de los solventes orgánicos, es quiral y biodegradable.

Es mucho más cristalina que el almidón. Considerando que el almidón sufre una transición de cristalina a amorfa cuando es calentada a más de 60-70°C en agua, la celulosa requiere una temperatura de 320 °C y presión de 25 MPa para hacerse amorfa en el agua.
QUIMICAS
Químicamente, la celulosa puede ser dividida en sus unidades de glucosa tratándola con ácidos concentrados a una temperatura alta.
Muchas propiedades de la celulosa dependen de la longitud de la cadena.
Los múltiples grupos hidroxilo de la glucosa forman una cadena de enlaces de Hidrógeno con Oxígeno firmemente juntos lado a lado y esto lleva a la formación de microfibrillas con alta resistencia a la tracción .
Esta fuerza es importante en las paredes celulares ya que confiere rigidez a las células vegetales.
Elaboracion de todo tipo de papel, cartón y empaques.
Aditivo de tejidos textiles.
Explosivos (nitrocelulosa)
Cera artificial
Piezas para maquinaria eléctrica
barnices, gafas e impermeables
Usos
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