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METODOLOGIA DE LAS 7M

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by

Yuli Gonzalez

on 12 November 2014

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METODOLOGIA DE LAS 7M
Proceso de produccion
En hacienda ceiba verde se maneja un proceso de producción continuo, ya que este se dedica a hacer panela para sus clientes y este es un proceso repetitivo, se tiene un proceso de producción simple ya que solo se elabora este tipo de producto, tiene una producción mono-etapa ya que es elaborada en un solo flujo de operaciones y también una producción centralizada, ya que esta panela solo es producida en esta hacienda.
4. Maquinaria
Como maquinaria podemos encontrar pocas, ya que gran parte del proceso es manual para que sea artesanal, aqui encontramos una Caldera, bandas transportadoras, molinos, y no podian faltar los tractores y vagones.
7. Managing
En el managing, podemos encontrar a un supervisor de calidad, que es el que indica a el supervisor encargado que algo ha salido mal o que todo esta siguiendo su curso sin ningún problema
Conclusiones
• Como conclusiones pudimos ver cómo era el procedimiento en una planta, en este caso panelera y ver como aplicaban las metodologías mencionadas en clase.
• Aprendimos, como se aplican las teorías de la administración en una planta en la cual también se ve algo un poco informal pero llevado también a lo formal.

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
5. Medio ambiente
Su influencia en el medio ambiente como el nos decían, era que contaminaban como toda planta pero ellos tenían una emisión de humo menor, y el su contaminación podria ser de un 8% mas o menos(palabras del supervisor)
6. Medición

Como medición se nos dio a entender que ellos se preocupaban por el tiempo de producción, este se contaba en 2 pasos, el primero era el tiempo que duraba la caña sembrada antes de ser cortada y el segundo era el tiempo que se demoraba en hacer panela desde que llegaba la caña a la planta.
2. Mano de obra
Para la mano de obra en esta hacienda tienen hasta el momento 52 trabajadores, que son encargados de la producción de la panela, cada uno esta ubicado en un sector diferente esto hace que el proceso de producción sea mas eficaz y puedan cumplir las expectativas realizadas.
3. Metodo de trabajo
Como método de trabajo, tiene una hoja de operaciones como reglamento, aunque la utilizan muy poco, ya que el personal que ahí se encuentra lleva mucho tiempo en ello así que se les da la confianza para que trabajen según lo que ellos han aprendido con el tiempo que ahí han trascurrido.
1. Materia Prima

Como materia prima para elaborar la panela "Doña Valluna" tenemos la caña de azucar que es sembrada a los alrededores de la hacienda Ceiba Verde, ellos cuentan con 80 hectarias de cultivos de caña.
Trabajo procesos de producción y metodología de las 7m
Presentado por:
-Camilo A. Ruiz
-Cristiam F. Silva
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