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Aula IPGS

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by

João Araújo Paim Paim

on 3 December 2016

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Transcript of Aula IPGS

Conceitos e atualidades em Nutrição Esportiva
Nut.Esp. João Paim


-Nutricionista graduado pela Universidade Salvador
-Especialista em nutrição clínica e esportiva (IPGS)
-Antropometrista nível 1 pela "International Society For The Advancement Of Kinanthropometry - ISAK (Austrália)
- Foi coordenador Científico da Nutrition Store (2014)
- Atendimento em consultório próprio com foco em nutrição esportiva e clínica

Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/3760712588550674

Instagram: @joaopaim_nutricao
Snapchat: joaopaimnut
Facebook: João Paim
Macronutrientes na dieta
Mas dietas Low-Carb são seguras?
Como aprendemos?

50 - 65% de CHO
Até 15% de PTN
20% de LIP


(Nutr Clin Pract. 2011;26:300-308)

Definição:

1 – Menor que 130g por dia, até 40% do total de calorias

2 – Menor que 30g por dia é considerado cetogênica de muito baixo carboidrato

(Nutr Clin Pract. 2011;26:300-308)

Dietas Hiperproteicas
1 -Baixa proteína/ Alto IG
2- Alta proteína/ Alto IG
3 -Baixa proteína/ Baixo IG
4 - Alta proteína / Baixo IG
5 - Controle/ Ad libitum

N Engl J Med 2010;363:2102-13
Am J Clin Nutr doi: 10.3945. 2015
E as gorduras?
Am J Clin Nutr March 2015
Conclusions: High egg consumption did not have an adverse effect on the lipid profile of people with T2D in the context of increased MUFA and PUFA consumption. This study suggests that a high-egg diet can be included safely as part of the dietary management of T2D, and it may provide greater satiety.
Por que comer de 3 em 3 horas?
Conclusão: O aumento de 3 para 6 refeições
por dia não aumenta a oxidação de gordura
mas pode aumentar a fome e o desejo de comer.

La Bounty et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2011, 8:4

- Ao que tudo indica comer de 3 em 3 horas não afeta favoravelmente a composição corporal

Não acelera o metabolismo (termogênese induzida pela dieta, taxa metabólica basal)

- Em relação a saciedade, o que parece determinar os efeitos positivos é o aumento da ingestão de proteína e não a freqüência por si só.

Dieta de 500 Kcal
+
HCG (Gonadotrofina Coriônica humana)

2 GRUPOS

500 kcal + HCG
500 kcal

Conclusão: Os dois grupos perderam peso e não tiveram diferença entre eles
Am J Clin Nutr September 1976 vol. 29 no. 9 940-948
Dietas sem Glúten emagrecem?
Uma dieta SEM GLÚTEN levou a uma redução de bactérias benéficas!
TREINAMENTO
Musculação (Metabólico Ou Tensional)

Aeróbico Contínuo

AEJ (Aeróbico em jejum)

HIIT (High intensity Interval Trainning)

Schoenfeld et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2014, 11:54
2 grupos:

Grupo em jejum

Grupo alimentado
Conclusão: Os 2 grupos perderam gordura sem diferença entre eles.
Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2014, 39(3)
Custo x Benefício

Melhor adesão

Várias formas de se realizar o HIIT

Perigos na hora de realizar o HIIT


HIIT
Instagram @joaopaim_nutricao

Facebook: João Paim

jpaim@hotmail.com
João Paim
Nutrição esportiva
VS
Nutrição clínica

Áreas de atuação do Nutricionista Esportivo
Consultório
Ensino (faculdades,Instituições)
Empresas de nutrição esportiva (Lojas , laboratórios)
Clubes e Centros esportivos
Serviços (Palestras, cursos, vídeo-aula)



MERCADO EM NUTRIÇÃO

Honorários CRN-5
PISO REGIONAL DE REFERÊNCIA
20 horas semanais – R$ 1.893,42
30 horas semanais – R$ 2.163,92
40 horas semanais – R$ 2.704,89
Novidades e conceitos atuais
na nutrição clínica e esportiva


- Distribuição de macro:

40% CHO,
30% PTN,
30%LIP,


- Baixo IG


-

“ Muitas vezes é ERRONAMENTE relatado pela mídia e por pessoas leigas que a ingestão crônica de alta proteína não é saudável e pode resultar em lesão renal.”

“ NÃO EXISTE NENHUMA EVIDÊNCIA CIENTIFICA que quantidade elevadas de proteína podem causar problema renais em pessoas saudáveis”

Journal of the International Society of Sports Nutrition 2007, 4:8

Antonio et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2014, 11:19

Não aumentou a gordura corporal

Não aumentou o ganho de massa magra

Diabetes tipo 2 e nutrição esportiva
Qual a melhor conduta para o tratamento ?
Diabetes Care 33:969–976, 2010
4 grupos:

1 - Dieta normal em CHO SEM exercício
53% CHO 18% PTN 22% FAT

2 - Dieta alta em PTN SEM exercício
47% CHO 32%PTN 17% FAT

3 - Dieta normal em CHO + exercício
53% CHO 18%PTN 37%FAT

4 - Dieta alta em PTN + exercício
45% CHO 31% PTN 33% FAT
CONCLUSIONS — An energy-restricted HP diet combined with RT achieved greater weight
loss and more favorable changes in body composition. All treatments had similar improvements
in glycemic control and CVD risk markers.
Diabetes Care 33:969–976, 2010
E a gordura saturada?
Am J Clin Nutr March 2010
Dieta Detox funciona?
@joaopaim_nutricao
Leites e derivados
Conclusão: No presente estudo , não há nenhuma evidência convincente para apoiar o uso de dietas de desintoxicação para controle de peso ou eliminação de toxinas.
Journal of Human Nutrition and Dietetics,2014
Am J Clin Nutr 2015
Conclusão:

Nossos resultados sugerem que um maior consumo de leite e derivados podem melhorar a glicemia, prevenir diabetes independente do estado de obesidade em homens e mulheres Brasileiros.
HIIT (High Intensity Interval Training)
J Physiol 591.9 (2013) pp 2319–2331

Am J Clin Nutr 2014;99:86–95. Printed in USA
Am J Clin Nutr 2014;99:86–95. Printed in USA
Am J Clin Nutr 2014;99:86–95. Printed in USA
Anticoncepcional e ganho de massa muscular

Scand J Med Sci Sports 2011:
Am J Clin Nutr 2011;93:402–12

Am J Clin Nutr 2011;93:402–12

Terapia Ortomolecular
Reposição hormonal?

Longevidade?

Formulação individual?
Aspectos do Código de Ética
Atendimento Online é permitido?
Como pesquisar artigos?
The American Journal Of Clinical Nutrition - http://ajcn.nutrition.org/

Diabetes Care - http://ajcn.nutrition.org/

The New England Journal Of Medicine - http://www.nejm.org/

European Journal Of Clinical Nutrition - http://www.nature.com/ejcn/index.html

The American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism
- http://ajpendo.physiology.org/


International Society of Sports Nutrition - http://www.jissn.com/

The Journal Nutrition - http://jn.nutrition.org/

Nutrition And Metabolism - http://www.nutritionandmetabolism.com/

Journal of Strength and Conditioning Research (JSCR). - http://journals.lww.com/nsca-jscr/Pages/default.aspx

The American College of Nutrition - http://americancollegeofnutrition.org/
COMPOSIÇÃO CORPORAL
Métodos Duplamente indiretos
Components of total daily energy expenditure (TDEE)
Jejum intermitente

CONCLUSION: The results of the present study suggest that RIF does not impair maximal force generating capacity and muscle endurance at 75% of MVC. Therefore, Muslim experienced athletes could maintain their neuromuscular performance level by undertaking usual training loads during RIF.

Conclusion: Hypertrophic training in a fasted or in a fed state during Ramadan does not affect body mass and body composition of bodybuilders.


Trabelsi et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2013, 10:23

Int J Prev Med. 2014 Apr; 5(4): 447–456.
CSD

- 5 kg
- 4 kg (fat)

CR

- 3kg
- 2 kg (fat)
Conclusions:

The CSD diet was associated with a greater improvement in some anthropometric measures, Adherence was better among CSD subjects. Longer and larger studies are required to determine the long-term safety and efficacy of CSD diet.
CONDUTAS ANTIÉTICAS

Higher compared with lower dietary protein during an energy deficit
combined with intense exercise promotes greater lean mass gain and
fat mass loss: a randomized trial
Thomas M Longland, Sara Y Oikawa, Cameron J Mitchell, Michaela C Devries, and Stuart M Phillips*
Am J Clin Nutr 2016;103:738–46.
Grupos: 1,2g/kg/dia VS 2,4g/kg/dia

Musculação: 2x por semana com 10 rep por 3 sets a 80% de 1 RM falhando nos últimos exercicios com 1 m de descanso.

SIT: 4 tiros de 30s por 4 m de descanso
HIIT: 10 tiros "All out" por 1 m 90% Peak Power (VO2 max) com 1 m de intervalo ativo
Am J Clin Nutr 2016;103:738–46
Onde buscar informações?
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
https://sci-hub.io/
Entendendo o treinamento ........
Como pode funcionar .............
Full transcript