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DEMOCRATIZACIÓN DE LOS RECURSOS DEL PLANETA

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martha loaiza

on 28 April 2015

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Transcript of DEMOCRATIZACIÓN DE LOS RECURSOS DEL PLANETA

Homogeneizar
Igualar o asemejar los hábitos de alimentación por medio de las redes de la globalización, conlleva a la pérdida de la soberanía alimentaria, es decir, alimentarse con los recursos de tu entorno, por lo tanto, igualar los patrones alimenticios, nos llevará a perder esa soberanía muy propia de cada país o región
DEMOCRATIZACIÓN DE LOS RECURSOS DEL PLANETA
Organización Mundial de la Salud ( OMS )
Las grandes cadenas de comida rápida
Dadas las condiciones que nos presenta la sociedad y el mundo actual, conlleva a que las personas hayan dejado a un segundo plano la selección y preparación de alimentos nutritivos, optando por la selección de comida rápida, debido a la alta calidad de propaganda que estas cadenas de expendio manejan a nivel mundial
comida chatarra
Alimentos transgénicos
Son aquellos alimentos genéticamente modificados, a los que se les ha introducido uno o más genes de una o más especies, adquiriendo características del nuevo gen el alimento y así obtener, modificar o mejorar el producto
Extensión y homogeinización de los hábitos alimenticios, a escala planetaria
Nuestra forma de alimentarnos es producto de la influencia familiar,que se han dado desde tiempos ancestrales. En la actualidad, nuestros hábitos alimenticios son influenciados por empresas que producen alimentos
Qué es un hábito alimenticio? Es una norma que diariamente seguimos, lo que incluye nuestras preferencias alimentarias por influencia familiar, cultural .
Hoy la dieta alimenticia está sujeta o bajo el control que de la dieta que propone el sistema de consumo, cadenas de comida rápida y productos elaborados
La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo


La soberanía alimentaria da prioridad a las economías locales y a los mercados locales y nacionales, y otorga el poder a los campesinos y a la agricultura familiar, la pesca artesanal y el pastoreo tradicional, y coloca la producción alimentaria, la distribución y el consumo sobre la base de la sostenibilidad medioambiental, social y económica.
http://www.soberaniaalimentaria.tv/

Las estrategias utilizadas por la globalización, lleva a invadir el mercado mundial con grandes cantidades de alimentos, en contraposición de aquellas personas que carecen de los mismos,con altos niveles de desnutrición, en tanto que en las grandes ciudades aumenta la preocupación por el alto índice de obesidad de un gran porcentaje de niños, jóvenes y adolescentes
La OMS ,calcula que en el 2010, hubo 42 millones de niños con sobrepeso en todo el mundo, y cerca de 35 millones viven en países en vías de desarrollo
América Latina para el 2030 tendrá un 30 % de obesos (México, Chile, Argentina), Ecuador tiene un 59 %m de adultos con sobrepeso
Buscando el cuerpo ideal, se calcula que la anorexia nerviosa afecta entre el 0.5% al3% de la población mundial de adolescentes, siendo la tercera enfermedad crónica más común
Entre adolescentes que se encuentran a dieta,
se calcula que solo el 20 % padecen de sobrepeso, los demás buscan perder más peso, sin ser necesario; causando un alto porcentaje de muertes
Las cadenas de comida rápida venden comida chatarra,denominada así por la falta de nutrientes (vitaminas, proteínas, minerales) que estos productos no contienen y que el cuerpo requiere, pero con alto contenido de grasa, azúcar,sal que en exceso , afectan al organismo
Por ejemplo, si tomamos un gen de pescado cuya función es hacerlo resistente al frío y se introduce en el material genético de un tomate permitirá que éste tenga una mayor resistencia a las heladas. O bien, vacas a las cuales se les introduzca genes humanos que determinan algunas características de la leche humana, permitiría tener vacas que produjeran una leche con algunas características idénticas a la leche materna. O bien, cereales a los cuales se les introduce un gen productor de sustancias tóxicas que convertirían a la planta en un productor de insecticida que permitiría controlar determinadas plagas.
http://www.alimentosysalud.cl/index.php?option=com_content&view=article&id=6&Itemid=78
Los alimentos transgénicos son aquellos productos modificados mediante procesos altamente cuidadosos de ingeniería en los que se les insertan genes exógenos de otras especies a animales o plantas.
http://www.mipielsana.com/alimentos-transgenicos/
Beneficios de los alimentos transgénicos
entre otros, son:

Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.
Mejor sabor en los productos creados.
Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida más deplorables.
Aumento en la producción de los alimentos con un sustancial ahorro de recursos.
Aceleración en el crecimiento de las plantas y animales.
Mejores características de los alimentos producidos a la hora de cocinar
Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para la prevención y el tratamiento de enfermedades.
Desventajas de los alimentos transgénicos:
Incremento de sustancias tóxicas en el ambiente.
Perdida de la biodiversidad.
Contaminación del suelo.
Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados para su contención.
Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos procesados.
Daños irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados
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