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Incubadora de Empresas - Apartado 3: Procesos

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by

Vintel MEXICO

on 12 April 2016

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Transcript of Incubadora de Empresas - Apartado 3: Procesos

Perfil del Asesor
Introducción
3.1 Especificaciones Técnicas del Producto
3.3 Justificación en la Ubicación del Negocio
3.2 Determinación de Capacidad
% de Aprovechamiento
3. 4 Diagrama del Proceso
3.5 Requerimiento de Maquinaria, Equipo e Infraestructura.
3.7 Organigrama
Apartado 3: PROCESOS
Ing. Francisco de Anda
El objetivo es analizar y detallar los
recursos involucrados
y los
procesos necesarios
para la producción del bien o prestación del servicio



Se deben
definir de manera detallada
TODOS y CADA UNO de los productos o servicios que ofrecerá la empresa.

Se debe
dar una explicación
sobre qué consiste cada uno de los productos o servicios descritos anteriormente.

En este punto
NO ES NECESARIO
describir el proceso de producción del bien o el servicio
Capacidad Máxima Instalada
Es la cantidad máxima de Bienes o Servicios que pueden obtenerse por unidad de Tiempo bajo condiciones tecnológicas dadas y recursos disponibles.

Maquinaria. (Eficiencia y Rendimiento)
Personal o mano de obra.
Materias Primas disponibles.
Espacios disponibles (almacenes).
Otras variables acorde al tipo de negocio
Cálculo de la Capacidad Máxima Instalada (CMI)
Producción Estándar:
Define las máquinas usadas para hacer un producto junto con el tiempo disponible.
Por ejemplo
, mi proceso requiere de 3 máquinas para realizar 100 unidades por hora.

Tasa de Rendimiento: I
ndica mediante un porcentaje, el número de unidades vendibles producidas por una máquina.
Por ejemplo
, una máquina con una tasa de producción del 95% significa que por cada 100 unidades producidas por esa máquina, 5 de ellas contienen algún defecto que impide su venta.

Tasa de Eficiencia:
El grado de eficiencia refleja la tasa de producción real de la máquina en comparación con la tasa de producción estándar.
Por ejemplo
, si el departamento de ingeniería ha determinado que una máquina puede producir hasta 100 unidades por hora, pero producción ha configurado la máquina para producir una tasa de 90 unidades por hora, esto resultaría en un grado de eficiencia del 90%.

Tiempo Disponible:
indica las horas disponibles en el turno por día.
Por ejemplo
, las horas disponibles son 8 horas x día (sin recurrir a gastos de horas extras)
Entonces, a pesar de que nuestra línea puede producir 800 unidades por turno de ocho horas, dado que la línea está configurada para funcionar de una manera más lenta que en su funcionamiento estándar, y debido a que no podemos vender un 5% de los que producimos, nuestra capacidad real por turno es sólo de 684 unidades.
Proyecciones de Crecimiento Operativo
Se recomienda incluir una tabla con las proyecciones de crecimiento operativo que se estiman para el horizonte del proyecto (3 a 5 años).
La localización de la empresa va mucho más allá de simplemente hacer mención del lugar geográfico en el cual se ubicará su negocio.

Es necesario explicar todas aquellas variables que de alguna manera se relacionan con la selección del lugar geográfico.

Entre estas variables que se deben analizar se encuentran las siguientes:

Variables de Ubicación
1.
Ubicación:
Identificar y justificar la localización geográfica de la empresa.
2. Condición Inmobiliaria:
Establecer si el lugar donde se encuentra la empresa es propia, rentada, prestada.
3. Zona:
Describir el área alrededor (tipo de negocios en el área, es zona comercial, residencial, escolar, etc.)
4. Accesibilidad:
Establecer las ventajas y desventajas de la localización de su empresa en términos de:
Proximidad con los clientes
Disponibilidad de mano de obra
Cercanía y disponibilidad de proveedores
Acceso a medios de transporte
Acceso a recursos como teléfono, luz, agua, internet
Disponibilidad de estacionamientos.
5. Legal:
Definir si existe algún tipo de regulación, leyes o licencias que pudieran dificultar el establecimiento de su empresa en la zona seleccionada
Uso de suelo
Control de ruidos
Emisiones tóxicas, etc.
6. Riesgos:
Establecer si de alguna manera la localización de su negocio pudiera llegar a afectar los costos de operación de su empresa o si existen riesgos de seguridad (delincuencia, robos, etc.)
7. Expansión:
Definir acorde a planes de largo plazo si pueden expandirse o deberán mudarse.
Tabla de Evaluación y Selección Ponderada
Se recomienda realizar una Tabla Ponderada con los criterios de decisión, alternativas de localización y decisión óptima.
Un procedimiento
es la forma específica de llevar a término un proceso o una parte del mismo (instrucciones).
Para representar los procesos se recomienda utilizar 2 herramientas: una con visión global (Mapa de Procesos) y una con visión específica (Diagrama de Flujo).
Mapa de Procesos
Diagrama de Flujo
1. Procesos claves:
Son aquellos directamente ligados a los servicios que se prestan, y por tanto, orientados al cliente y a requisitos. Como consecuencia, su resultado es percibido directamente por el cliente (se centran en aportarle valor).
Ejemplo:
ventas, manufactura, entrega, servicio post-venta.etc.

2. Procesos estratégicos
Los procesos estratégicos son aquellos establecidos por la Alta Dirección y definen cómo opera el negocio y cómo se crea valor para el cliente y para la organización.
Ejemplos
: Comunicación interna, comunicación con el cliente, marketing, planeación estratégica, etc.

3. Procesos de apoyo o soporte:
Los procesos de apoyo son los que sirven de soporte a los procesos claves. Sin ellos no serían posibles los procesos claves ni los estratégicos.
Ejemplos:
Capacitación, compras, auditorías internas, Sistemas informáticos. Etc.
El diagrama de flujo es la representación gráfica del proceso.
Se puede utilizar para detectar oportunidades de mejora o simples reajustes y optimizar el proceso.
El diagrama de flujo se emplea, en estos casos, para visualizar la secuencia de los cambios a ejecutar.

Se debe comenzar por establecer los puntos de partida y final del proceso.
Posteriormente se identifican y clasifican las diferentes actividades que forman el proceso a realizar, la interrelación existente entre todas ellas, las áreas de decisión, etc.
Identificar el
tipo de tecnología
necesaria para operar la empresa,
cuantificar la inversión
necesaria y su
vida útil.
Ver: Tabla Edos. Financieros - Infraestructura.
3.6 Materia Prima e Insumos.
Generar una tabla en donde se identifiquen el tipo de materias primas, su proveedor A, proveedor B, disponibilidad, condiciones y ubicación.
La forma de estructura organizacional que seleccione afectará la manera como su personal va a trabajar en conjunto y qué tan eficiente llevarán a cabo las tareas.
• Identificar los puestos claves, definiendo los niveles de mando (quien reporta a quién).
• Desarrollar el organigrama.
• Explicar brevemente su funcionamiento y desarrollo.

3.8 Requerimiento del Personal
Describe la naturaleza de un puesto específico, su objetivo, todas sus responsabilidades, las herramientas para desempeñarlo, jefe directo, personal a cargo, etc.
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