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TAMPÕES BIOLOGICOS

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by

Nathalia Gonçalves

on 26 May 2016

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Transcript of TAMPÕES BIOLOGICOS

Sistema de tampão
Tópicos

TAMPÕES BIOLOGICOS
Muitas reações químicas que ocorrem dentro de uma célula, ou mesmo fora dela, dependem do pH. Pequenas variações no pH podem afetar a velocidade das reações químicas ou mesmo não permitir que elas ocorram, o que pode acarretar na morte celular.

O organismo dispõe de três importantes mecanismos reguladores do pH e tem a finalidade de preservar as condições ótimas para as funções celulares:

O mecanismo respiratório; o mecanismo renal e o mecanismo químico, representado por pares e constituído por um ácido fraco e uma base conjugada, os quais representam os tampões mais importantes no organismo vivo, abaixo segue os tipos e as quantidades relativas:
Sistema tampão
Definição
• Ácido carbônico / bicarbonato – 64%

• Proteína ácida / proteína básica – 7%

• Hemoglobina / oxihemoglobina – 28%

• Fosfato monoácido / fosfato diácido – 1%

Estes são encontrados no sangue (líquido intravascular), nos tecidos (líquido intersticial) e no interior das células (líquido intracelular).
Principais tampões
no organismo vivo
O que é pH:
pH significa "potencial Hidrogeniônico", uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução.

O pH varia de acordo com a temperatura e a composição de cada substância (concentração de ácidos, metais, sais, etc.).

A escala compreende valores de 0 a 14, sendo que o 7 é considerado o valor neutro. O valor 0 (zero) representa a acidez máxima e o valor 14 a alcalinidade máxima.
PH sanguíneo
DEFINIÇÃO
As substâncias são consideradas ácidas quando
o valor de pH está entre 0 e 7 e alcalinas (ou básicas)
entre 7 e 14. Segue abaixo algumas soluções e respectivos valores de pH:

Vinagre: 2,9
Coca-cola: 2,5
Saliva Humana: 6,5 - 7,4
Água natural: 7
Água do mar: 8
Cloro: 12,5
Para manter o equilíbrio do pH é importante
evitar alimentos com pH baixo (refrigerante, café, etc.)
e consumir alimentos alcalinos como vegetais,
frutas com pouco açúcar, etc.
PH sanguíneo
O íon bicarbonato é o principal responsável pelo tamponamento do sangue humano e é geralmente encontrado nos fluidos corporais na forma de bicarbonato de sódio. O bicarbonato mantém o pH do sangue numa faixa segura compreendida entre 7,35 e 7,45, restringindo às variações de pH para cima ou para baixo desses valores.

O mais importante sistema tampão do organismo é o sistema tampão ácido carbônico/bicarbonato, pois atua diretamente na regulação do pH, portanto, os sistemas tampões têm como função preservar o
pH sanguíneo em ótimo e os demais líquidos
orgânicos, veja:
TAMPÃO BICARBONATO
Quando um ácido é adicionado ao sangue, o bicarbonato do tampão prontamente reage a ele; a reação produz um sal, formado com o sódio do bicarbonato e o ácido carbônico. Essa reação diminui a quantidade de bases e altera a relação entre o bicarbonato e o ácido carbônico.


De forma geral, quando um indivíduo tem o pH sanguíneo abaixo para níveis inferiores a 7,35 diz-se que ele está com acidose. Quando o pH sanguíneo aumenta a níveis superiores a 7,45 diz-se que o mesmo está com alcalose. Quando a alcalose ou acidose são obtidas por alteração da freqüência respiratória, diz-se que são de origem respiratória. A acidose ou a alcalose podem ainda ocorrer por meios metabólicos.
TAMPÃO BICARBONATO
Tampão fosfato: importante para a manutenção do pH no meio intracelular.

Tampão fosfato-salino ou phosphate buffered saline (abreviado PBS) é uma solução tampão comumente utilizada em bioquímica. É uma solução salina, contendo cloreto de sódio, fosfato de sódio e, em algumas formulações, cloreto de potássio e fosfato de potássio.
Tampões ácido-base, têm como finalidade manter um valor de pH praticamente constante, quando adicionados a diferentes meios. A concentração salina presente no PBS se iguala à do corpo humansolução isotônica).

TAMPÃO FOSFATO
Ph sanguínio e celular
Tampão bicarbonato
Tampão fosfato
Acidose
O que é Acidose?
A acidose é uma acidez excessiva do sangue e fluidos corporais. Ela pode ocorrer quando o corpo produz muito ácido, os rins não conseguem remover o ácido que é produzido normalmente pelo organismo ou então quando algum problema nos pulmões causa acúmulo de dióxido de carbono no sangue, deixando-o muito ácido.

Sintomas de Acidose
Batimento cardíaco acerelado
Dor de cabeça
Confusão mental
Fraqueza e cansaço
Náusea e vômito
Hálito frutado pode ser sintoma de cetoacidose diabética.

Alcalose
O que é Alcalose?
Alcalose é o estado em que os fluídos do corpo ficam muito alcalinos, ou seja, com pH superior a 7,45. Ocorre principalmente quando há excesso de bases (compostos alcalinos) no sangue.

Alcalose metabólica é causada pela prevalência de bicarbonato (uma base) no sangue, que pode ser resultado tanto pelo aumento dessa substância, quanto pela perda das substâncias ácidas

Entre os sintomas gerais da alcalose, encontramos:
Náuseas
Sensação de torpor
Espasmos musculares prolongados
Tremor nas mãos
Contração muscular.
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