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La Cava Vinoteca

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by

Katherinne Hernandez

on 28 November 2012

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Transcript of La Cava Vinoteca

Es toda tienda especializada en el almacenamiento, exposición y venta de vinos, designando también a aquellos electrodomésticos y espacio diseñados para la buena conservación del vino, recreando las condiciones óptimas (temperatura, humedad y oscuridad). ¿Qué es una Vinoteca? MISIÓN
Desarrollar y ofrecer un servicio de venta y degustación de vinos exclusivos a nivel mundial, siendo conocidos y reconocidos por nuestro buen gusto y elegancia que deseamos obtener para superar las expectativas de nuestros clientes y consumidores, generando valor para nuestros accionistas, beneficio a nuestros trabajadores y tratando de una manera justa y profesional a nuestros socios comerciales. VISIÓN
Ser la vinoteca líder en El Salvador, logrando la fidelidad de nuestros clientes con calidad excepcional, servicio y valor; guiados por la integridad, el trabajo en equipo y la innovación de nuestros servicios. Nuestra Competencia… Los vinos no tienen una participación grande en el mercado salvadoreño por motivo a que muchas personas no logran identificar los sabores, olores o con qué platillo acompañar cada vino. Antecedentes… Objetivos de ventas:

Cumplir el pronóstico de ventas de $80,000 en el cuarto trimestre del año 2013, generando rentabilidad para nuestra naciente compañía y logrando la mayor cobertura posible del mercado en ventas de vinos. Objetivos de mercado:

Posicionarnos en el mercado salvadoreño como la primera vinoteca a nivel nacional, apoyados de nuestra marca y slogan, colocando nuestra tienda bajo un concepto rústico, elegante y sofisticado, abarcando así el 80% del mercado que consume vinos en nuestro primer año de labores. OBJETIVOS ESTRATEGIAS Contratar al personal conocedor de vinos para ofrecer una atención a nuestros clientes y seguir capacitándolos para contar con el mejor servicio.
Contar con una variedad de vinos exportados de marcas reconocidas y exclusivas.
Exponer a vista del cliente los diferentes vinos que ofrecemos a un alcance donde ellos puedan disfrutar Estrategias de Producto/Servicio Establecer un precio orientado a la competencia, es decir competitivo y accesible a nuestros clientes prospecto.
Buscaremos que la calidad de nuestros vinos se vea reflejada en los precios.
Contaremos con una variedad selecta de vino de alto precio para lograr un lugar de prestigio en el mercado Estrategias de Precio Nuestro mercado meta serán hombre y mujeres, jóvenes y adultos de 25 años en adelante, de clase media-alta y alta, de la zona Metropolitana que deseen disfrutar de un nuevo concepto en degustación de vinos. Estrategias de Plaza Mantener una relación estrecha con nuestros proveedores, con un canal de distribución de segundo nivel, es decir que tendremos una relación estrecha con mayoristas de vinos.
Tendremos una venta exclusiva por parte de nuestros proveedores, para que en nuestro establecimiento se encuentren solo vinos distinguidos.
Tendremos una relación directa con los consumidores por medio de un canal corto, clasificándonos como minoristas.
Buscaremos estar ubicados en un lugar atractivo para la población media-alta y alta. Estrategia de Plaza Boulevar Orden de Malta en Santa Elena Ubicación PUBLICIDAD
Anunciarnos en vallas publicitarias en calles de mayor concurrencia de nuestro público objetivo.
Asociar nuestra publicidad al concepto de elegancia y carácter.
Buscar menciones en periódicos y revistas de mayor prestigio en El Salvador.
Darnos a conocer en redes sociales Estrategias de la Mezcla
de Comunicaciones PROMOCIÓN DE VENTAS
Dar muestras promocionales de nuestra selección de vinos, para que el cliente se vaya familiarizando con ellos
 Dar cupones por la compra en lugares de prestigio para que sean canjeables en nuestra vinoteca VENTA DIRECTA
Contar con un catador de vino que ayuden al cliente a escoger la mejor selección para su paladar 
Dar muestra a los clientes del vino que ellos desean probar MERCHANDISING
Presentar en el local banners y exhibiros de nuestros mejores vinos
Ambientar con música instrumental, clásica, olor agradable y luces lúgubres
Contar con pantallas plasma que proyecten lugares turísticos de países de donde provienen nuestros vinos RELACIONES PÚBLICAS
Mantener una relación estrecha con los medios de comunicación Pronóstico de ventas del año 2013
$ 80,000.00 Contar con un supervisor que este evaluando constantemente la atención al cliente que dan los colaboradores
Se realizarán reuniones de equipo cada semana.
Estudiar la reacción del cliente ante la posición de los exhibidores, para ver si son de su agrado o no.
Realizar Benchmarking a la competencia para siempre tener precios competitivos
Las promociones serán controladas por el gerente de ventas, el cual evaluará la reacción que tienen los clientes ante las promociones y tendrá una retroalimentación para ir mejorando cada vez más.
Antes de abrir cada día, se hará una supervisión determinada viendo que todos los elementos del establecimiento estén en orden y sean agradables para los clientes
El supervisor de marketing controlará que la vinoteca sea anunciada cada cierto tiempo para irse apoderando de la mente del consumidor.
Seguimiento, control y evaluación del Plan de Marketing ¿Còmo será por fuera? ¿Y por dentro?
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