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SECUENCIA DIDACTICA UNIDAD IV. DIETETICA

Se expone la Secuencia Didáctica: UNIDAD IV. DIETÉTICA que se utiliza con alumnos de la Opción de Técnico Auxiliar Nutriólogo del Plantel 9, ENP, UNAM.
by

Patricia Flores Hernández

on 12 June 2015

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Transcript of SECUENCIA DIDACTICA UNIDAD IV. DIETETICA

Mapa Mental
En la misma sesión en el Aula Telmex o B4
1. Inicio de la Secuencia Didáctica
2. Sorteo del tema "Tipos de Dietas"
Unidad IV. Dietética
Población: 40 alumnos
grupos 9611 y 9631
Pl 9,3,4,7,2
7. Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes
Cada equipo trabajar un Tipo de dieta modificado
Lista de Tipos de Dietas
Inicio de la Unidad 1:
Introducción.
Retomar características de dieta correcta
Tipos de dietas
Organizar equipos de 4 integrantes
Al menos un dispositivo móvil o laptop o notebook
Aplicación para presentación
Artículos Tipos de dietas modificados en consistencia y nutrimentos
Grupo de Facebook de la Opción de Nutriología: 9611-15 y 9631-15
10. Plan de Alimentación
Prof. : Biól. Patricia Flores Hernández
Unidad IV. Dietética
Secuencia de actividades.
Trabajo en Aula Telmex Hábitat – Puma o B4
3. Presentación
4. Socializacion
8. Hoja de cálculo Mi dieta
Es una forma gráfica de representar ideas por asociación de ideas, palabras o imagenes
Se caracteriza por:
mucho colorido
distribución radial
puede incluir imágenes
es una apreciación personal.
existen hay una gran cantidad de aplicaciones o programas gratis para crearlos en los dispositivos móviles o en pc.
A.Revisamos todos el libro de SMAE
Trabajo en Sala Telmex H@bitat - Puma
Enviar libo "Mi dieta"
Mensaje privado de Facebook a profesora
revisar retroalimentación
corregir
reenviar
Trabajo sala Telmex H@bitat-Puma en
formato H de cálculo
antropometría
energía
dietética
Tiempo máximo de exposición 10 minutos.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
ESCUELA NACIONAL PREPARATORIA, PL 9, "PEDRO DE ALBA"
Temas: Dietas
4.1. Tipos de dietas
Dietas modificadas en consistencia
Dietas modificadas en contenido de nutrimentos
4.2 Sistema mexicano de alimentos equivalentes (SMAE)
Grupos de alimentos equivalentes
Cálculo de alimentos equivalentes
4.3 Plan de alimentación
guía de equivalentes
menús
Productos:
Presentación colaborativa de un tipo de dieta modificado
Mapa mental Individual sobre los tipos de dietas
Tríptico de SMAE
Programa de Excel para el cálculo de dietas
Dieta personalizada: menús de siete días
RECURSOS
https://www.facebook.com/groups/110328759115812/
Dispositivo
móvil

Grupo de Facebook
Revisan
Tutoriales de Mapa mental
Videos
Rubrica en línea o PDF
B. Cada alumnos selecciona 5 alimentos de cada grupo
Para adolescentes
C. Diseña en Publisher un tríptico
Bibliografía
Gracias
Pérez Lizaur, A.B. y L.Marván Laborde (2006). Manual de Dietas Normales y terapéuticas. Los alimentos en la salud y la enfermedad. (1ra edición) México. Ediciones científicas La prensa Médica Mexicana. Casanueva E, M. Kaufer-Horwitz, A.B. Perez-Lizaur y P. Arroyo (Ed). (2006). Nutriología Médica (era Ed). México. Panamericana- Fundación Mexicana para la Salud. Anderson, L., Dibble, M.V., Turkki, P.R., Mitchel H.S. y Rynbergen, H.J. (2000).Nutrición y dieta de Cooper (17va. ed.) México: Interamericana.Habitat-Puma (2010, 14 diciembre). Modelo de Madurez (en línea) Disponible en: http://www.salonenlinea.unam.mx/habitatpuma/moodleacademia/file.php/961/Recursos_del_Seminario/6_TICP9_Modelo_de_madurez_Habitat_14122010.pdf [2013, 16,marzo].Educar, Ministerio de educación, Argentina (ed) Manual de Google Drive (en línea). Disponible en: (http://coleccion.educ.ar/coleccion/CD26/datos/recursos/tutorial_googledocs.pdf)[2013,16,marzo]Ferri, Fabricio (17, abril, s/a) Manual de Facebook Primeros pasos (1) (en línea). Disponible en: (http://www.nct-informatica.com/ftp/descargas/publico/manuales/manualfacebook.pdf). [2013, 16, marzo] Manual de Facebook para abuelas (en línea) Disponible en: (http://www.skitergia.com/wp-content/uploads/2011/01/Manual-de-Facebook.V2.pdf) [2013. 16. marzo)Morales, Julio Marcos (productor) (2012, 1 diciembre). Tutorial para crear grupos den Facebook (video en línea). Disponible en:(http://youtu.be/Z5DlPTm7108) [2013, 16, marzo] Regst, Dolores (2011)Manual de Prezi (en línea). Disponible en: http://prezi.com/yqfu-lxm9kxr/tutorial-prezi-en-espanol-aprender-a-utilizarlo-en-15-minutos-academia-prezi/?kw=view-yqfu-lxm9kxr&rc=ref-15131591, [2013.16, marzo] Universidad de Costa Rica, Fac. Ciencia Sociales(2011)Manual basico para el uso de Prezi (en línea). Disponible en http://www.salonenlinea.unam.mx/habitatpuma/moodleacademia/file.php/632/Recursos/manual-prezi.pdfS/a (2010). Primeros pasos de prezi (en línea) Disponible en: http://www.salonenlinea.unam.mx/habitatpuma/moodleacademia/file.php/632/Recursos/primeros_pasos_prezi.pdf
Producto
Formato de Google Drive.
https://docs.google.com/spredsheets/d/1p7qTqsjpe7XTeluC8EDICOIcIJJZc_il9Khw2UA-ns/edit?usp=sharing
Los alumnos trabajan en su MM
Entregan MM
inbox de facebook a Profesora
salón B4
D. Insertan textos e imágenes
Bibliografía
Profesora de carrera Titular "B" Opción de Técnico Auxiliar Nutriólogo
Opción de Técnico Auxiliar Nutriólogo


http://www.rcampus.comrubricshowc.cfmcode=XX257A7&sp=yesww
Objetivo general:
Los alumnos diseñen un plan de alimentación personalizado con base al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, para cubrir los requerimientos de energía y nutrimentos del individuo
aplicaciones
documentos
dispositivos móviles
proyector
exposición
Recursos:
Salón de clases y sala Telmex H@bitat- Puma
Carpetas de Dropbox
Artículo:Información de tipos de dieta
Manuales
Ejemplos
Formatos
Rúbricas
Libro: Sistema de mexicano de alimentos equivalentes
Dispositivos móviles o Computadora
Internet (para descarga de aplicaciones)
Cañón, cables y pantalla
Grupo de Facebook
Software para
Presentaciones
Mapa mental
Folletos
Hojas de cálculo
Edición de documentos
modificadas en consistencia
líquidos (claros y generales)
blanda
suave
modificadas en nutrimentos
energía
hidratos de carbono
lípidos
proteínas
nutrimentos inorganicos
Exposicion
5. Mapa Mental
Presentación electrónica:
Google, Prezi, Dreck, Power point

Leer tema sorteado
Ejemplo Dieta Blanda
Sintetizar
Buscar imágenes acorde a la dieta
seleccionar aplicación de Presentación
Seleccionar diseño y trabajar
en dispositivo
Publicacion en grupo de Facebook
En el salón de clase, B4:
Cada alumno con base a sus notas y alas diferentes presentaciones deberá elaborar un mapa mental de todos los tipos de dieta
Guía Rúbrica Mapa Mental
Artículos
Apuntes
Presentaciones compartidas en Facebook
Tutoriales
videos
PDF
E. Entregan electrónico
F. Imprimen para muestra y practica escolar
Facebook
Instrucciones
Formato de Hoja de
calculo de Google Drive para elaborar copia
Recursos
Carpeta de Dropbox con materiales
Libro de calculo "MI DIETA"
Entrar a Facebook
Abrir enlace para Google drive
Descargar o hacer copia
Apagar monitor
Observar instruciones
Prender monitor
Trabajar
SI DesconoceN Excel...TUTORIALES

Libro de "Mi Dieta"
9. Producto: Libro "Mi dieta"
Libro Mi dieta....con mi calco de los equivalentes que integraran mi plan de alimentación
Con base a los equivalentes calculados en su libro de "Mi dieta"
Obtienen:
Guía de equivalentes
Menú de 7 días
Word, Google Doc, Pages
Entrega vía mensaje de facebook
Retroalimentación
^^Plan de alimentación !!
PRODUCTOS
PRESENTACIÓN
MAPA MENTAL
TRIPTICO SMAE
LIBRO DE CÁLCULO
"MI DIETA"
PLAN DE ALIMENTACIÓN
7 DÍAS
EN EL LABORATORIO
HOJA DE CÁLCULO
TRÍPTICO
DOCUMENTO: WORD
6. Entrega MM
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