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Lebensmittelchemie

Diese Präsentation behandelt biochemische Aspekte von Lebensmitteln
by

lukas dworak

on 27 April 2010

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Transcript of Lebensmittelchemie

Chemie in unserer Nahrung EIgentlich sollte uns dieses essen schmecken, wenn da nicht... ...so viel Chemie versteckt wäre Zum Glück gibt es auch sehr viel "gute" Chemie in Lebensmitteln:
Mineralstoffe
Vitamine
skundäre Pflanzeninhaltsstoffe
usw. Das größte Risiko durch Lebensmittel sind eigentlich der maßlose Umgang mit ihnen.
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