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Copy of Tesina Maturità 2013 La Sezione Aurea

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Maria Teresa Scalise

on 8 July 2014

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Transcript of Copy of Tesina Maturità 2013 La Sezione Aurea

Gli antibiotici: Una scoperta
che ha salvato
l'umanità

CHIMICA ORGANICA
1928: Scoperta della Penicillina
GLI ANTIBIOTICI
Prodotti da microrganismi
proprietà di inibire la crescita degli altri
PRODUZIONE DEGLI ANTIBIOTICI
Bassa concentrazione
del prodotto
Impossibilità di utilizzare tenologie innovative per il miglioramento dei ceppi
FERMENTAZIONE DEGLI ANTIBIOTICI
Ricerca, isolamento e selezione del ceppo
LIMITI
FORMULA GENERALE DELLE PENICILLINE
R permette l'introduzione della catena laterale dell'antibiotico
PENICILLINA G
Supera i limiti delle penicilline naturali.
Fase di crescita
Fase stazionaria
Penicilline semisintetiche e biosintetiche
Fermentazione aerobica
Estrazione o purificazione dell'antibiotico
TECNOLOGIE CHIMICHE INDUSTRIALI
Le penicilline sono una famiglia di antibiotici attivi nei confronti dei batteri Gram+
Si ottengono a partire dall'acido
6-APA che, a sua volta viene prodotto per deacilazione della benzil-penicillina o penicillina G
La produzione industriale di penicillina prevede:
Estrazione solido-liquido
Matrice solida con un solvente per dissolvere un soluto
vegetazione
(si prepara l'inoculo)
fase produttiva
vera e propria
L'estratto contenente la penicillina passa attraverso un filtro a carboni attivi
Estrazione liquido-liquido
I componenti di una soluzione si separano per mezzo della loro ripartizione tra due fasi liquide immiscibili
Chimica analitica
Estrazione e purificazione antibiotici
Cristallizzazione
Separazione di sostanze cristalline da una soluzione che ha importanza anche industriale
Cromatografia su colonna a scambio ionico
Sfrutta la diversa affinità delle molecole nei confronti della fase fissa e della fase mobile
Filtrazione
Metodo di separazione, usato per separare un solido dal liquido in cui è disperso
PERCHE' ?
un gran numero di prodotti chimici si mettono sul mercato allo stato cristallino(puro)
Ha scopo prettamente analitico.
Utilizzata nella ricerca scientifica sia a livello universitario che industriale.
Per aumentare la velocità di filtrazione si può utilizzare la filtrazione sotto pressione ridotta
Chimica fisica
La bioenergetica
Energia libera di Gibbs
ΔG<0, ΔH<0 reazioni esoergoniche
ΔG>0,ΔH>0 reazioni endoergoniche
ΔG
immagazzinata come energia chimica di un metabolita (ATP)
Metaboliti
Composti fosforilati
Metabolismo
Somma del catabolismo e dell'anabolismo
ATP
ribonucleotide formato da: adenina + ribosio + tre gruppi fosfato
ADP + Pi + E ATP
Reazioni chimiche: stato standard
temperatura = 25°C
pressione = 1 atm
ΔG°
Reazioni biologiche: stato standard
temperatura = 37°C
concentrazione di ioni = [H^+] = 10^-7
con pH = 7
ΔG°'
dissipata come calore per mantenere costante la T di un corpo
attività intermedia poichè si trova tra i metaboliti a super energia e quelli a bassa energia
Può agire da
DONATORE
ACCETTORE
Ruolo centrale:

FOSFORILARE LE MOLECOLE
ACCOPPIARE LE REAZIONI
processi catabolici sono ossidativi ed esoergonici
processi anabolici sono riduttivi ed endoergonici
vengono accoppiati tra di loro per far avvenire reazioni non spontanee
ΔG°'(endoergonica) + ΔG°'(esoergonica) < 0
Metaboliti a super energia
-62 kJ/mol < ΔG°' < -40 kJ/mol
Metaboliti ad alta energia
ΔG°' = -30 kJ/mol
Metaboliti a bassa energia
-21 kJ/mol < ΔG°' < -9 kJ/mol
si dividono in
Diritto
Diritto farmaceutico:
insieme di norme che stabiliscono l'attività farmaceutica.
beni di carettere pubblico
intervento dello stato
servizi di consulenza

Contratti di collaborazione aziendale

Modo ordinario di procedere in un settore per lo sviluppo di farmaci o prodotti biotecnologici
Delineazione dei ruoli e delle responsabilità di ogni parecipante
Matematica
Il rapporto incrementale e derivata di una funzione
Data una funzione y=f(x), definita in un intervallo (a;b), e due numeri reali c e c+h interni all'intervallo, si chiama rapporto incrementale di f(relativo a c) il numero:
f(c+h) - f(c)
(c+h)-(c)
___________
Δx
Δy
___
=
Data un funzione y=f(x), definita in un intervallo (a;b), si chiama derivata della funzione nel punto di ascissa c interno all'intervallo il limite, se esiste ed è finito, per h->0, del rapporto incrementale di y relativo a c e si indica con f'(c)
Il problema della tangente
la retta tangente t a una curva in un punto P è la posizione limite, se esiste, della secante PQ al tendere (sia da destra che da sinistra) di Q a P
Inglese
Bacteria and Viruses
Bacteria
Bacteria are unicellular organisms. They normally reproduce themselves by binary fission. They have a large loop of DNA, called bacterial chromosome. Some bacteria are useful to the human organism in combating harmful ones.
Viruses
A virus is an infective and disease-produing agent which is made up of a core of nucleic acid enclosed in a protein covering. They can only reproduce by entering a living cell. The human body combats viruses by producing an antiviral protein which stops the spread of the infection.
There is a difference in the way bacteria and viruses cause disease. Bacteria damage the organism's cells whereas viruses damage the organism by producing other viruses
Italiano
Ermetismo
Salvatore Quasimodo
Parola tendente all’astrazione, all’allontanamento dalla lingua parlata
Sintassi nominale ed indeterminatezza sostantivi
Inizi caratterizzati dai modelli del tempo da Pascoli ai simbolisti francesi
Temi preferiti l’amore per la Sicilia, il ricordo dell’infanzia la malinconia.
Piano stilistico: scrittura simbolista
Uso frequente analogia, verso breve e frammentato
Temi dominanti: solitudine dell’uomo, nostalgia della terra d’origine, rimpianto dell’infanzia
Intorno agli anni Trenta orientamento sul modello ermetico

Verso più ampio, parola dal valore concreto e immediato
Temi predominanti di ordine sociale e civile
Utilizzo musicalità linguaggio per esprimere il tema della solitudine dell’uomo nel dolore della vita
Orientamento dopo esperienza guerra verso poesia più limpida e accessibile
Allungamento verso e maggiore linearità, arricchimento temi tratti dalla realtà concreta (messaggio maggiormente accessibile e comunicativo)
Dall’individuo alla storia: discorso maggiormente contestualizzato (cronaca)
Poesia come strumento di testimonianza politica e polemica sociale
Poetica
"Ed è subito sera"
"Ognuno sta solo sul cuor della terra
trafitto da un raggio di Sole:
ed è subito sera."
Poesia pura (parole essenziali)
Solitudine disperata dell'uomo moderno
oscurità e indecifrabilità
importante storicamente perchè ha messo a contatto la letteratura europea con quella italiana


il termine "Ermetico" era utilizzato in modo dispreggiativo. I temi che caratterizzano questo movimento sono ricchi di incomunicabilità, alienazione e frustrazione.
Figure retoriche
Analogia
Sinestesia
STORIA
Seconda Guerra Mondiale
1^ FASE dal '39 al '42
1939: Hitler invade la Polonia -> reazione Francia e Inghilterra -> inizio Guerra Lampo
1940: Italia non belligeranza -> Mussolini dichiara guerra per paura di essere escluso dal tavolo dei vincitori -> ingresso per rapida vittoria(fallimento).
Hitler cercò una regione satellite ->
operazione Barbarossa (URSS)
1941: Stati Uniti (leggi affitti e prestiti) e aiuta gli alleati con la firma della Carta Atlantica. Entra in guerra dopo l'attacco a Pearl Harbour da parte del Giappone.
1942: Giappone occupa l'Estremo Oriente (sconfitti sulle isole Midway)
2^ FASE dal '43 al '45
1943:Regime Fascista sempre più debole -> arresto Mussolini (Badoglio) -> Italia nemica Germania. 8 settembre armistizio e occupazione Italia. Caos Piano Alarico -> Mussolini capo Repubblica sociale italiana (Salò) -> Resistenza
I944: Americani in Normandia e in Sud Italia -> occupazione di Berlino
1945: Liberazione Italia -> Mussolini fucilato e Hitler muore suicida -> Truman fa sganciare Bomba Atomica
Maria Teresa Scalise
5A Istituto d'istruzione superiore
Guido Donegani a.s. 2013/2014

Ci sono 3 diversi sistemi di analisi:
Sistemi Cationi
Sistemi Anioni
Sistemi Carboidrati
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