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ENTORNO EMPRESARIAL TURISTICO

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by

bianca machuca acevedo

on 24 November 2014

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LÍNEA DEL TIEMPO
ENTORNO EMPRESARIAL TURíSTICO
CASO: HOTEL LAS DUNAS

JUSTIFICACIÓN
Contexto económico 1975
Ajuste macroeconómico inevitable.
Tendencia decreciente del PBI, desaceleración de la economía.
Inicio de la ascendencia de la inflación.
Pobreza en zonas urbanas: sobrepoblación.

Contexto de la actividad turística 1975
Redescubrimiento de Machu Picchu en 1911, comienza el interés de Turismo en el Perú.
Creación de la escuela de Cicerones en los 40.
1960 con el abaratamiento de los medios de transporte.
La creación del CENASH (Centro Nacional de Servicios en Hoteles) y el Plan Copesco.

PUBLICIDAD ENFOCADA EN LA SATISFACCIÓN

La publicidad del Hotel las Dunas está precedida por publicaciones constantes con herramientas utilizadas principalmente a sistema de red, es decir por internet.


DATOS GENERALES
Nombre Comercial: Las Dunas Hotel & Resort
Nombre Real (Razón Social): INVERSIONES EN TURISMO S.A. INVERTUR
Tipo de contribuyente: Sociedad Anónima
Fecha de inicio de actividades: 10/07/1975
Dirección del domicilio fiscal: AV. LA ANGOSTURA NRO. 400 URB. LA ANGOSTURA ICA - ICA – ICA
Actividad económica: Hoteles, Campamentos y otros.
INVERTUR tiene por objeto social hacer inversiones en la construcción y/o adquisición de acciones de establecimientos dedicados a la explotación de servicios turísticos, toda clase de actividades hoteleras.


AGENTES ECONÓMICOS
DE LA EMPRESA



Regenering
Mantenimiento de ascensores
Maquinaria y equipo
Herrera home
Muebles y enseres
Pino Tours E.I.R.L.
Unidades de transporte
JMG.COM
Equipos de cómputo
Vescom
revestimiento murales
tapicerías

PROVEEDORES

LA HACIENDA BAHIA PARACAS
DOUBLETREE BY HILTON RESORT PERÚ PARACAS
HOTEL PARACAS, A LUXURY COLLECTION RESORT
ARANWA PARACAS RESORT & SPA
 

LOS COMPETIDORES


EMPRESA: HOTEL LAS DUNAS
Av. La Angostura 400, Altura del Kl. 300 de la panamericana Sur, Ica

Las Dunas disponen de instalaciones de spa, pista de tenis, 3 piscinas y tobogán de agua.
El establecimiento ofrece habitaciones con TV de plasma y conexión Wi-Fi gratuita. Se encuentra ubicado en la ciudad de Ica, a 300 km del sur de Lima y a medio camino de las líneas de Nazca y de la Reserva Natural de Paracas.


LAS EMPRESAS


EL CLIENTE


“MINCETUR CAPACITARÁ A HOTELES Y RESTAURANTES DE LA REGIÓN ICA PARA LA APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES-SABP”

La Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo de Ica comunica que el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo a través del Fondo Nacional del Ambiente -
FONAM, llevarán a cabo los Talleres de Sensibilización y Capacitación del “Sistema de Aplicación de Buenas Prácticas Ambientales - SABP en Establecimientos de Hospedajes y Restaurantes de Ica”, cuyo objetivo es contribuir en el desarrollo sostenible de los Destinos Turísticos, a través de la mejora de la calidad ambiental de los servicios turísticos.


EL ESTADO


ENTORNO
ECONOMICO

Ventas en 2013: S/. 17,558 mil (crecimiento de 1% en ventas)El turismo interno: 57.6%.
Una de las estrategias de desarrollo económico que se cumplió este año fue la inauguración de dos nuevas piscinas recreativas.
Economía normativa:
Para el mayor crecimiento es necesario atacar dos amenazas directas: la inseguridad turística y la culminación de la autopista Lima-Ica, ambos problemas afectan directamente al turismo de la región. Memoria 2013 Hotel Las Dunas.



ENTORNO MICROECONÓMICO

Revaluación del dólar con respecto al sol.
NUEVA LEY GENERAL DE TURISMO LEY 29408:
Coincidencia de objetivos y gran respeto mutuo entre el sector público y privado del turismo nacional, decisión de reconocer al turismo como un sector prioritario en la política del estado.
Red de asistencia y Seguridad Turística (RAST):
Red interconectada, en tiempo real, entre comisarías, serenazgo, establecimientos de servicios turísticos: hoteles, restaurantes, casinos, empresas turísticas de transporte.
Fondo extraordinario para la promoción y desarrollo turístico nacional, Ley 27889
: aplicación de los recursos del fondo creado por la ley 27889 para convertir al perú en un destino seguro y confiable para el turista nacional y para el visitante extranjero.
Plan Estratégico de seguridad, CANATUR y AHORA.


ECONOMÍA POSITIVA

2013: Perú creció un 5% con respecto a su PBI (recuperación lenta de la economía mundial)
MINCETUR: en el mismo año crecimos en un 13% en turismo receptivo (mayor conectividad del mercado aéreo peruano)
En el 2013 hubo mayor flujo de turistas de Sudamérica y de hombres de negocios que vienen atraídos por la posibilidad de realizar inversiones en el Perú.
BCRP: ingreso de divisas por turismo receptivo el año 2013, creció 19.37%.
El gasto per cápita del turismo receptivo fue de US $ 1,281.
El PBI del sector turismo en el 2013 fue del 3.75% manteniéndose igual al del año 2012.


ENTORNO MACROECONÓMICO

El porcentaje de ocupabilidad del hotel baja,
debido al alza de los precios del restaurant (producto complementario)

DEMANDA
Se utilizaron los datos desde el año 2004 al año 2013, obteniendo los porcentajes de ocupabilidad y un promedio de precios a lo largo de los últimos 10 años.



 
ANALISIS
DE OFERTA Y
DEMANDA

En los siguientes cuadros hemos planteado la manera de cómo reaccionó la cantidad de oferta visita de los clientes al hotel “Las Dunas” con respecto a los precios
de los bienes sustitutos, en este caso hemos tomado un precio promedio de los principales competidores.


POSIBLES CAMBIOS EN LA DEMANDA:

Cuando el producto complementario, es decir los servicios adicionales ofrecidos dentro del hotel, aumentan el precio de manera considerable. Dentro de esta cartera de productos esta considerados los servicios de transporte, restaurantes, guiados, etc
Tomemos el caso en que si se diera la situación en que las personas escogieran hospedarse en el hotel Las Dunas por su sistema nuevo de restaurantes, se daría la siguiente situación:
Aumento de precio de producto complementario: servicios de restaurantes


LA DEMANDA NORMAL:

Este primer cuadro muestra la variación de la oferta con respecto al precio
de venta del producto principal de la empresa, que en este caso es la
habitación por noche.


OFERTA

Caso 2:
El precio de equilibrio es de 340 soles con una ocupación de 700 habitaciones, si el hotel las dunas decidiera subir el precio ocurriría:

conllevaría a que el hotel las dunas tenga un mayor oferta de habitaciones con una ampliación de 850, pero se debe recordar que la ocupación de la demanda seria de solo 350 habitaciones al precio de 400 soles, el cual generaría una diferencia de 500 habitaciones sin ocupar, por lo que crearía gastos para la empresa como el mantenimiento y el personal a cargo de las habitaciones sin ocupar.



FORMULA

CT = CF + Cv*Q
CT = 42000 + 280*x (Oferta)
I = 340*x (Demanda)

Punto de equilibrio:

42000 + 280*x = 340*x
X = 700
Siendo:
Q: Cantidad que es una incógnita por eso de representa con “x”
CT: Costo Total
CF: Costo Fijo
CV: Costo Variable
I: Ingreso



PUNTO DE
EQUILIBRIO

Supuestos para la desviación del equilibrio hallado

Caso 1:
El precio de equilibrio es 340 nuevos soles pero si se diera el caso que el precio en el mercado bajara a un supuesto de 300, lo normal sería para el empresario, en este caso los directivos del hotel, el hecho de decidir bajar la oferta de la que dispondrían los demandantes. Lo que sucedería si esta oferta bajara:

CT = CF + Cv*Q

COSTOS FIJOS Y VARIABLES
La estimación de los costos variables y los costos fijos es básica para determinar el punto de equilibrio. Es también importante analizar los ingresos, ya que es el otro componente o curva que determinará el punto de Equilibrio.

DETERMINACIÓN DEL COSTO TOTAL

ELASTICIDAD CRUZADA
PRODUCTOS SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS: Para determinar la elasticidad cruzada se utilizo el precio del bien sustituto “Hacienda Bahía Paracas”


ELASTICIDAD CRUZADA
PRODUCTOS SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS:

Para determinar la elasticidad cruzada se utilizo el precio del bien sustituto “Hacienda Bahía Paracas”


Caso: HO
TEL LAS DUNAS

En el hotel las Dunas se ha hecho una comparación de precios y cantidades para
poder determinar el resultado de elasticidad en la demanda, aplicando la fórmula para el punto B y A de la curva de la demanda en el grafico representado.
En este caso analizaremos cual es la elasticidad en un periodo de intervalo de 3 años, entonces tomaremos los años 2006, 2009 y 2012 donde el porcentaje de ocupabilidad es de 65.62%, 59.83% y 54.00% respectivamente además de ser los precios 135, 139 y 146.


ELASTICIDAD
DE LA DEMANDA

ELASTICIDAD DE LA DEMANDA
El grafico realizado se basa en los
factores de precio y cantidad demandada.


se ha obtenido demandas negativas (-4 para los puntos de A al B y la cantidad de -1.8 para los puntos de B al C) por lo tanto, según la teoría, hemos obtenido demandas inelásticas para cada punto en el gráfico.


COSTO TOTAL
Y PRODUCCIÓN

1.- COSTO TOTAL

2.- PRODUCCIÓN:

LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS
DE MICHAEL PORTER

El acceso a nuevas tecnologías de información por parte del cliente directo ha generado la competitividad de precio y servicios por parte del hotel. Por ende es necesario recalcar que el internet al ser una fuente de información para este tipo de clientes, es un recurso importante para el contacto directo con el prestador de servicios, entonces los clientes al estar mayor informado de todos los servicios ofrecidos por el hotel, de manera detallada y actualizada que complemente la información del lugar influirá en la decisión final de los consumidores potenciales.

Poder de negociación de los clientes


El Hotel Las Dunas es un empresa prestadora de servicio de hospedaje lo que le permite prescindir de proveedores específicos de materia prima, productos genéricos y de limpieza, artículos de decoración, mobiliario y equipo, reduciendo así el poder de negociación de los mismos.
Lo cual le permite conseguir la mejor calidad de productos y el precio adecuado por ello beneficiando las finanzas de la empresa. Logrando a su vez la sustitución fácilmente del proveedor por alguna variación en los precios del producto entre otros.


Poder de negociación
de los proveedores
El hotel Las Dunas tiene una gran cantidad de productos sustitutos debido a la competencia que existe en Ica, esto ha conllevado que las estrategias de mercadeo sean propias y no perjudiquen a las demás, su vez este hotel está consolidado en el mercado, pues los servicios complementarios que incluyen son diferenciados, y esto se debe a la calidad de servicio que se viene ofreciendo hasta la actualidad.

Amenaza de posibles productos sustitutos


Factores como la inversión en esta región generara la atracción de posibles nuevos competidores en esta región, según se refirió el presidente regional de Ica, Alonso Navarro, afirmando que existe una creciente inversión en el sector hotelero e inmobiliario, que continuará creciendo gracias al compromiso de inversión de 4 mil 385 millones de nuevos soles que anunció el Gobierno.

Amenaza de entrada
de nuevos competidores


Rivalidad entre competidores existentes


En Ica el turismo se ha convertido en una actividad muy importante, en esta zona la competencia en la industria del hospedaje es alta debido a la oferta elevada de habitaciones en hoteles posicionados en esta región; como:

Hotel Sol De Ica
Hotel Bahía de Paracas
Hotel Villa De Valverde
Hotel Las Flores
Casasol Hotel


GRACIAS

CONCLUSIONES
 Misión:
“Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestra clientela de negocios y turística haciendo uso en todo momento de nuestras ventajas competitivas para así ganarnos su confianza. Brindamos un servicio de alojamiento de calidad basado en atención personalizada, comodidad y limpieza.”

Visión:
Constituirnos como el alojamiento preferido en la ciudad de Ica, en la categoría de industria hotelera de 3 estrellas con la responsabilidad de asegurar un servicio eficiente y eficaz digno de nuestros clientes, adoptando la calidad como un compromiso integral de la empresa.



PLANIFICACIÓN
ESTRATÉGICA
DEL NEGOCIO

ANÁLISIS INTERNO:
Posee amplias áreas de esparcimiento para toda la familia.
El servicio es de alta calidad.
Certificación de calidad de servicios que ofrecen trabajadores.
Alta deuda financiera, reduce el margen de ganancias del año 2013.

ANÁLISIS EXTERNO:
Posee una riqueza natural propia.
Crecimiento económico del país.
Alianzas estratégicas con agencias de viaje mayoristas.
Inseguridad ciudadana.
Autopista 2016.


ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO

El Hotel Las Dunas tiene una amplia oferta , que la convierte en una organización con muchas ventajas competitivas, por ello pese a ser un hotel de 3 estrellas sus principales competidores, son hoteles de mayor categoría debido a los servicios que viene ofreciendo.
En cuanto la ocupabilidad del hotel, en los últimos años a sido constante sin grandes variaciones, esto se debe el crecimiento explosivo de los últimos años de la infraestructura hotelera en esta región, cabe resaltar que el hotel ha ido aumentando y mejorando servicios para lograr mantenerse en el mercado y lograr la fidelización de sus clientes, adicionando la zona privilegiada que se encuentra ubicado que la hace aun mas atractiva.


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